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Lust auf Heimat

Das Bayernlos: die Kandidaten am 21.02.2019 | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Das Bayernlos Glück am Gewinnrad

Das "Bayernlos" im BR Fernsehen: Jeden Donnerstag können drei Kandidaten bei der "Zweiten Chance" ihr Glück am Gewinnrad im "Wir in Bayern"-Wohnzimmer versuchen. [mehr]

Frau mit Kind begutachtet die Ansichtskarte. | Bild: BR Fernsehen

zum Video Ansichtskarte Bernau am Chiemsee

Bernau am Chiemsee. Wir haben eine alte Winteransichtskarte im Internet gefunden. Unsere Karte birgt zwei Rätsel. Wer war der Absender und wer ist auf der Karte abgebildet. [mehr]

Bäume mit Schriftzug | Bild: Bayerischer Rundfunk

zum Video Bayerische Miniaturen Das Fichtelgebirge

Bilder aus dem Fichtelgebirge zur Musik von Johann Sebastian Bach "Toccata und Fugue". [mehr]

Rezept des Tages

Speckmuffins mit fruchtigem Rotkohlsalat | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Speckmuffins mit fruchtigem Rotkohlsalat

Wolfgang Link hat herzhafte Speckmuffins mit Hackfleisch-Käse-Füllung kreiert und begleitet diese mit einem fruchtigen Rotkohlsalat und Kressedip. [mehr]

Service

Rodeln am Wallberg | Bild: BR/Nina Schlesener zum Artikel Wandern Gipfel- und Rodelvergnügen am Wallberg

Wanderexpertin Nina Schlesener empfiehlt eine Rodeltour auf der längsten Naturrodelbahn Deutschlands - am Wallberg im Mangfallgebirge. [mehr]

Andy Sixtus zeigt Übungen | Bild: BR zum Artikel Physiotherapie Übungen gegen Verspannungen im Nackenbereich

Physiotherapeutin Andy Sixtus gibt in der Sendung Tipps, mit welchen Übungen Sie Verspannungen im Nackenbereich lösen können. [mehr]

Eine Frau sitzt neben einem Mann, der betroffen auf sein Handy schaut. | Bild: picture-alliance/dpa zu den Meldungen Psychologie Vergeben lernen

Familientherapeutin Birgit Salewski gibt Tipps, wie wir lernen können, jemandem zu vergeben. [mehr]

Hundepflege - Wenn der Hund nicht mitmacht | Bild: Wir in Bayern zu den Meldungen Hunde Hundepflege - Wenn der Hund nicht mitmacht

Hundetrainerin Anja Petrick gibt Tipps zur Hundepflege und wie man sie für alle Beteiligten erträglich macht. [mehr]

Blühende Drillingsblume | Bild: picture-alliance/dpa zu den Meldungen Pflanzen So machen Sie Ihre Kübelpflanzen fit für den Frühling!

Pflanzenexpertin Brigitte Goss gibt Tipps, wie Sie die beliebtesten Kübelpflanzen sanft aus ihrem Winterschlaf holen und von Frühjahr bis Herbst am besten pflegen. [mehr]

Staudensellerie | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Kräuter Heilen mit Sellerie

Kräuterexpertin Monika Engelmann gibt Tipps, wie Sie die Heilkraft der Selleriepflanze für Ihre Gesundheit nutzen können. [mehr]

Dr. Thomas Meier-Lenschow: Facharzt für Hals-Nasen-Ohrenheilkunde, Allergologie, Stimm- und Sprachstörungen | Bild: Wir in Bayern zu den Meldungen HNO Gürtelrose - die Wiederkehr des Windpockenvirus

HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow klärt über Gürtelrose im Hals-Nasen-Ohren-Bereich auf. [mehr]

Eine junge Frau sitzt auf dem Sofa und liest etwas auf einem Blatt Papier durch. | Bild: picture-alliance/dpa zu den Meldungen Recht Die gängigsten Rechtsirrtümer

Rechtsanwalt Markus Saller klärt über weit verbreitete Rechtsirrtümer auf. [mehr]

Matetee | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Ernährung Weizengrassaft & Co. als Kaffee-Alternativen

Ernährungsexpertin Jutta Löbert stellt anregende Alternativen zu Kaffee vor. [mehr]

Senf, Dill und Pfeffer stehen auf einem Brett bereit. | Bild: mauritius-images zum Artikel Heilen Heilen mit Senf

Kräuterexpertin Daniela Wattenbach stellt Rezepte mit Senf vor, die eine heilsame Wirkung haben, denn Senf kann bei vielerlei Beschwerden helfen. [mehr]

Ein aufgeschlagenes Buch auf einem Couchtisch mit einer Kaffeetasse. | Bild: BR/Lisa Hinder zum Artikel Bücher Buchtipps für jeden Geschmack

Winterzeit - Zeit zum Lesen! Buchhändlerin Sabine Abel stellt fünf ihrer Lieblingsbücher aus unterschiedlichen Genres vor. [mehr]

So erkennen Sie Fake-Shops im Internet | Bild: picture-alliance/dpa zu den Meldungen Computer So schützen Sie sich vor Datenklau

Multimedia-Experte Richard Gutjahr gibt Tipps, wie Sie sich besser vor Datenklau schützen können. [mehr]

Clematis | Bild: Andreas Modery zum Artikel Pflanzen Neuheiten von der Pflanzenmesse IPM 2019

Gartenexperte Andreas Modery stellt Neuheiten von der Internationalen Pflanzenmesse IPM 2019 vor. [mehr]

Sabine Bohlmann | Bild: BR Fernsehen zum Video mit Informationen Upcycling Vom Staubfänger zum Lieblingsstück

Die "Wir in Bayern"-Upcycling-Expertin Sabine Bohlmann hat einer alten Lampe neues Leben eingehaucht. [mehr]

#wirinbayern | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Unser Buch braucht Ihre Bilder! Zeigen Sie uns Ihre Fotos auf Instagram!

Sie wollen Ihr Foto in einem neuen "Wir in Bayern"- Buch sehen? Dann zeigen Sie uns Ihre Fotos jetzt auf Instagram. Nutzen Sie den Hashtag #wirinbayern, um uns auf Ihre Bilder aufmerksam zu machen. [mehr]

Sabine Bohlmann | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Upcycling Aus Alt mach Neu - schicken Sie uns ein Foto!

Haben Sie alten Krempel zu Hause? Wenn Sie möchten, dass unsere Upcycling-Expertin Sabine Bohlmann aus Ihren alten Schätzen neue Liebelingsstücke zaubert, dann schicken Sie uns ein Foto von den Gegenständen. [mehr]

Rezepte-Vorschau

Andreas Geitl | Bild: Monika Wrba 25.02. | 16:15 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Zander mit Birnen, Bohnen, Speck und Kartoffelcreme

Birnen, Bohnen und Speck sind typische Zutaten der Hamburger Küche. Dass sie aber auch mit dem bayerischen Zander harmonieren, beweist Andreas Geitl und ergänzt das Ganze mit einer Kartoffelcreme. [mehr]

"Wir in Bayern"-Onliner und Lifehacktester Nico Hilebrand-Thorbecke | Bild: BR 25.02. | 16:15 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Nico Hilebrand-Thorbecke Lifehack-Tester

Nico Hilebrand-Thorbecke aus der Onlineredaktion testet bei "Wir in Bayern" regelmäßig Tipps und Tricks aus dem Internet. Wenn Sie mehr über Nico erfahren möchten, dann lesen Sie hier weiter! [mehr]

Testament wird aus dem Brief gezogen | Bild: picture-alliance/dpa 27.02. | 16:15 Uhr BR Fernsehen zu den Meldungen Erbrecht Enterbung per Testament oder Erbvertrag

Fachanwalt für Erbrecht Prof. Klaus Michael Groll erklärt, was Sie beachten müssen, wenn Sie einen Familienangehörigen enterben möchten. [mehr]

Rezepte-Rückblick

Schweinefilet mit Polentasoße und Miesmuscheln | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Schweinefilet mit Polentasoße und Miesmuscheln

Eine sehr ausgewöhnliche Kombination hat sich Andreas Geit diesmal für Sie ausgedacht. Er vereint Medaillons von Schweinefilet mit Miesmuscheln und einer aromatischen Polenta-Tomaten-Parmesansoße. Neugierig geworden? [mehr]

Gebackener Blumenkohl mit Preiselbeermayonnaise | Bild: Nico Hilebrand-Thorbecke zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Gebackener Blumenkohl mit Preiselbeermayonnaise

Bei Diana Burkel wird der Blumenkohl von der Beilage zur Hauptzutat. Paniert in einer Brösel-Mandel-Mischung wird er goldbraun ausgebraten und kommt mit Preiselbeermayonnaise und Preiselbeer-Blumenkohl-Salat auf den Tisch. [mehr]

Joghurt-Mohn-Torte mit Cranberry | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Joghurt-Mohn-Torte mit Cranberry

