Bayern 1


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Nussecken Rezept vom Blech - wie von der Großmutter

Nussecken sind ein Klassiker - und dieses Rezept vom Blech hat es uns besonders angetan. Die sind aber auch saftig und fruchtig mit Aprikosenmarmelade.

Stand: 11.11.2024

Backvideo: Nussecken

Zutaten Nussecken-Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 130 g Margarine
  • mindestens 4 EL Aprikosenmarmelade

Zubereitung Teig:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Auf das Blech geben und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.

Zutaten Nuss-Belag:

  • 200 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • Ca. 250 g dunkler Schokoguss

Wie werden Nussecken gemacht?

Butter, Zucker, Vanillezucker, Wasser erwärmen und einmal kurz aufkochen lassen. Nüsse unterrühren und die Masse auf den Teig geben.

Backzeit: 30 Minuten bei 180 Grad.

Nach dem Backen das Gebäck etwas auskühlen lassen. Danach in Vierecke und diese in Dreiecke schneiden. Jeweils zwei Ecken in Schokoladenguss tauchen, abkühlen lassen und genießen!

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