BR Fernsehen - Wir in Bayern

Lust auf Heimat

Cover von "Wir in Bayern - Das Kochbuch" | Bild: EMF Verlag zum Artikel Buchneuheit Wir in Bayern - Das Kochbuch

Das Buch zur Sendung "Wir in Bayern" – 12 TV-Köche und -Köchinnen präsentieren die Lieblingsgerichte des beliebten Fernseh-Formats für zuhause. Mit Tipps und Einblicken hinter die Kulissen. [mehr]

"Wir in Bayern"-Kochbuch

"Wir in Bayern"-Sternekoch Alexander Huber: Wirtshaus- und Sterneküche kreativ verbinden | Bild: BR/Stefanie Kühn zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Flanksteaks mit Bohnengröstl, knusprigen Zwiebeln und hausgemachter BBQ-Soße

Alexander Huber bringt ein in Deutschland noch recht unbekanntes Fleischstück mit in die "Wir in Bayern"-Küche: Flanksteaks vom Rind, besonders zart und aromatisch. Dazu gibt es Bohnengröstl, knusprige Zwiebeln und BBQ-Soße. [mehr]


Camembert mit Rosmarin-Honig und Rote Bete | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Camembert mit Rosmarin-Honig und Rote Bete

Schnelle Küche kann auch raffiniert sein. Das beweist Diana Burkel mit diesem Rezept. Denn wer wenig Zeit zum Kochen hat, für den ist Camembert mit Rosmarin-Honig, Gewürzbirnen und Rote-Bete-Salat genau das richtige. [mehr]


Sauer eingelegter Blumenkohl | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Sauer eingelegter Blumenkohl

Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl zuzubereiten. Für den sauer eingelegten Blumenkohl von Diana Burkel werden die Röschen in einem Sud aus Essig, Zucker, Salz und Curry gegart und zur Brotzeit oder als Beilage serviert. [mehr]


Nusskuchen  | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Omas Nusskuchen

Andreas Geitl ist ein "Süßer" und daher freut er sich, nicht nur ein Kochrezept, sondern auch mal ein Backrezept präsentieren zu dürfen. Für diese Premiere hat er sich ein besonderes Rezept ausgesucht: den Nusskuchen seiner Oma. [mehr]


Karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezept Karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn

Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise. [mehr]


Geschmorte Jungbullenschulter mit Semmel-Soufflé | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Geschmorte Jungbullenschulter mit Semmel-Soufflé

Michaela Hagers Jungbullenschulter braucht Zeit, aber das heißt nicht, dass ihr Rezept aufwendig ist. Während der gut zweistündigen Schmorzeit entsteht nämlich nicht nur zartes, aromatisches Fleisch, sondern auch eine feine Soße. [mehr]

Ratgeber

Schlafende Frau mit Wecker. | Bild: picture alliance zum Artikel Psychologie Morgenblues? So starten Sie gut in den Tag!

Sind Sie eher ein Morgenmensch oder Morgenmuffel? Letztere tun sich schwer, positiv in den Tag zu starten und leiden oftmals an einem Morgenblues. Familientherapeutin Birgit Salewksi verrät Ihnen, was Sie dagegen tun können. [mehr]


Alle Outfits der Herbstmode 2022 mit Claudia Goehner | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Mode Das ist die Herbstmode 2022

"Wir in Bayern"-Modeexpertin Claudia Goehner zeigt die Trends für den Herbst 2022 und wie sich neue Kleidungsstücke mit vorhandenen kombinieren lassen. [mehr]


Gaszähler | Bild: BR/Vera Johannsen zum Artikel Geld Tipps zum Umgang mit gestiegenen Gasrechnungen

Finanzexperte Sebastian Hanisch gibt Tipps, in welchen Fällen es Sinn macht, Widerspruch gegen Gaspreiserhöhungen einzulegen und wo Sie Hilfe bekommen, wenn Sie Ihre Gasrechnung nicht bezahlen können. [mehr]


Straße mit Wildwechsel-Schild | Bild: BR/Hagen Lehmann zum Artikel Sicherheit So verhalten Sie sich richtig bei einem Wildunfall

Jetzt im Herbst kommt es vermehrt zu Wildunfällen. Sicherheitsexperte und Brandrat Klaus Heimlich gibt Tipps, wie Sie Wildunfälle vermeiden können und richtig handeln, wenn es doch einmal zu einem Unfall kommt. [mehr]


Großer Ahornboden | Bild: BR/Jens Scheibe zum Video mit Informationen Radfahren Herbstliche Radltour zum Großen Ahornboden

Radtour-Expertin Katharina Kestler empfiehlt eine herbstliche Radtour zum Großen Ahornboden, wo zu dieser Jahreszeit die alten Bergahornbäume in den schönsten Farben leuchten. [mehr]


Lebensmittel landen in der Mülltonne. | Bild: Colourbox zum Video mit Informationen Ernährung So können Sie Lebensmittel retten!

Etwa 73.000 LKW ließen sich mit den jährlich in Bayern weggeworfenen Lebensmitteln füllen. Wie jeder dazu beitragen kann, Lebensmittel vor der Tonne zu retten, weiß Ernährungsexpertin Jutta Löbert. [mehr]


Ohr wird untersucht | Bild: BR / dpa-Bildfunk / Frank Leonhardt zum Artikel HNO-Medizin Druck auf den Ohren: Das hilft bei Belüftungsstörungen

Haben Sie manchmal ein unangenehmes Druckgefühl oder Schmerzen im Ohr? Dann könnten Belüftungsstörungen die Ursache sein. HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow erklärt, wie Sie diese Störungen erkennen und was Sie dagegen tun können. [mehr]


Landhaus Krone Innenansicht | Bild: BR / Andi Christl zum Artikel Wirtshaustipp "Landhaus Krone" in Steinach

Wirtshausexperte Andi Christl hat das „Landhaus Krone“ im niederbayerischen Steinach (Lkr. Straubing-Bogen) besucht und verraten, wie es dort war. Eines vorweg: Wer bayerische, alte Rezepte liebt, ist hier genau richtig. [mehr]

Sternstunden

Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Kinderschutzbund Kempten: Ort für bedürftige Kinder

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir den Kinderschutzbund Kempten, der einen Ort für Kinder nach der Schule geschaffen hat. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Rollstuhllastenfahrräder für das Cabrinizentrum in Offenstetten

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir das Cabrinizentrum der Kath. Jugendfürsorge Offenstetten mit Rollstuhllastenfahrrädern. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Spielplatz statt Schotterplatz für heilpädagogische Einrichtung in Schwarzenbruck

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir den Bau eines Spielplatzes für heilpädagogische Einrichtung in Schwarzenbruck. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Neubau einer Schule der Blindeninstitutsstiftung in Aschaffenburg

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir einen Neubau der Graf-zu-Bentheim-Schule der Blindeninstitutsstiftung in Aschaffenburg. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Artikel Sternstunden Die INSEL der Stiftung Pfennigparade

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir "Die INSEL" der Stiftung Pfennigparade, ein Areal für Kinder mit körperlichen Einschränkungen. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Wichernhaus in Altdorf: Spielplatz für Kinder mit und ohne Behinderung

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir den Bau eines Spielplatzes im Wichernhaus in Altdorf für Kinder mit und ohne Behinderung. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Unterstützung für Jugendliche durch das Projekt "Weitblick" in Dachau

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir das Projekt "Weitblick" in Dachau, das Jugendliche am Rand der Gesellschaft unterstützt. [mehr]


Fakten zu Sternstunden | Bild: BR zum Video mit Informationen Sternstunden Schul- und Sportsachen für Kinder über die Tafeln in Bayern

Alle zwei Wochen zeigen wir, wofür Ihre Spenden für "Sternstunden", der Benefizaktion mit dem BR, verwendet werden. Diesmal unterstützen wir die Tafeln in Bayern, über die Kinder und Jugendliche Sport- und Schulsachen kaufen können. [mehr]

Die schönsten Bilder aus Instagram

Bayerns Sonnenauf- und -untergänge | Bild: BR zum Video Bilder aus Instagram Bayerns Sonnenauf- und -untergänge

Wir haben aus den schönsten Bildern mit Sonnenauf- und -untergängen aus Instagram ein Video gemacht. Untermalt mit Musik von Jamie Cullum. [mehr]


Bäume in Bayern | Bild: BR zum Video Bilder aus Instagram Bäume in Bayern

Wir haben die schönsten Bäume auf Instagram gesucht! Hier das Video dazu - mit wunderschöner Musik von Hubert von Goisern! [mehr]


Bayerns Wiesen | Bild: BR zum Video Bilder aus Instagram Bayerns Wiesen

Aus den schönsten Wiesen-Bildern aus Instagram haben wir ein Video gemacht. Untermalt mit Musik von Celeste. [mehr]


Frühling in Bayern.  | Bild: BR zum Video Bilder aus Instagram Frühling in Bayern

Wir haben die schönsten Frühlingsbilder auf Instagram gesucht. Hier das Video dazu - mit wunderschöner Musik von Alfons Hasenknopf. [mehr]


Bayerische Bergseen | Bild: BR zum Video Die schönsten Bilder aus Instagram Bayerische Bergseen

Wir haben die schönsten Instagram-Bilder zum Thema "Bayerische Bergseen" gesucht. Hier das Ergebnis: ein wunderschönes Video mit den herlichsten Impressionen bayerischer Bergseen. [mehr]


Die schönsten Bilder aus Instagram - Bayern im Winter | Bild: BR zum Video Die schönsten Bilder aus Instagram Bayern im Winter

Wir haben die schönsten Instagram-Bilder zum Thema "Bayern im Winter" gesucht. Hier das Ergebnis: ein wunderschönes Video mit den schönsten Impressionen. [mehr]

Vorschau

Spitzenkoch Alfred Fahr | Bild: BR Morgen | 16:15 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Forellenpastete mit Kressefüllung und Zitronen-Wirsing

Wie wäre es mit einer besonderen Fischzubereitung, dachte sich Alfred Fahr und kreierte eine Forellenpastete mit Blätterteig und Kressefüllung. Als Beilage serviert er ganz saisonal einen Wirsing mit Zitronen-Note. [mehr]

Videos aus der Sendung

sitzende Männer | Bild: BR Fernsehen zum Video Bayerisches Kulturgut Der Katholische Männerverein Tuntenhausen

Der Katholische Männnerverein Tuntenhausen ist bayerisches Kulturgut. Zugleich dient er der CSU mit ihren Rednern auf den zwei jährlich stattfindenden Wallfahrten als Organisator der christlichen Selbstbestimmung. [mehr]

Halle, Rollschufahrerinnen | Bild: BR Fernsehen zum Video Heimat Roller Derby

Roller Derby Die 19-jährige Anna Schüller spielt seit einem Jahr beim "Rolling Ratpack" in Regensburg mit - einer von nur wenigen Roller Derby Mannschaften in ganz Deutschland. [mehr]

Ansichtskarten im Ständer | Bild: BR Fernsehen zum Video Ansichtskarte Leuchtturm

Wir haben eine Ansichtskarte von 1906 entdeckt. Darauf ist das heimliche Wahrzeichen von damals. Ein Turm, den man eher an der Ostsee oder der Nordsee suchen würde. [mehr]

Pavillon in Ansbach | Bild: Bayerischer Rundfunk 2022 zum Video Ein Denkmal ist zurück Das kleinste Café in Ansbach

Viele Einheimische kennen ihn noch aus Kindertagen als Kiosk: Den Pavillon an der Ansbacher Promenade. Schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts steht er hier. 2012 musste das Denkmal sanierungsbedürftig abgebaut werden. Nun ist der Pavillon zurück. [mehr]

Restauratorinnen aus Unterfranken | Bild: Bayerischer Rundfunk 2022 zum Video Alte Kulturgüter in neuem Glanz Restauratorinnen aus Unterfranken

Julia Abramowicz und Christin Kummerer haben eine Mission: Die Restauratorinnen retten Kulturgüter und historische Kunstwerke. Durch ihre Arbeit bleiben die Zeugnisse der Vergangenheit auch für die Zukunft gesichert. 2021 haben sie ihre eigene Firma im unterfränkischen Oberaurach gegründet. [mehr]

Gankino Circus | Bild: Bayerischer Rundfunk 2022 zum Video Gankino Circus Im 11/8-Takt um die Welt

Gankino Circus nennt sich die Band aus dem mittelfränkischen Dietenhofen. Gankino, das ist ein bulgarischer Volkstanz im 11/8-Takt und in diesem rasanten Tempo spielen die Musiker fränkische Volksmusik. Seit über 15 Jahren touren sie durch die Lande. [mehr]

Höfe in Bayern

Kletterstar Alexander Huber auf dem Balkon seines Bauernhauses im Berchtesgadener Land | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Alexander Huber Hof

Altes möglichst bewahren! Das ist die Devise des weltbekannten Extremkletterers Alexander Huber. Er selbst lebt mit seiner Familie im Berchtesgadener Land in einem alten Bauernhaus - mit viel Geschichte und Geschichten ... [mehr]

Sandsteinhof in Nürnberg-Kraftshof | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Nürnberger Sandsteinhof

"Denkmalschutz ist eine tolle Geschichte, wenn man was wieder mit Leben erfüllen kann", sagt Heino Schoger. Er und seine Frau Andrea wissen, wie das geht. Sie haben im Knoblauchsland einen Sandsteinhof restauriert und leben nun mit ihrer Familie darauf. [mehr]

Der Einödhof am Walchensee | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Der Einödhof am Walchensee

Bayern, deine Bauernhöfe! "Wir in Bayern" hat einen Hof am Walchensee entdeckt, der einzigartig ist, nicht nur, aber vor allem durch seine sensationelle Lage, die auch schon der Märchenkönig zu schätzen wusste. [mehr]

Der Wagnerhof in Bergen  | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Traunsteiner Gebirgshaus

Wie wird aus einem alten Traunsteiner Gebirgshaus ein Zuhause für mehrere Generationen? Dank einer Zwangsversteigerung bekam Familie Gangkofer den Wagnerhof, ein Bauernhaus in Bergen. Sie restaurierten den Rohdiamanten liebevoll. [mehr]

Altmühltaler Einödhof | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Einödhof Altmühltal

Bayern, deine Bauernhöfe! Bei Dietfurt an der Altmühl liegt der Eichelhof. Ein Einödhof, der in Sachen Schönheit und Perfektion durchaus mit der Landschaft konkurrieren kann. [mehr]

hoefe-in-bayern-chiemgauer-einfirsthof- | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Chiemgauer Einfirsthof

Bayern, deine Bauernhöfe! Manche werden noch aktiv für die Landwirtschaft genutzt, andere finden eine neue Funktion. Aber egal, ob Wohnen oder Wirtschaften: Bei einem Einfirsthof im Chiemgau kommt alles unter ein Dach. [mehr]

Haus Nahaufnahme | Bild: BR Fernsehen zum Video Höfe in Bayern Fernsemmerhus

Die Bewohner von Scheffau im Allgäu pflegen eine lebendige Dorfgemeinschaft. Doch das wichtigste Haus dafür, das Fernsemmerhus, drohte zu verfallen. Zum Glück fanden sich Retter. [mehr]

Bild Alternativtext | Bild: BR Fernsehen zum Video Höfe in Bayern Mesnerhof im Achental

Zwei, die zusammengehören - das sind zum einen die Zwillinge Klara und Christa. Und zum anderen die Raitener Kirche und der Mesnerhof, auf dem die beiden Frauen aufwuchsen. Und dieser Hof ist ein echtes Kleinod im schönen Achental. [mehr]

Hof (Haus und Garten) | Bild: BR Fernsehen zum Video Höfe in Bayern Oberbayerischer Einfirsthof

Jung, dynamisch und Besitzer eines renovierungsbedürftigen Denkmals: Das waren Max und Rosi Kopp vor wenigen Jahren. Inzwischen haben sie ihren oberbayerischen Einfirsthof bei Steinhöring gründlich saniert. [mehr]

Hirtenhaus und Umland | Bild: BR Fernsehen zum Video Höfe in Bayern Mittelfränkisches Hirtenhaus

Für unsere Reihe "Höfe in Bayern" waren wir im Nürnberger Land unterwegs. Entdeckt haben wir ein wahrhaft herausragendes Hirtenhaus. Das hat ein evangelischer Pfarrer gemeinsam mit seiner Frau liebevoll saniert. [mehr]

Reetdachhaus in Niederbayern | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Niederbayerisches Reetdachhaus

Ein Reetdachhaus mitten im Gäuboden? Klingt komisch - ist aber gar nicht so abwegig! Denn früher waren Häuser mit Strohdächern sehr typisch für die Gegend. Doch heute gibt es nur noch mehr ein einziges erhaltenes Exemplar bei Deggendorf. Wir haben es uns genauer angesehen und bestaunt. [mehr]

Eingang zum Moarhof | Bild: BR Fernsehen zum Video Höfe in Bayern Der Moarhof in Roßholzen

Auf dem Moarhof in Roßholzen im Landkreis Rosenheim hat Familie Kuffner ein neues Zuhause gefunden. Sie restaurierten den Hof liebevoll und machten aus der Tenne einen Veranstaltungsraum. [mehr]

Hof mit Stuckfassade im Allgäu | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Allgäuer Stuckhof

Nur eine Viertelstunde Autofahrt entfernt von Schloss Neuschwanstein steht der Stuckhof von Dominikus Schnitzer. Es ist zwar kein Schloss. Aber definitiv eine Perle ländlicher Architektur. Hier schläft man sogar mit "Blick in den Himmel"... [mehr]