BR Heimat

Habe die Ehre!

Gäste zum Ratschen Habe die Ehre!

Stand: 13.08.2020

Mann mit Hut | Bild: colourbox.com

Aktueller Hinweis (5. Mai 2020)

Liebe Hörerinnen und Hörer von „Habe die Ehre!“,

es gibt eine gute Nachricht. Es geht zwar noch nicht so ganz ohne Wiederholungen, aber es gibt Verbesserungen und wieder mehr Aktualität im "Ratsch": Wir können wegen Corona und den Hygienemaßnahmen zwar noch immer keine Gäste im Studio empfangen, aber inzwischen hilft uns moderne Technik weiter, und wir können den ersten Gästen ein mobiles digitales Hörfunkstudio daheim einbauen, ohne sie besuchen zu müssen… Daumen halten, dass alles klappt!

Bleiben Sie gesund, und passen Sie gut auf sich auf!

Herzliche Griass!

Stefan Frühbeis
Wellenchef BR Heimat

Woanders gibt's einen "Talk", in BR Heimat gibt's einen "Ratsch". Von Montag bis Freitag zwischen 10.00 und 12.00 Uhr empfangen wir Gäste aus Bayern und Umgebung, die Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames zu erzählen haben.

Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste. Zwei Stunden am Vormittag sind zum "Ratschen" reserviert. Wir begrüßen Gäste aus Bayern und Umgebung, die aus ihrem Leben erzählen, von Erlebtem berichten oder denen Bayern und Heimat ein Anliegen sind.

Einmal im Monat nimmt uns der Sternekoch Alfons Schuhbeck mit in die faszinierende Welt der Gerichte und Gewürze. Er verrät ein paar Tricks und Kniffe aus der Profiküche, die Sie daheim einfach umsetzen können. Außerdem gibt's ein Rezept mit bayerischen Schmankerln.

Weitere monatliche Gäste sind die Heilpraktikerin Astrid Süßmuth, die uns mit auf Wanderungen nimmt oder in die Geheimnisse der Kräuterwelt einweiht. Ebenfalls regelmäßig zu Gast ist die Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher, die uns über Namenstage und Bräuche berichtet. Das Trio wird mit Marianne Scheu-Helgert komplett. Die Garten-Expertin von der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim gibt Tipps zum Gartln und beantwortet Hörer-Fragen.

Neu im Ratsch: Mit großer Neugier fühlen wir immer wieder einmal Redewendungen auf den Zahn. Rolf-Bernhard Essig ist der deutsche „Sprichwort-Papst“ und hat Redewendungen und Sprichwörter auf Herz und Nieren geprüft. Wenn Sie wissen wollen, wo der „Bartl den Most holt“ oder Ihnen eine andere Frage „auf den Nägeln brennt“, schicken Sie uns eine Mail ins Heimat-Studio. Im „Habe die Ehre!“-Ratsch wird Rolf-Bernhard Essig für Aufklärung und Erhellung sorgen.

Unsere Experten

Hermine Kaiser und Alfons Schuhbeck. | Bild: BR zum Audio Habe die Ehre! vom 19.11.20 Winterküche mit Alfons Schuhbeck

Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Pastinaken - der Herbst bietet eine große Auswahl an Gemüse, das den ganzen Winter über schmeckt. Im Ratsch mit Hermine Kaiser verrät Alfons Schuhbeck raffinierte Tricks aus der Sterneküche und gibt Tipps zur gesunden Ernährung. [mehr]


Portrait Astrid Süßmuth | Bild: BR/Astrid Süßmuth zum Artikel Hohe Berge und kleine Blumen BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth

Hohe Berge, kleine Blumen, alte Bücher - so könnte man die Leidenschaften unserer BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth in drei Schlagworten zusammenfassen. Was aber unserem Kräuter-Tausendsassa als einzige Beschreibung kaum gerecht werden kann. [mehr]


Dorothea Steinbacher | Bild: Günter R. Müller zum Artikel Altes Brauchtum neu aufleben lassen BR Heimat-Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher

"Man sieht nur, was man weiß" lautet das Motto von Dorothea Steinbacher. Sie ist die BR Heimat-Brauchtumsexpertin und erzählt von alten Bräuchen und Riten. Und zwar so, dass sich die Alten gern erinnern und sich die Jüngeren ihrer Wurzeln bewusst werden. [mehr]


Marianne Scheu-Helgert | Bild: LWG zum Audio Habe die Ehre! vom 6.11.20 Garten winterfest machen mit Marianne Scheu-Helgert

Im November ist es höchste Zeit, den Garten auf den Winter vorzubereiten. Tipps gibt es von der Gartenexpertin Marianne Scheu-Helgert von der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim. Zum Beispiel, wie Sie aus einer langweiligen Rasenfläche ein buntes Schmuckstück machen können. [mehr]

Mehr zu unseren Themen

Miniatur-Krippen von Manfred Basel | Bild: BR/Johanna Schlüter 21.12. | 10:05 Uhr BR Heimat zur Bildergalerie Miniaturen Manfred Basels "Krippen zum Mitnehmen"

Weihnachtskrippen im Großformat können oft in Kirchen bewundert werden. Kripperl zum Mitnehmen - das ist die Erfindung von Manfred Basel. Der Neuburger baut Krippen im Kleinformat in Brillenetuis, Flaschen oder Damenschuhe. [mehr]


Zauberpflanzen: Kornblume | Bild: BR/Astrid Süßmuth 02.12. | 10:05 Uhr BR Heimat zur Bildergalerie Frau Holle & Co. Kräutermärchen und Zauberpflanzen

Es wird zauberhaft mit der BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth. Hier sehen Sie einige zauberhafte Pflanzen aus der Märchenwelt. Außerdem erfahren Sie, welche verborgene Heilkraft in den Pflanzen steckt. [mehr]


Uschi Glas | Bild: Uschi Glas zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im November

Im "Lockdown"-November konnten wir dank Telefon und Technik mit einigen Gästen ratschen. Robert Atzorn hat von seinem Ruhestand am Chiemsee erzählt, seine Schauspieler-Kollegin Uschi Glas hat von ihrem Verein "BrotZeit" berichtet, der Kindern ein Schulfrühstück ermöglicht. [mehr]


Gänsekeulen | Bild: Susie Eising zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Gänsekeulen mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse und Kürbispüree

Gänsekeulen sind ein beliebtes Gericht in der kalten Jahreszeit: zu Kirchweih, St. Martin oder Weihnachten. Alfons Schuhbeck reicht dazu ein Apfel-Rosenkohl-Gemüse und Kürbispüree. Hier finden Sie das Rezept. [mehr]


Herbstvorrat: Aprikosenmarmelade | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie Den Herbst konservieren Einkochen, Einmachen und herbstliche Vorratshaltung

Wer entdeckt hat, wieviel Freude es macht, sich aus einem selbst eingemachten Vorrat versorgen zu können, wird darauf nicht mehr verzichten wollen. Ob Bratapfelkuchen oder Zwiebelsuppe, BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth zeigt die gschmackigsten Marmeladen, würzigsten Kräuter und gesündesten Zubereitungsmöglichkeiten. [mehr]


Antje von Dewitz | Bild: VAUDE zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im Oktober

Im Oktober haben wir uns über die Umwelt unterhalten: Unternehmerin Antje von Dewitz produziert nachhaltige Funktionskleidung. Der Ernährungswissenschaftler Malte Rubach hat sich die Ökobilanz auf dem Teller angeschaut. Aber Tradition, Religion und Unterhaltung kamen auch nicht zu kurz. Hier sehen Sie, mit wem wir im Oktober geratscht haben. [mehr]


Redensarten: Make you on the socks | Bild: Rolf-Bernhard Essig zur Bildergalerie Redensarten international "When nothing goes right ..."

Redewendungen und Sprichwörter lassen sich nur ganz selten direkt ins Englische übersetzen. Rolf-Bernhard Essig hat ein paar Beispiele in Deutschland gefunden und fotografiert ... [mehr]


Böfflamatt | Bild: Susie Eising zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Geschmorte Rinderschulter mit gemischten Knödeln und karamellisierten Zwetschgen

Im Herbst hat man oft Lust auf Schmorgerichte. Alfons Schuhbeck bereitet eine geschmorte Rinderschulter mit gemischten Knödeln und karamellisierten Zwetschgen zu. Hier finden Sie das Rezept. [mehr]


Ernährungsministerin Michaela Kaniber bei Stefan Frühbeis zu Gast | Bild: BR/Leon Baatz zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im September

Bayerische Schmankerl sind fast weltweit beliebt, auch auf Volksfesten gehören Knödel, Bier und andere Spezialitäten einfach dazu. Als eine Art Ersatz hat die Ernährungsministerin Michaela Kaniber die Aktion "Volksfest dahoam" ins Leben gerufen und bei Stefan Frühbeis vorgestellt. Weitere Gesprächsthemen im September waren der Wald, das Hochbeet im Winter und die Alpen. [mehr]


Kräuter und Mond: Silberblatt | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie Zum Vollmond Die Kräuter, die Nacht und der Mond

Passend zum Vollmond am 1. Oktober entführt uns die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth in die Welt der Nacht, Heilpflanzen und Hexen ... [mehr]


Bayerischer Wald: Latschensee | Bild: NPBW: Sandra Schrönghammer zur Bildergalerie 50 Jahre Nationalpark Bayerischer Wald Forschen, schützen, erkunden und erholen

Im Nationalpark Bayerischer Wald darf der Wald sich frei entwickeln, ohne Eingriff des Menschen. Das sorgte anfangs für Wirbel, doch langfristig zeigen sich Erfolge: Luchse sind wieder heimisch und der Wald ist vielfältiger als zuvor. [mehr]


Polarlichter: Norwegen | Bild: Bernd Römmelt zur Bildergalerie Polarlichter Magisches Leuchten über dem Himmel

Bernd Römmelt liebt die Alpen und den hohen Norden. Hier haben es ihm die Polarlichter angetan, die er in der Eiseskälte von Kanada, Alaska, Norwegen und Schweden fotografiert hat. Hier sehen Sie einige der beeindruckenden Aufnahmen. [mehr]

Unsere Moderatoren

Moderatorin Bettina Ahne | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Bettina Ahne Liebt die Allgäuer Berge

Bettina Ahne hörte schon als Kind die legendäre Bergsteigersendung "Wald und Gebirge" im Bayerischen Rundfunk. Und welche Sendung moderiert die Allgäuerin bei BR Heimat? Zum Beispiel: "Wald und Gebirge"! [mehr]


Michael Buchner | Bild: BR zum Artikel Michael Buchner Ein Niederbayer in der Oberpfalz

Seit knapp 20 Jahren macht Michael Buchner schon Radio. Es war halt schon immer sein Traum. Als kleiner Bub hat ihm das Christkindl ein Mikrofon gebracht. Das war für seine Eltern manchmal eine schöne „Bescherung“, weil der kleine Michael jeden aufgezeichnet hat, der ihm vors Mikro kam. [mehr]


Andreas Estner | Bild: Andreas Estner zum Artikel Andreas Estner Musikant und Journalist

Der "Anderl", wie sie ihn daheim nennen, ist quasi der Erfinder von "BR Heimat": Bereits als Fünfjähriger hat er ein ähnliches Radioprogramm aufgenommen ... [mehr]


Moderator Stefan Frühbeis | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Stefan Frühbeis Musikant und Radiomensch

Stefan Frühbeis ist Oberbayer und sein halbes Leben schon Musikant und Radiomensch. Er ist der Chef von BR Heimat. [mehr]


Michael Hafner | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Michael Hafner Dialekt als Türöffner

Michael Hafner ist in Weilheim in Oberbayern aufgewachsen. Der Dialekt war für ihn der Türoffner zum BR, aus dem Studentenjob wurde ein richtiger Beruf. [mehr]


Johannes Hitzelberger | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Johannes Hitzelberger Der Volksmusik von klein auf verbunden

Johannes Hitzelberger kam durch Zufall zum Bayerischen Rundfunk. Geblieben ist er gern: Hier kann er seine Liebe zur Volksmusik leben. Privat musiziert er seit Kindesbeinen an. [mehr]


Moderatorin Hermine Kaiser | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Hermine Kaiser Schwäbin mit oberbayerischen Wurzeln

Hermine Kaiser ist schon lange beim Radio - dennoch ist sie kein Urgestein. Menschen, Musik, Bayern und Brauchtum - Ratschen und Zuhören - bei der BR Heimat kommt alles zusammen! [mehr]


Moderatorin Edith Schowalter | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Edith Schowalter Ein Herz für die Natur

Wenn’s zwitschert, zirpt und summt, dann fühlt sich Edith Schowalter am wohlsten. Wiehern und muhen sind ihr auch sehr willkommen. Inmitten von klackernden Highheels, Bussi-Bussi-Geräuschen oder Verkehrsstaus greift dagegen ihr Fluchtinstinkt. [mehr]


Tom Viewegh | Bild: BR/Kimmelzwinger zum Artikel Tom Viewegh Pflegt handgemachte Volksmusik

Tom Viewegh liebt handgemachte Volksmusik ebenso wie Wagners Opernklänge. Er bezeichnet sich selbst als "Bekenntnis-Oberfranke", der seit 1995 für den BR in Oberfranken die Stellung hält. [mehr]


Jochen Wobser | Bild: BR/Ansgar Nöth zum Artikel Jochen Wobser Tauberfranke mit kultureller Ader

Jochen Wobser ist in Tauberfranken aufgewachsen und nach Stationen in Bamberg, Stuttgart und München in Unterfranken angekommen. Seit 2005 arbeitet er für das BR-Studio in Würzburg und schätzt am Radiomachen, dass er sein Faible für Kultur und die Geschichten anderer Menschen ausleben darf. [mehr]