Bayern 1 - Rezeptideen

Die besten Rezepte von BAYERN 1

Saltimbocca Kalb | Bild: mauritius-images zum Artikel Saltimbocca Rezept für kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Speck

Dieses Rezept bringt den Sommerurlaub direkt auf Ihren Küchentisch. Für die römische Spezialität Saltimbocca brauchen Sie sehr dünne Kalbsschnitzel, etwas luftgetrockneten Schinken und Salbei. [mehr]

Frau kocht an einem Herd | Bild: mauritius-images zur A-Z-Liste Rezepte Rezepte von A bis Z

Hier finden Sie alle Rezepte vom BAYERN 1 in alphabetischer Reihenfolge. [mehr]

Auf einem Salatbett liegen gebackene Weißwurstradel. | Bild: BR/ Bogdan Kramliczek zum Artikel Weißwurst-Rezept Gebackene Weißwurstradel

Für alle, die nicht wissen, was sie mit übrig gebliebenen und bereits gekochten Weißwürsten tun sollen. Die Antwort heißt Senfpanade und schmeckt herrlich. [mehr]

Fisch in Pfanne mit Zwiebeln und Zitrone | Bild: mauritius-images zum Artikel Maischolle Rezept für Maischolle mit Zitronenbutter

Die Maischolle ist einer der beliebtesten Plattfische. Im Mai hat der Nordatlantikfisch Hochsaison, dann schmeckt er nämlich besonders zart und saftig. Ein Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann mit Zitronenbutter. [mehr]

Tarte mit Schokolade und Erdbeeren | Bild: BR zum Artikel Erdbeerkuchen Rezept für Erdbeer-Schokoladen-Tarte

Erdbeere trifft auf Schokolade! Dieser Erdbeerkuchen schmeckt nach Sommer und Schokoladeneis. Probieren sie das Rezept für die saftige Erdbeer-Schoko-Tarte. Und das Beste: Sie schmeckt ganz ohne Backen. [mehr]

Ein Mann hält eine Flasche und ein Glas mit Infused Water in den Händen. | Bild: mauritius-images zum Artikel Wasser mit Geschmack Infused Water: Rezepte für Drinks ohne Zucker

So lecker kann Wasser schmecken. Probieren Sie die zuckerfreien Durstlöscher mit frischen Früchten. Diese Drinks sind die perfekte Erfrischung an schwül-warmen Sommertagen. [mehr]

Gebratenes Schweinekotelett | Bild: mauritius-images zum Artikel Rezept für Schweinekotelett Kotelett aromatisch und saftig

Schweinekoteletts kross und saftig: Mit diesem Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann gelingt Ihr Fleisch garantiert. Durch Toastbrot und Senf bekommt es zudem eine aromatische Kruste. [mehr]

Glas mit Sommer Holunder Bowle | Bild: mauritius-images zum Artikel Holunderbowle Sommerliche Holunderblütenbowle

Sie wollen Ihre Gäste zur Grillparty mit einem erfrischenden Getränk überraschen? BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat die perfekte Bowle für Sie. Schmeckt mit und ohne Alkohol prickelnd sommerlich. [mehr]

Knusprige Spareribs mit BBQ Sauce von oben fotografiert | Bild: mauritius-images zum Artikel Barbecue Sauce Rezept Selbermachen: BBQ-Sauce nach Alexander Herrmann

Viel besser als die fertige Sauce aus dem Supermarkt ist die BBQ-Sauce von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann mit Speck, Honig und vielen weiteren raffinierten Zutaten. [mehr]

Ein Sauerteigstarter in einem Glasbehältnis | Bild: mauritius-images zum Artikel Sauerteig So einfach ist das Ansetzen von Sauerteig

Ein bisschen Planung braucht es schon, aber Sauerteig selbst herzustellen ist wirklich einfach. Drei Tage vorher muss der Starter angesetzt werden, dann können Sie Ihr eigenes Brot backen. Hier geht es zur Anleitung. [mehr]

Zitronenlimonade | Bild: mauritius-images zum Artikel Selbstgemachte Limonade Rezept für Zitronenlimonade

Sauer macht lustig und Limonade glücklich! Was gibt es also besseres als eine eiskalte Zitronenlimonade? Diese selbstgemachte Limonade von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann passt perfekt zu heißen Sommertagen. [mehr]

Selbstgemacht Nussecken auf einer Platte | Bild: BR / Markus Konvalin zum Video mit Informationen Nussecken Rezept vom Blech - wie von der Großmutter

Nussecken sind ein Klassiker - und dieses Rezept wie von Oma hat es unserem Blechkuchenmann besonders angetan. Die sind aber auch saftig und knackig ... [mehr]

Auf einem Teller sind Nudeln mit sahnigem Spargel und Schinken angerichtet. | Bild: mauritius-images zum Artikel Nudeln mit Spargel Rezept für Spargel in sahnigen Nudeln

Wenn Nudeln mit Schinken auch noch auf Spargel treffen, dann gibt es kein Halten mehr. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zaubert herrlich sahnige Nudeln mit Spargel für Sie. [mehr]

Ein klassischer Caesar Salad mit Parmesan und Brot auf einem Teller angerichtet. | Bild: mauritius-images zum Artikel Caesar Salad So gelingt der Salat-Klassiker

Das Geheimnis ist das Dressing - BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen das beste Rezept für Caesar Salad. [mehr]

Spargelstangen in Speck und Blätterteig gebacken liegen auf einem Teller. | Bild: BR zum Artikel Spargel in Blätterteig Einfaches Rezept für den Grillabend

Geht schnell, sieht schön aus und schmeckt gut: Die Spargelstangen in Blätterteig machen sich gut als Vorspeise oder als Beilage beim Grillabend. [mehr]

Eis aus Rhabarber | Bild: mauritius-images zum Artikel Rhabarber-Sorbet Sorbet aus Rhabarber und Joghurt

Haben Sie schon das erste Eis gegessen? Dieses Rhabarber-Sorbet ist erfrischend säuerlich und angenehm süß. Die perfekte Nachspeise an warmen Frühlingstagen. Obendrauf ein Rezept für Rhabarbersirup. [mehr]