Themen - Rezepte

Saisonale Küche

Rezepte Saisonale Küche

Illustration: Kürbis | Bild: BR

Kürbis und Pilze im Herbst, Spargel und Erdbeeren im Frühling, dazu Grillrezepte im Sommer und Weihnachtsplätzchen. Schmausen Sie sich mit uns durchs Jahr.

Pilzgerichte

Rezepte mit Winterschwammerl | Bild: André Goerschel zum Artikel Kochen mit Winterschwammerl Spaghetti alla chitarra mit Ragout und Samtfußrüblingen


Kerbelsuppe mit Kräuterseitlingen im Röstimantel | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Michaela Hager Kerbelsuppe mit Kräuterseitlingen im Röstimantel


Forellen-Kalbs-Tatar mit Avocado und Buchweizen | Bild: BR zum Video mit Informationen Rezept von Alexander Huber Forellen-Kalbs-Tatar mit Avocado und Buchweizen


Kräuterseitlings-Pasta mit Brunnenkresse-Soße | Bild: BR zum Video mit Informationen Rezept von Alexander Huber Kräuterseitlings-Pasta mit Brunnenkresse-Soße


Entenbrust mit Lebkuchenhonig und Steinpilzcreme | Bild: BR zum Artikel Rezept von Diana Burkel Entenbrust mit Lebkuchenhonig und Steinpilzcreme


Klezen-Ravioli mit Schwarzwurzeln | Bild: BR zum Artikel Rezept von Alexander Huber Klezen-Ravioli mit Schwarzwurzeln


Kalbspaillard mit Topinambur, Selleriecreme und Trüffelschaum | Bild: BR zum Artikel Rezept von Alexander Huber Kalbspaillard mit Topinambur, Selleriecreme und Trüffelschaum


Lauwarmer Pilz-Brezenknödel-Salat | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Franzisca Jacobs Lauwarmer Pilz-Brezenknödel-Salat


Schwammerlschaumsuppe mit Kräuterknödel | Bild: BR zum Artikel Rezept von Alexander Huber Schwammerlschaumsuppe mit Kräuterknödel


Böhmische Pilz-Liwanzen | Bild: BR zum Artikel Böhmische Pilz-Liwanzen Traditionelle Mehlspeise in Tschechien


Böhmische Schwammerlsuppe mit Kartoffeln | Bild: BR zum Artikel Böhmische Schwammerlsuppe mit Kartoffeln Rezept aus dem Grenzgebiet bei Bayerisch Eisenstein


Rinderfilet mit Champignons und Kohlrabi | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Diana Burkel Rinderfilet mit Champignons und Kohlrabi


Süßkartoffel-Kokos-Pflanzerl mit Winterlingen | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Werner Koslowski Süßkartoffel-Kokos-Pflanzerl mit Winterlingen


Rahmknödel "Valentin" | Bild: BR / Endriß zum Artikel Schuhbecks - Meine neubayerische Küche Rahmknödel "Valentin"


Piccata, gefüllt mit Egerlingen | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Christian Jürgens Piccata, gefüllt mit Egerlingen


Saibling mit Reherlgulasch und Emmerkorn | Bild: BR zum Artikel Rezept von Alexander Huber Saibling mit Reherlgulasch und Emmerkorn


Gegrilltes Gemüse auf Minze-Couscous | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Werner Koslowski grillt Gegrilltes Gemüse auf Minze-Couscous


Pfifferlings-Crostini mit Nektarinen | Bild: dpa-Bildfunk zum Artikel Rezept von Diana Burkel Pfifferlings-Crostini mit Nektarinen


Selbst gemachte Bandnudeln mit Steinpilzen | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Michaela Hager Selbst gemachte Bandnudeln mit Steinpilzen


Rezepte "Pilze" | Bild: colourbox.com, Montage: BR zum Artikel Rezepte nach Kategorien Pilzgerichte

Grillen

Gegrillte Zitronen-Forelle mit Aprikosen-Risotto | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Andreas Geitl Gegrillte Zitronen-Forelle mit Aprikosen-Risotto


Gegrillte Zucchini-Käse-Päckchen | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Gegrillte Zucchini-Käse-Päckchen


Baumstriezel vom Grill mit Erdbeer- und Kiwipüree | Bild: BR zum Artikel Rezept von Melanie Michel Baumstriezel vom Grill mit Erdbeer- und Kiwipüree


Spanferkelspieß und Süßkartoffeln vom Grill | Bild: BR zum Artikel Rezept von Werner Koslowski Spanferkelspieß und Süßkartoffeln vom Grill mit Pimientos de Padrón


