Bayern 1 - Experten-Tipps

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Clever kochen!

Alexander Herrmanns Koch-Late-Night-Show | Bild: sugarandfriends.de zum Artikel Alexander Herrmann Die Koch-Late-Night-Show LIVE

Das hat Tempo! Seit Januar 2018 ist Alexander Herrmann mit seinem neuen Bühnenprogramm "Die Koch-Late-Night-Show LIVE“ auf großer Deutschlandtour. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Zutaten für Gemüsebrühe | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Brühwürfel selbst gemacht

Ganz einfach und mit wenig Aufwand können Sie Brühwürfel zum Würzen selbst herstellen. Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann hat das Rezept für Sie. Alles, was Sie brauchen und wie's geht, lesen Sie hier. [mehr]

Gegrillter Pfirsich | Bild: mauritius-images zum Artikel Pfirsich grillen Rezept für gegrillten Pfirsich mit Ricotta

Gegrilltes Obst? Eher ungewöhnlich, aber eine leichte Kost bei dieser Hitze. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zeigt, wie man das erfrischend-fruchtige Obstdessert zubereitet. Probieren Sie es aus! [mehr]

Gefüllte Muschelnudeln | Bild: mauritius-images zum Artikel Nudelsalat Rezepte für den Partyklassiker

Einfach gemacht und für jedes Wetter geeignet: Nudelsalat darf auf keiner Party und Grillabend fehlen. Drei Variationen von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. [mehr]

Neue Ideen für den Toast Hawaii | Bild: mauritius-images zum Artikel Toast Hawaii Kult-Rezept neu interpretiert

Toast Hawaii ist Kult - unser Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann ist ganz modern und frisch mit einer Art Ananas-Chutney. Der Scheiblettenkäse muss leider draußen bleiben... [mehr]

Ein Brot mit Schinken, Spiegelei und Essiggurke (Strammer Max) auf einem Holzbrettechen | Bild: mauritius-images zum Artikel Strammer Max Rezept für den Brotzeit Klassiker

Strammer Max ist ein Klassiker - dieses Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verfeinert die Brotzeit mit Schinken und Ei mit Knoblauch und Ziegenfrischkäse. [mehr]

Risotto mit Pilzen auf weißem Teller | Bild: mauritius-images zum Artikel Risotto Rezept für Risotto mit Pilzen

Die italienische Küche kann viel mehr als nur Pizza und Pasta. Wie wäre es mit einem sommerlichen Pilzrisotto? BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät, wie echtes italienisches Risotto gelingt und worauf Sie achten sollten. [mehr]

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Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes