Bayern 1 - Experten-Tipps

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Clever kochen!

Kalte Kartoffelsuppe | Bild: mauritius-images 08.08. | 06:05 Uhr BAYERN 1 zum Artikel Kartoffelsuppe Rezept Rezepte für Kartoffelsuppe im Sommer und Winter

Es sind die einfachen Dinge, die oft so besonders gut schmecken. Zum Beispiel dieses Rezept für Kartoffelsuppe: unglaublich einfach und dabei wahnsinnig gut. Schmeckt kalt und heiß. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Zutaten für Gemüsebrühe | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Brühwürfel selbst gemacht

Ganz einfach und mit wenig Aufwand können Sie Gemüsebrühe selbst herstellen. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat das Rezept für Sie. Alles, was Sie brauchen und wie's geht, lesen Sie hier. [mehr]

Gegrillte Fenchelknollen auf einem Teller | Bild: mauritius-images zum Artikel Fenchel-Rezepte Gegrillt? Als Salat? Oder doch gebacken?

Fenchel zubereiten: Geht gegrillt, als Salat, gekocht oder im Ofen gebacken - unser BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann stellt hier tolle Fenchel-Ideen vor. [mehr]

Schaumsüppchen mit Garnelen | Bild: mauritius-images zum Artikel Garnelensuppe Alexander Herrmanns Garnelen-Schaum-Süppchen

Ganz selten sind Garnelen ja nicht mehr in der Küche. Einen gewissen Zauber verbreiten die Schalentiere immer noch. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verarbeitet sie zu einem noblen Süppchen. [mehr]

Auf einem Grill liegen gegrillte Avocadohälften und Obst. | Bild: mauritius-images zum Artikel Avocados grillen Rezept für Avocados vom Grill

Avocados grillen ist eine richtig gute Idee. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann erklärt, wie er dabei immer vorgeht. [mehr]

Suppe mit Blätterteig | Bild: mauritius-images zum Artikel Blätterteig Rezepte mit Blätterteig

Egal ob herzhaft oder süß - Mit Blätterteig lassen sich tolle Gerichte zaubern. Egal ob als Mitbringel oder für das Abendessen zuhause. Probieren Sie die verschiedenen Ideen vom BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. [mehr]

Alexander Herrmanns Koch-Late-Night-Show | Bild: sugarandfriends.de zum Artikel Alexander Herrmann Live Schnell mal was Gutes!-Tour - Aktuelle Infos

Leider sind auch die für Mai geplanten Kochshows von "Alexander Hermann Live - Schnell mal was Gutes" von den bestehenden Veranstaltungsverboten betroffen. Wir informieren Sie hier aktuell zu den Terminverschiebungen. [mehr]

Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes