Bayern 1

Rezepte für tolle Kuchen

Gabel mit einem Stück Zucchinikuchen | Bild: BR zum Video mit Informationen Zucchinikuchen Rezept für saftig-süßen Zucchinikuchen

Zu viele Zucchini? Dieser Zucchinikuchen ist eine süße Alternative, wenn Sie Zucchini geerntet haben, aber keine Lust mehr auf Suppe, Tarte oder Gemüsebeilage haben. [mehr]

Rezepte für Kuchen

Sehr saftig und mit tollen roten Johannisbeeren liegt ein Stück Sahne-Baiser-Torte auf einem Teller | Bild: BR zum Video mit Informationen Johannisbeerkuchen Rezept vom Blech mit Baiser

Ein Rezept für Johannisbeerkuchen vom Blech, der mit köstlichem Mandelbaiser die säuerlichen Früchtchen ausgleicht und eine ganze Mannschaft glücklich macht. [mehr]

Selbst gemachte Hollerküchle auf eienr Schieferplatte, dahinter frische Holunderblüten | Bild: BR/Jonas Schramm zum Video mit Informationen Holunderküchle Rezept für frische Hollerküchle

Hollerküchle, Holderle oder Hollerschöberl - für gebackene Holunderblüten gibt es viele Bezeichnungen. Egal, wie man sie nennt, sie sind ein optimaler Kuchenersatz. [mehr]

Apfelkuchen mit Streuseln auf einem Teller angerichtet | Bild: Martin Deininger, BR zum Artikel Apfelkuchen Rezept Saftiger Apfel-Streuselkuchen

Dieser saftige Apfel-Streuselkuchen geht schnell, schmeckt köstlich- buttrig - und wir machen eine ganze Mannschaft mit dem Blechkuchen glücklich. [mehr]

Ein saftiges Stück Apfelkuchen mit Schmand vom Blech | Bild: BR zum Video mit Informationen Schmandkuchen Frischer Kuchen mit Apfelmus und Schmand

Ein lockerer Biskuitboden mit Apfelmus und Schmandcreme - unser Schmandkuchen schmeckt ganz hervorragend und ist mit diesem Rezept schnell gemacht. [mehr]

Ein Herzkuchen aufgeschnitten auf einer Platte | Bild: BR zum Artikel Herzkuchen backen Kuchen mit süßer Überraschung

Eine besonders schöne und vor allem schnelle Art einem lieben Menschen eine Überraschung zu bereiten: Einen Herzkuchen backen. Dieser hier ist saftig und herzig! [mehr]

Ein feiner Kuchen auf einem Holztisch, im Hintergrund Zitronen | Bild: mauritius images / ADDICTIVE STOCK CREATIVES / Alamy / Alamy Stock Photos/Montage: BR zum Artikel Mohnkuchen Rezept für saftigen Mohnkuchen mit Zitrone

Dieses Mohnkuchen Rezept gelingt nicht nur sehr fix, er ist durch die Buttermilch auch noch herrlich saftig und raffiniert mit einem Hauch Zitrone. [mehr]

Biskuitrolle liegt neben Erdbeeren auf einer Platte | Bild: BR zum Video mit Informationen Biskuitrolle Erdbeer-Biskuitroulade - mit diesem Rezept klappts garantiert

Wie bekommt man die Biskuitrolle ordentlich eingerollt? Wir zeigen einen ganz einfachen Trick und verfeinern das Biskuit Grundrezept mit Erdbeersahne. [mehr]

Giraffenkuchen auf einer Servierplatte | Bild: BR zum Artikel Giraffenkuchen Biskuit mit Giraffenmuster

Nicht nur für Giraffen-Fans: Dieser Giraffenkuchen ist der Hingucker auf jeder Kaffeetafel und viel einfacher nachzubacken als man denkt - mit diesem Rezept. [mehr]

Maulwurfkuchen mit Erdbeeren | Bild: Miro Weber, BR zum Artikel Maulwurfkuchen mit Erdbeeren Rezept für eine Maulwurftorte mit Erdbeer-Sahnefüllung

Heller Teig, Erdbeer-Sahne-Füllung: Maulwurfkuchen mit Erdbeeren, das ist die Sommer-Version des Klassikers. Ein Rezept mit Hmmm-Effekt. [mehr]

Rahbarbercrumble | Bild: BR zum Video mit Informationen Crumble-Rezept Rhabarber-Crumble mit buttrig feinen Streuseln

Ein Frühlingskuchen, einfach und schnell: Dieser Rhabarber-Crumble mit feinen Streuseln schmeckt herrlich fruchtig-süß und er ist fix gemacht. [mehr]

Rhabarberkuchen vom Blech  | Bild: BR zum Video mit Informationen Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept für Rhabarber-Blechkuchen

Nach diesem Rezept essen wir Rhabarberkuchen am liebsten: vom Blech mit einer schönen Schicht Baiser - saftig, schnell und lecker. [mehr]

Pfirischkuchen vom Blech | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Pfirsichkuchen Rezept für schnellen Pfirsich-Blechkuchen

Der geht wirklich schnell und bis auf die saure Sahne haben Sie vermutlich alle Zutaten für diesen Pfirsichkuchen im Vorratsschrank: ein köstliches Rezept! [mehr]

Kunstvoll gefalteter Blätterteigsnack | Bild: BR zum Video mit Informationen Backen mit Schokocreme Nutellablume

Ihnen fehlt der Kuchen zum Nachmittagskaffee? Kein Problem. Mit nur drei Zutaten lässt sich in wenigen Minuten eine leckere Nutellablume zaubern. [mehr]

Ein Tortenboden mit saftig glänzenden Erdbeeren belegt | Bild: BR zum Video mit Informationen Tortenboden Einfaches Rezept für Biskuitboden für Erdbeerkuchen

Wenn es schnell gehen muss, ist so ein gekaufter Tortenboden etwas Feines. Mit diesem schnellen Erdbeertopping steht der Kuchen nach fünf Minuten auf dem Tisch. Plus ein Rezept für einen selbstgemachten Biskuitboden. [mehr]

Erdbeer-Torte mit Holundersirup | Bild: BR zum Video mit Informationen Erdbeertorte Sommerliche Erdbeer-Holunder-Torte

Sie ist die perfekte Torte für die Erdbeerzeit! Sommerlich leicht, erfrischend und ein echter Hingucker. Mit dieser Erdbeer-Holunder-Torte ist jeder Tag ein Sonntag. [mehr]

Ein frisch gebackener Nusszopf aus Hefeteig liegt auf einem Holzbrett | Bild: BR zum Video mit Informationen Nusszopf Rezept für Hefezopf mit Nussfüllung

Wenn man einmal die "Schnitttechnik" raus hat, ist so ein Nusszopf aus Hefeteig ein schnelles und unfassbar leckeres Backwerk - mit diesem Rezept klappt es bestimmt. [mehr]

Bienenstich | Bild: BR zum Video mit Informationen Bienenstich Rezept für gefüllten Bienenstich

Cremige Sahnefüllung, saftiger Hefeteig und karamellisiert-knuspriger Mandelbelag - all das zusammen ergibt diesen herrlichen Bienenstich. Wie der Blechkuchen-Klassiker gelingt, lesen Sie in diesem Rezept.. [mehr]

Auf einem Kuchengitter steht ein aufgeschnittener Marmorkuchen mit Schokoglasur | Bild: mauritius images / foodcollection / Kati Neudert - Montage: BR zum Artikel Marmorkuchen Rezept für einfachen Marmorkuchen

Er ist der Klassiker unter den Kuchen und gelingt beinahe immer: der Marmorkuchen. Wir haben hier ein sehr einfaches und feines Rezept für Sie. [mehr]

Die "Torta Mimosa" erinnert an Mimosen und wird in Italien traditionell zum Weltfrauentag am 8. März gebacken | Bild: BR/Bogdan Kramliczek zum Video mit Informationen Cremetorte Rezept für die Torta Mimosa zum Frauentag

In Italien schenkt man traditionell zum Tag der Frauen am 8. März Mimosen - und backt diese cremige Torta Mimosa. Hier ein Rezept für diese besondere Cremetorte. [mehr]

Selbstgebackener Hefezopf | Bild: BR/ Nadine Lang zum Artikel Hefezopf Rezept Hefezopf backen

Frisch aus dem Ofen ist er unschlagbar: der Hefezopf. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker auch denjenigen, die zum ersten Mal etwas mit süßem Hefeteig backen. [mehr]

Köstlicher Osterbrunch.  | Bild: mauritius images / Lesya Hado / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Osterbrunch Köstlich brunchen zu Ostern mit diesen genialen Rezepten

Unsere Rezeptideen für einen köstlichen Osterbrunch schmecken nicht nur hervorragend, sondern lassen den Osterfrühstückstisch auch noch richtig schön österlich erstrahlen. [mehr]

EIn Stück Schokoladenkuchen auf einem Teller | Bild: BR zum Video mit Informationen Bierkuchen Rezept für Kuchen mit Bier und Schokolade

Die Zutat klingt erst einmal ungewohnt - aber durch das Starkbier schmeckt dieser Schokokuchen besonders leicht und luftig. Unbedingt ausprobieren. [mehr]

So wird's gemacht - hier geht es zum Rezept | Bild: BR/Markus Konvalin zum Video mit Informationen Eierlikörkuchen Rezept für Eierlikörkuchen mit Sauerkirschen

Kirschen und die Sahne verwandeln diesen Eierlikörkuchen vom Blech zu einem Geschmacksfeuerwerk - und schnell geht er auch! Hier geht es zu diesem fantastischen Rezept. [mehr]

Geht ganz schnell: Gefüllte Blätterteigtaschen. | Bild: BR zum Artikel Blätterteigtasche mit Schokofüllung Osterhasen übrig? Dieses Rezept hilft

Haben Sie noch Schokohasen übrig? Mit diesem einfachen Rezept machen Sie daraus hübsche Blätterteigtaschen mit Schokoladenfüllung. [mehr]

Spiegeleikuchen  | Bild: BR zum Video mit Informationen Spiegeleikuchen Dieser Kuchen gelingt ohne Backen - schnelles Rezept für Spiegeleikuchen

Er wird nicht gebacken und ist gerade zu Ostern ein schönes Dessert: Unser Spiegeleierkuchen gelingt spielend leicht und ist wunderbar cremig. Ein österliches Tiramisu quasi. [mehr]

Hand bröselt Streusel über einen Kuchen | Bild: mauritius images / Pitopia / Carmen Steiner/Montage: BR zum Artikel Streusel Rezept für die besten Butterstreusel

Jeder Obstkuchen schmeckt mit knusprigen Streuseln einfach noch besser. Rezept für die besten Butterstreusel - passend für Apfel- bis Johannisbeerkuchen. Richtige Mengen für Bleche und Springformen. [mehr]

Apfelstrudel aus Eiswürfelform | Bild: BR zum Artikel Apfelstrudel mit Blätterteig Miniapfelstrudel - perfekt portioniert

Mit einem Happs im Mund: Unser Apfelstrudel mit Blätterteig im Miniformat geht nicht nur schnell, er ist auch noch wunderbares Fingerfood. [mehr]

Blaubeer-Zitronen-Cookies liegen auf einem Brett | Bild: BR zum Video mit Informationen Kekse backen Rezept für Blaubeer-Zitronen-Kekse

Kekse backen geht schnell und das Ergebnis macht einfach glücklich. Besonders, wenn es um diese Blaubeer-Zitronen-Kekse geht. Hier geht's zum Rezept. [mehr]

Auf einem Backblech liegt ein fertig gebackener Käsekuchen. | Bild: mauritius images / foodcollection zum Artikel Käsekuchen Rezept für Käsekuchen vom Blech

Käsekuchen vom Blech mit ganz viel Quark und Vanillepuddingpulver - schmeckt wirklich richtig gut und gelingt ganz einfach! [mehr]

Ein saftiges Stück Apfelkuchen mit Walnüssen | Bild: BR zum Video mit Informationen Walnusskuchen Rezept für saftigen Walnusskuchen mit Äpfeln

Weil Walnüsse so gesund sind, packen wir sie einfach in einen saftigen Kuchen mit Äpfeln. Das geht nicht nur schnell, dieser Kuchen schmeckt auch noch herrlich. [mehr]

So saftig - und dabei so schnell gemacht wie eine Backmischung: Ein Stück Schokuchen wird aus einem runden Kuchen herausgeschnitten | Bild: BR / Martin Deininger zum Video mit Informationen Schokokuchen Saftiger Schokoladenkuchen mit Öl statt Butter

Schokokuchen so schnell wie aus der Backmischung, dabei unglaublich saftig und luftig - mit diesem Rezept, wird er perfekt, auch weil wir Butter durch Öl ersetzen. [mehr]

Leckere Zimtschnecken, selbstgebacken natürlich, liegen gestapelt auf einem Teller | Bild: BR zum Video mit Informationen Zimtschnecken Rezept für Zimtschnecken mit Sahne-Guss

Unsere Zimtschnecken schmecken himmlisch nach Zimt und sind schön saftig durch den Guss. Mit unserem einfachen Rezept sind sie im Handumdrehen zubereitet. [mehr]

Franzbrötchen liegen in einer Schale | Bild: BR zum Video mit Informationen Franzbrötchen Rezept und Trick für das Formen

Trauen Sie sich ruhig: Franzbrötchen funktionieren mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept garantiert und schmecken so himmlisch zimtig-buttrig, dass Sie sie immer wieder backen werden. [mehr]

Apfel-Tarte | Bild: BR/ Susanne Wolff zum Artikel Tarte Ein Rezept für alle Gelegenheiten

Die saftige Tarte ist schnell gemacht und funktioniert mit allen Früchten. Ob als Apfelkuchen oder Kirschkuchen, mit frischen Beeren oder Aprikosen. [mehr]

Rupfkuchen auf einem Teller. | Bild: BR zum Video mit Informationen Monkey Bread Rupfkuchen mit Zimt-Karamell

Zarter Hefeteig mit knusprigem Rand und Karamell: Diesen Gugelhupf Rupfkuchen, der in Amerika "Monkey Bread" genannt wird, müssen Sie ausprobieren. [mehr]

Ein saftiges Stück Apfelkuchen mit Eierguss und Rum | Bild: BR zum Video mit Informationen Apfeltarte Rezept für Apfeltarte mit Eierguss und Rum

Diese Apfeltarte ist besonders schmackhaft und sorgt mit seinem Eierguss für eine willkommene Abwechslung. Und wer mag, verfeinert sie mit Rum. [mehr]

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpüree | Bild: mauritius images / Maren Winter / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Beste Rezepte Die Lieblingsrezepte des Jahres 2023

Imposante Klassiker und schnelle Ideen fürs Abendessen: Hier sehen Sie die beliebtesten Rezepte des BAYERN 1 Sternekochs Alexander Herrmann zum Nachkochen. [mehr]

Dreikönigskuchen backen | Bild: BR zum Artikel Dreikönigskuchen Rezept für Hefekuchen mit Orakel

Der Dreikönigskuchen ist ein leckeres Hefegebäck, das dank eines Backtricks sogar echte Wahrsagerqualitäten hat. Mit Rezept! [mehr]

Mehr Rezepte

Alexander Herrmann hatte eine Gastrolle in der BR-Serie "Dahoam is Dahoam", hier sieht man ihn lächelnd am Set. | Bild: BR/Nadya Jakobs zur Übersicht Alexander Herrmann Der BAYERN 1 Sternekoch - seine Rezepte und viel mehr

Alexander Herrmann ist der BAYERN 1 Sternekoch und verrät hier seine besten Rezeptideen - und im Interview berichtet der Fernsehkoch auch Privates. [mehr]

Suppen | Bild: mauritius images / TPP / Anna Ivanova zur Übersicht Suppenrezepte Von leicht bis deftig - unsere besten Suppenrezepte

Suppe geht immer. Damit Sie für jede Lebenssituation die passende Suppe parat haben, haben wir hier unsere besten Suppenrezepte für Sie zusammengestellt. [mehr]

Maulwurfkuchen mit Erdbeeren | Bild: Miro Weber, BR zur Übersicht Kuchen Rezepte für tolle Kuchen

Diese Kuchenrezepte garantieren Genuss pur. Ob klassische Rezepte, wie von Oma oder leckere Torten - von Marmor- über Apfelkuchen bis zum Streuselkuchen - Rezepte für jeden Geschmack. [mehr]

Alexander Herrmann hebt Löffel mit Allgäuer Kässpatzn hoch | Bild: BR zur Übersicht Herzhafte Rezepte Rezepte für herzhafte Gerichte

Herzhafte Rezepte mit dem gewissen Etwas: Hier ist für jedes Mittagessen oder Abendessen eine Rezeptidee dabei, auch vegetarisch und oft mit Tipp vom Sternekoch [mehr]

Zutaten für eine One Pot Pasta liegen in einem Topf, daneben Tomaten | Bild: mauritius images / Elena Veselova / Alamy / Alamy Stock Photos, Montage: BR zur Übersicht Vegetarische Rezepte Fleischlose Rezepte für Vegetarier

Rezepte für vegetarische Gerichte - Gemüse, Hülsenfrüchte, Pasta in jeder Form köstlich, gesund und ganz einfach. [mehr]

Partygäste bedienen sich an einem Buffet | Bild: mauritius images, Maskot , Montage: BR zur Übersicht Partyessen Rezepte für Partyessen

Rezepte für Parties, für viele Gäste. Fingerfood, Suppen, herzhafte Blechkuchen. Gelingen sicher und machen auf jedem Buffet einer Feier was her. [mehr]

Ein Teller Spaghetti mit Bolognese-Soße | Bild: mauritius images / The Picture Pantry / Aysegul Deniz Sanford / Montage: BR zur Übersicht Pasta Rezepte Rezepte für klassische und neue Pasta Rezepte

Lust auf eine klassische Bolognese oder doch lieber auf eine schnelle One-Pot-Pasta? Hier gibt's Nudel-Rezepte für jeden Geschmack. [mehr]

Pasta mit Pesto | Bild: mauritius images / foodcollection / Simone Neufing zur Übersicht Schnelle Gerichte Rezepte für schnelle Gerichte

Manchmal muss es schnell gehen - mit diesen Rezepten zaubern Sie ein tolles Gericht oder Dessert im Handumdrehen. Voller Genuss in kürzester Zeit! [mehr]

Knuspriger Entenbraten auf einem Backblech auf Apfelspalten | Bild: mauritius-images zur Übersicht Rezepte für Weihnachten Festliche Rezepte für Weihnachten

Rezepte für Ihr Weihnachts-Menü, von der traditionellen Ente oder Gans bis zu festlichen Gemüsegerichten. [mehr]