Die Quiche ist der Klassiker der französischen Küche. Alles, was im Kühlschrank liegt, lässt sich prima darin "verstecken" und zu einer schmackhaften Mahlzeit verarbeiten. Zwei Rezepte vom BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann.
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Ein gutes, saftiges Roastbeef gibt es nur im Restaurant? Stimmt nicht! Mit den Tipps vom BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann können Sie sich Ihr Roastbeef auch ganz einfach selbst zubereiten.
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Krautsalat ist ein Klassiker der bayerischen Küche. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zeigt, dass Krautsalat nicht zum Schweinsbraten passt, sondern auch mediterran und orientalisch zubereitet hervorragend schmeckt.
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Kohlrabi kann so gut schmecken! BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen seine Lieblingsrezepte: Hauchdünne Kohlrabischeiben mit Haselnuss-Zitronen-Vinaigrette, Brotzeitkohlrabi und klassisch gekochten Kohlrabi.
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Die Makrele zählt zu den Schwarmfischen und ist mit dem Thunfisch verwandt. Wir essen sie gerne geräuchert, eingelegt oder auch zu Sushi verarbeitet. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann legt ihn einfach auf den Grill.
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Fisch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren und sollte mindestens einmal pro Woche auf den Tisch kommen. Unser BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann gibt einfache Tipps, wie der Saibling sicher gelingt.
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BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat eine fantastische Idee für die nächste Brotzeit: Eingelegter Matjes mit Zwiebel-Petersilien-Salat mit angebratenen Apfel und Bauernbrot. Das ganze Rezept gibt es hier.
[mehr - zum Artikel: Matjes - Eingelegter Matjes auf Bauernbrot ]
Der Waller hat festes weißes Fleisch und ist fast grätenfrei. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann bereitet den Süßwasserfisch im sauren Wurzelsud zu – mit einem raffinierten Trick gegen Auslaugen!
[mehr - zum Artikel: Waller - Rezept für Waller ]
Der Wolfsbarsch gehört zu den beliebtesten Speisefischen aus dem Mittelmeer und hat schönes festes Fleisch. BAYERN 1 Sternekoch Alexander dünstet den Wolfsbarsch in einer Speckhülle - mager und köstlich!
[mehr - zum Artikel: Wolfsbarsch - Rezept für Wolfsbarsch ]
Diese Kuchenrezepte garantieren Genuss pur. Ob klassische Rezepte, wie von Oma oder leckere Torten - von Marmor- über Apfelkuchen bis zum Streuselkuchen - Rezepte für jeden Geschmack.
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