Bayern 1 - Experten-Tipps

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Clever kochen!

Alexander Herrmanns Koch-Late-Night-Show | Bild: sugarandfriends.de zum Artikel Alexander Herrmann Die Koch-Late-Night-Show LIVE

Das hat Tempo! Seit Januar 2018 ist Alexander Herrmann mit seinem neuen Bühnenprogramm "Die Koch-Late-Night-Show LIVE“ auf großer Deutschlandtour. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Zutaten für Gemüsebrühe | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Brühwürfel selbst gemacht

Ganz einfach und mit wenig Aufwand können Sie Brühwürfel zum Würzen selbst herstellen. Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann hat das Rezept für Sie. Alles, was Sie brauchen und wie's geht, lesen Sie hier. [mehr]

Hackknödel mit Bauernbrot und Estragon | Bild: mauritius-images zum Artikel Hackfleisch Rezepte Knödel mit Hackfleisch und Bauernbrot

Keine Lust auf Bolognese oder Fleischpflanzerl, aber noch Hackfleisch im Kühlschrank? BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann empfiehlt dieses schnelle und unkomplizierte Rezept für Hackknödel. [mehr]

Zitronenlimonade | Bild: mauritius-images zum Artikel Selbstgemachte Limonade Rezept für Zitronenlimonade

Sauer macht lustig und Limonade glücklich! Was gibt es also besseres als eine eiskalte Zitronenlimonade? Diese selbstgemachte Limonade von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann passt perfekt zu heißen Sommertagen. [mehr]

Fisch in Butter auf Teller | Bild: mauritius-images zum Artikel Forellenfilet Frühlingsforelle mit Butterschaum

Sie suchen nach einem leckeren Rezept für Fisch, leicht und passend zu den sommerlichen Temperaturen? BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann empfielt Forellenfilet mit Brösel in Butterschaum. [mehr]

Rhabarber Relish auf einem Holzbrett, dazu ein Stück Brie | Bild: mauritius-images zum Artikel Rhabarber Chutney Rezept für herzhaftes Rhabarber-Relish

Die Rharbarbersaison dauert nur bis Ende Juni. Mit diesem Rezept für ein Relish von Sternekoch Alexander Herrmann können Sie das Gemüse auch noch danach genießen. [mehr]

Frischer Spinat in einer Schale | Bild: mauritius-images zum Artikel Spinatsalat Rezept für Spinatsalat mit Meerrettich und Sesam

So vielseitig ist Spinat: Mal als Babyspinat, mal als Spinat-Gratin. Unser Sternekoch Alexander Herrmann hat Ideen für feine Salatsoßen - und einen Vorschlag für überbackenen Spinat. Sehr schnell und sehr lecker! [mehr]

Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes