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Leckeres aus dem Meer, Pasta und Co, süße Mehlspeisen oder knackige Salate? In unseren Rubriken finden Sie Rezepte für jeden Gaumen - ob für Vegetarier, Suppenfreunde oder Naschkatzen. [mehr - zur Übersicht: Rezepte nach Rubriken - Was soll ich bloß kochen? ]
Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen Sendungen sowie eine Vorschau unserer neuesten Schmankerl. [mehr - BR Fernsehen | zur Übersicht: Wir in Bayern - Alle Rezepte ]
Vorweihnachtszeit ohne Vanillekipferl, Zimtsterne und Stollen? Das kommt doch keine richtige Weihnachtsfreude auf! Deshalb haben wir hier die besten Platzerl-Rezepte für Sie zusammengestellt. [mehr - Weihnachtsplatzerl | zur Übersicht: Weihnachtsplatzerl - Auf die Plätzchen, fertig, los! ]
Aktuelle Rezepte
Alfred Fahr zeigt Ihnen, wie man Hechtklößchen richtig zubereitet. Das wichtigste ist "cool" zu bleiben, denn die Fischfarce darf beim Verarbeiten nicht warm werden. Serviert wird in Weinschaum und mit Ingwer-Gemüse-Ragout. [mehr - BR Fernsehen | zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Hechtklößchen mit Ingwer-Gemüse-Ragout ]
Diana Burkel hat in der Küchenlotterie aus ihr unbekannten, diesmal sehr ungewöhnlichen Zutaten geschmorten Chicorée mit Lakritze, Kartoffel-Zitronen-Stampf und gebratenen Champignons gezaubert. [mehr - BR Fernsehen | zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezepte - Chicorée mit Lakritze, Kartoffel-Zitronen-Stampf und gebratenen Champignons ]
Carola Deichl präsentiert ihren Rezeptvorschlag für Ostern. Sie empfiehlt eine raffinierte Torte aus Schokoboden, Kirschfülle, Sauerrahmcreme und Macadamia-Mousse. Abgerundet wird das Ganze mit einem Schokoguss. [mehr - BR Fernsehen | zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Macadamia-Kirsch-Torte ]
Melanie Michel hat einen Tipp, wie die Streusel Ihres Kuchens eine schöne Farbe erhalten. [mehr - BR Fernsehen | zum Artikel: Tipp von Melanie Michel - Streuseln eine schöne Farbe verleihen ]
Alexander Huber verbreitet Vorfreude auf Ostern. Er pochiert Lammrücken in der Kräuterhülle sanft im Wasser und brät ihn dann kurz in Butter nach. Dazu gibt es frühlingsfrische Bärlauchgraupen, grünes Gemüse und gebratenen Speck. [mehr - BR Fernsehen | zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Lammrücken mit Bärlauchgraupen ]
Andreas Geitl präsentiert Ihnen ein Schmorgericht mit Kalbfleisch. Durch das Garen im Weißwein-Kalbsfond entsteht eine aromatische Soße. Mit Semmelpflanzerl und Gemüse der Saison auch ein Rezept für Ostern. [mehr - BR Fernsehen | zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Geschmorter Kalbsbraten mit Gemüse und Semmelpflanzerl ]
In "Aufgegabelt von Alexander Herrmann" begibt sich der fränkische Küchenzauberer auf eine Tour des guten Geschmacks quer durch Bayern und gabelt im wahrsten Sinne des Wortes lauter Leckerbissen auf. [mehr - BR Fernsehen | zur Sendung: Aufgegabelt von Alexander Herrmann - Ein fränkischer Sternekoch auf Entdeckungsreise ]
In dieser Staffel serviert Hans Jörg Bachmeier bayerische Küche, gewürzt mit einem Hauch von Fernweh. [mehr - BR Fernsehen | zur Sendung: Kochen mit Hans Jörg Bachmeier - Einfach.Gut.Bachmeier ]
Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät seine besten Rezepte: Inspirierende Gerichte, deftige Schmankerl, internationale und bayerische Köstlichkeiten mit Pfiff. [mehr - BR Fernsehen | zur Sendung: Schuhbecks - Der Sternekoch ]
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