Der "Grenadiermarsch" ist ein österreichisch-ungarischer Klassiker und ursprünglich als Resteessen bekannt. Alfons Schuhbeck macht ihn mit Pfifferlingen, Morcheln und Steinpilzen. Außerdem kommen noch Rinderfilet, Kartoffeln und andere köstliche Zutaten hinein. Hier finden Sie das Rezept.
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Die Dirigentin des Münchner Ärzteorchesters Miriam Haupt ließ sich von Stofferl Well zum Volkslied "In einem kühlen Grunde" auf der Harfe begleiten. Sie studierte Chor- und Orchesterdirigieren und arbeitet seit 1997 als Chor- und Orchesterdirigentin sowie als Stimmbildnerin.
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Tracht wird wieder gern getragen – zur Oktoberfest-Zeit gleich gar. Alexander Wandinger, der Leiter des Trachten-Informationszentrums des Bezirks Oberbayern mit Sitz im Kloster Benediktbeuern, erklärt auf BR Heimat Bestandteile der Tracht: von (A) wie „Amulett“ bis (Z) wie „Z Dachau hamms Taler am Gilet“.
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Energie wird immer teurer. Alleine der Gaspreis hat sich in Bayern seit dem russischen Einmarsch in die Ukraine verdreifacht. Viele Versorger haben zum 1. Oktober bereits neue Erhöhungen angekündigt. Wie kommen wir durch den Winter?
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In Penzberg ist beim Pharmakonzern Roche der Grundstein für eines der modernsten Diagnostik-Forschungszentren der Welt gelegt worden. Rund 800 Mitarbeiter sollen hier ab 2025 erforschen, wie verschiedenste Krankheiten früher erkannt werden können.
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Hat eine Lederhose einen Gürtel? Das fragt sich BR Heimat-Chef Stefan Frühbeis. Und Antwort gibt ihm Alexander Wandinger, der Leiter des Trachten-Informationszentrums des Bezirks Oberbayern mit Sitz im Kloster Benediktbeuern.
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Es ist wieder Wiesnzeit: Schluss mit Abstand halten, rein in die Achterbahnfahrt der Gefühle! Was es mit der menschlichen Freud am Überschwang oder gar Überschlag, mit der Lust an der Angst auf sich hat, davon erzählt heute das Bayerische Feuilleton.
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Der Schwan, ein stolzes Tier, egal ob er auf der Isar schwimmt oder im Parkteich. Er ist nicht nur schön, sondern dient auch als Symbol für Treue, Trauer und Wandelbarkeit. In Bayern ist der Schwan allerorten präsent, besonders natürlich im Schwangau.
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Hühner sind im Kommen, sogar Stadtmenschen züchten das Federvieh, vor allem wegen dem frischen Frühstücksei. Über 180 Rassen gibt es, und alle stammen vom wildlebenden Bankivahuhn ab, das sich vor Tausenden von Jahren aus den dichten Dschungeln Südostasiens zur Nahrungssuche in menschliche Siedlungen wagte.
[mehr - zum Audio mit Informationen: Hühner und Menschen in Bayern - Schneidige Gockel, gschupfte Henna ]
Täglich sendet BR Heimat den "Heimatspiegel". Zwischen 5.00 und 9.00 Uhr erfahren Sie Interessantes zu aktuellen Themen und Brauchtum sowie Veranstaltungshinweise aus und in Bayern. An Feiertagen gibt's den "Heimatspiegel extra".
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Brauchwiki ist ein Projekt zwischen der Universität Augsburg, dem Bayerischen Landesverein für Heimatpflege e.V. und dem Bayerischen Rundfunk. Ein Expertenteam beantwortet dabei Fragen zu Bräuchen und zur Brauchforschung.
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