Rezepte nach Kategorien Pilzgerichte
Am besten schmecken Pilze, wenn sie selbst gesammelt sind. Wie Sie Pfifferlinge, Steinpilze und Seitlinge zubereiten können, zeigen wir in den Rezepten, in denen Pilze als Beilagen gereicht oder als Hauptspeise verarbeitet wurden.
- Kalbfleischpflanzerl mit marinierten Pfifferlingen und Bratkartoffeln []
- Kalbsfilets im Sherryrahm mit Kräuterseitlingen []
- Kartoffelroulade mit Pilz-Ragout []
- Kohlrabi mit Shiitake-Pilzen und Liebstöckel []
- Offene Lasagne mit Reherl und Büffelmozzarella []
- Maronengnocchi mit Schwarzwurzelragout []
- Ravioli mit Ricotta-Limetten-Füllung und Pfifferlingen []
- Rehrücken mit grünem Spargel und Reherl []
- Schwammerlstrudel mit Feldsalat []
- Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel mit Spätzle []