Bayern 1 - Experten-Tipps

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Clever kochen!

Alexander Herrmanns Koch-Late-Night-Show | Bild: sugarandfriends.de zum Artikel Alexander Herrmann Live Schnell mal was Gutes

Das hat Tempo! Seit Januar 2018 ist Alexander Herrmann mit seinem neuen Bühnenprogramm "Alexander Hermann Live - Schnell mal was Gutes" auf großer Deutschlandtour. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Gemüsepfanne mit Pilzen, Kartoffeln und Maronen | Bild: mauritius-images zum Artikel Gemüsepfanne Pilz-Kartoffel-Pfanne mit Maronen

Pilze, Kartoffeln und Maronen - Das alles kommt in die winterliche Gemüsepfanne von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. Mit etwas Orangen-Creme-Fraiche ist dieses Rezept perfekt für kalte Tage. [mehr]

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Suppe mit Fregola Sarda. | Bild: colourbox.com zum Artikel Fregola Sarda Rezept für Nudelsuppe mit Maroni und Speck

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zaubert aus Fregola Sarda eine Suppe mit Maroni und Speck, die an besonders kalten Tagen am besten schmeckt. [mehr]

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Kürbis-Wild-Lasagne | Bild: mauritius-images zum Artikel Herbstliche Lasagne Kürbis-Wild-Lasagne

Lasagne mal ganz anders: Mit Kürbis und einer deftigen Bolognese aus Wildschweinhack. Schmeckt wunderbar herbstlich. [mehr]

Gründe Erbsensuppe in einem Teller mit Bacon | Bild: mauritius-images zum Artikel Erbsensuppe Rezept für Erbsensuppe

Draußen wird es immer kälter. Was passt da besser als eine heiße Suppe. Das Rezept für Erbsensuppe ist ganz einfach und schnell gemacht. Mit etwas Speck, Garnelen und Croutons lässt sich die Suppe auch variieren und verfeinern. [mehr]

Feigen und Käse auf einem Holzbrett | Bild: mauritius-images zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Feigen-Macadamia-Chutney

Suchen Sie das besondere Etwas als Mitbringsel, etwas Selbstgemachtes, Originelles? BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat die Idee - ein fruchtig-feines Feigen-Macadamia-Chutney. [mehr]

Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes