Kochtipp Mit dieser Zutat schmeckt Rote Bete nicht erdig, sondern fein
Sie ist so gesund und hat Saison: die Rote Bete. Nicht jeder ist Fan der Knolle. Zu erdig, zu muffig schmecke sie. Nicht, wenn Sie die Zutaten von Schmankerlköchin Michaela Hager verwenden.
Schmankerlköchin Michaela Hager
"Um den erdigen Geschmack der Roten Bete in einen feinen, süßlicheren umzuwandeln, verwenden Sie für ihr Dressing frischen Zitronensaft. Aber auch Meerrettich oder Dijon-Senf lassen den erdigen Geschmack der Roten Bete verschwinden."