Kaiserschmarrn mit Kirschen vom Grill | Bild: BR zum Artikel Rezept Kaiserschmarrn mit Kirschen vom Grill


Weiße Bratwurst auf Salat | Bild: BR zum Artikel Frisches, feines Sommergericht Weiße Bratwurst auf Salat mit Rote Beete-Vinaigrette


Weiße Bratwurst mit "altem Gemüse"  | Bild: BR zum Artikel Wurstgenuss mit raffiniertem Dip Weiße Bratwurst mit "altem Gemüse" und zweierlei Saucen


Orientalisches Hähnchen mit Couscous | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Rezept von Franzisca Jacobs Orientalisches Hähnchen mit Couscous


Nürnberger Krautwickerl, Grüner Spargel in Südtiroler Speck, Filetspieße vom Schwein | Bild: BR / Endriß zum Artikel Schuhbecks - Meine Festtagsküche Nürnberger Krautwickerl, Grüner Spargel in Südtiroler Speck, Filetspieße vom Schwein


Kräutermayonnaise, Barbecue-Sauce, Mango-Chutney | Bild: BR / Endriß zum Artikel Schuhbecks - Meine Festtagsküche Dips und Saucen: Kräutermayonnaise, Barbecue-Sauce, Mango-Chutney


Gegrillte Ribeye-Steaks, Zitronengras-Spieße mit Forelle, Zimtspieße mit Garnelen, Gefüllte Spitzpaprika mit Feta | Bild: BR / Endriß zum Artikel Schuhbecks - Meine Festtagsküche Gegrille Ribeye-Steaks, Zitronengras-Spieße mit Forelle, Zimtspieße mit Garnelen, Gefüllte Spitzpaprika mit Feta


Fränkischer Sauerbraten mit Rotkohl | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Fränkischer Sauerbraten mit Rotkohl


Wurzelgemüsepüree mit Seelachs, Garnelen und Dill-Ingwer-Dip | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Wurzelgemüsepüree mit Seelachs, Garnelen und Dill-Ingwer-Dip


Karpfenfilet mit lila Kartoffelsalat | Bild: BR zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Karpfenfilet mit lila Kartoffelsalat


Gebratene Steckerl-Forelle mit Weißkohl | Bild: BR zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Gebratene Steckerl-Forelle mit Weißkohl


Falafel-Burger vom Grill | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Alfred Fahr Falafel-Burger vom Grill


Gegrillte Schweineschnitzel, Bratkartoffelsalat und Gurkenrelish | Bild: "Wir in Bayern" / BR zum Artikel Rezept von Werner Koslowski Gegrillte Schweineschnitzel, Bratkartoffelsalat und Gurkenrelish


Gefüllte Grillschoten mit Birnendip und Römersalat | Bild: BR / Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Wolfgang Link Gefüllte Grillschoten mit Birnendip und Römersalat


Filet Mignon vom Grill mit Gemüsemüsli | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Werner Koslowski grillt Filet Mignon vom Grill mit Gemüsemüsli


Grilltomaten | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Vegetarisch grillen Obst & Gemüse in der Hauptrolle



Salat mit Speck und pochiertem Ei | Bild: mauritius-images zum Artikel Salat mit Speck Knuspriger Grillsalat


Hamburger mit Kirsch-Tomaten-Ketchup | Bild: BR zum Video mit Informationen Rezept von Claudia Fenzel Hausgemachte Hamburger mit Kirsch-Tomaten-Ketchup


Grillspieß mit Mais, Pute, Rind und Paprika | Bild: BR zum Artikel Rezept von Alfred Fahr Grillspieß mit Mais, Pute, Rind und Paprika


"Bacon Bombs" mit Farmersalat | Bild: BR zum Artikel Rezept von Franzisca Jacobs "Bacon Bombs" mit Farmersalat


Brotsalat: Resteküche-Rezept zur Resteverwertung von Lebensmiteln | Bild: BR zum Artikel Brot-Salat Aus Resten Feines zaubern


Spaghetti-Salat: Resteküche-Rezept zur Resteverwertung von Lebensmitteln | Bild: BR zum Artikel Spaghetti-Salat Kreative Resteküche für jede Gelegenheit


Serviettenringe von Monika Engelmann | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Sommerparty Serviettenringe selber basteln


Melonenfass | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Sommerparty Melonenfass selber bauen


Pizzarolle - Rezept von Diana Burkel | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Schnell gemacht Pizzarolle - Rezept von Diana Burkel