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Programmtipp

Pflanzenkohle: Schwarze Erde in einer Hand vor einem grünen Hintergrund (Archivbild) | Bild: BR zum Audio radioReportage Schwarze Erde - Wie Kohle dem Klima helfen kann

Die Technik ist Jahrtausende alt - und wurde vergessen. Jetzt erlebt die Pflanzenkohle ein Comeback - im Garten und in der Landwirtschaft. Im Grunde nur verkohltes Restholz, kann es dem Boden zu einer Jungbrunnenkur verhelfen. [mehr]

Symbolbild: Eis aus Ziegenmilch | Bild: picture alliance / Zoonar / Friso Gentsch, Montage: BR zum Video Neue Absatzmöglichkeiten Wie schmeckt Eis aus Ziegenmilch?

Ziegenhaltung liegt voll im Trend. Doch wie kann man die Ziegenmilch verwerten? Die meisten machen Ziegenkäse. Auf einem Bio-Betrieb in Thalmässing tüftelt ein Bauer nun seit fünf Jahren am perfekt cremigen Ziegenmilcheis. [mehr]