Rezepte nach Kategorien Pilzgerichte
Am besten schmecken Pilze, wenn sie selbst gesammelt sind. Wie Sie Pfifferlinge, Steinpilze und Seitlinge zubereiten können, zeigen wir in den Rezepten, in denen Pilze als Beilagen gereicht oder als Hauptspeise verarbeitet wurden.
- "Königsseer-Klopse" mit Pfifferlingen []
- Breznguglhupf mit Rahmschwammerl []
- Honig-Hendl mit Pfifferlingen und Wasabi-Polenta []
- Kalbfleischpflanzerl mit marinierten Pfifferlingen und Bratkartoffeln []
- Kartoffelpflanzerl mit Waldschwammerl in Haselnussbutter []
- Kartoffelroulade mit Pilz-Ragout []
- Kartoffelschnitte mit Rosenkohl und Pilzrahm []
- Maronengnocchi mit Schwarzwurzelragout []
- Pilz-Kichererbsen-Kerntaler mit Karotten-Sesam-Salat []
- Ravioli mit Ricotta-Limetten-Füllung und Pfifferlingen []
- Rehrücken mit grünem Spargel und Reherl []
- Schwammerlstrudel mit Feldsalat []
- Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel mit Spätzle []
- Seeteufel mit Speck-Risotto, Pfifferlingen und Petersilienschaum []
- Süßkartoffel-Wirsing-Türmchen mit glasierten Shiitakepilzen und Meerrettich-Espuma []