Carola Deichl versüßt uns den Nachmittag mit einer Joghurt-Mohn-Torte aus Mohnboden, Cranberryschicht und Joghurtcreme. Das Besondere daran: die Torte kommt ohne Mehl aus und ist glutenfrei. [mehr]

Forelle mit Kartoffel-Lauch-Ragout und Kapuzinerkresse | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Forelle mit Kartoffel-Lauch-Ragout und Kapuzinerkresse

Christian Sauer gart seine Forellenfilets bei Niedrigtemperatur unter Folie nur mit Butter und Salz. So bleibt der feine Fisch saftig und aromatisch. Dazu passen Kartoffel-Lauch-Ragout, würziger Lardo und Kapuzinerkresseöl. [mehr]

Spanferkelschnitzel mit Rucola und Sektrisotto | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Spanferkelschnitzel mit Rucola und Sektrisotto

Bei Werner Koslowski haben sie "Schwein gehabt", denn unser Spitzenkoch verwöhnt uns mit einer raffinierten Schnitzelrolle, gefüllt mit Pancetta, Rucola und getrockneten Tomaten. Prickelnde Beilage ist ein Sektrisotto. [mehr]

Zander "Grenobler Art" mit Kartoffeln und Kapern | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Zander "Grenobler Art" mit Kartoffeln und Kapern

Sternekoch Anton Schmaus verbindet bayerischen Fisch mit französischer Kochkunst. Er serviert uns gebratene Zanderfilets nach "Grenobler Art" in einem Kartoffel-Kapern-Majoran-Fond, gekrönt von knusprigem Kartoffelstroh. [mehr]

Ein Stück Orangen-Kokos-Torte | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Orangen-Kokos-Torte

Martina Harrecker kombiniert Orangen mit Kokos und macht daraus eine Torte mit Mürbteig, Kokos-Orangen-Füllung, gekrönt von einer Kokoscreme. [mehr]

Kalbsbackerl mit Meerrettichpüree und Gemüseherzl | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Kalbsbackerl mit Meerrettichpüree und Gemüseherzl

Die Zeiten, als Kalbsbackerl ausschließlich in Sülze oder Wurst verarbeitetet wurden, sind lange vorbei. Andreas Geitl serviert das zarte, saftige Schmorfleisch mit Meerrettichpüree und zum Valentinstag mit Gemüseherzl. [mehr]

Räucheraal-Zander-Bällchen mit Berglinsen | Bild: BR zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Räucheraal-Zander-Bällchen mit Berglinsen

Franzisca Jacobs brät aus bayerischem Zander und Räucheraal knusprige Fischbällchen. Die bekommen auf dem Teller Gesellschaft von würzigen Berglinsen und einem Meerrettich-Dip. [mehr]

Karpfen mit Blaukraut und Reiberdatschi | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Karpfen mit Blaukraut und Reiberdatschi

Der heimische Karpfen hat in Monaten mit dem Buchstaben R Saison - also von September bis April. Alfred Fahr brät die Filets und verfeinert sie mit selbstgemachter Kräuterbutter. Dazu passen Blaukraut und Reiberdatschi. [mehr]

Maispoularde mit Rosenkohl und Sanddorn | Bild: Nico Hilebrand-Thorbecke zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Maispoularde mit Rosenkohl und Sanddorn

Maispoularden überzeugen mit kräftigem Aroma und feinem Fleisch. Diana Burkel brät sie an und gart sie auf einem Thymianbeet, so bleibt das Fleisch schön saftig. Dazu passen eine Rosenkohlcreme und ein Rosenkohl-Sanddorn-Salat. [mehr]

Gratinierte Mais-Tomaten mit Birnen-Wirsing | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Gratinierte Mais-Tomaten mit Birnen-Wirsing

Wolfgang Link hat in der Küchenlotterie aus ihm unbekannten, diesmal sehr ungewöhnlichen Zutaten, nämlich Mais, Tomaten, Birnen und Wirsing ein schmackhaftes Gratin gezaubert. [mehr]

Schoko-Nuss-Kuchen mit Kirschfüllung | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Schoko-Nuss-Kuchen mit Kirschfüllung

Einfach muss nicht langweilig sein! Sepp Schwalber verrät uns sein Rezept für einen raffinierten Schoko-Nuss-Kuchen mit einer Füllung aus Sauerkirschen und Schokoladenüberzug. [mehr]

Gegrillter Hecht mit Pak Choi und Ingwerkartoffeln | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Gegrillter Hecht mit Pak Choi und Ingwerkartoffeln

Werner Koslowski hat heute einen "tollen Hecht" im Angebot. Hechtfilets legt Werner in eine Marinade aus Miso, Reiswein und Sojasoße ein und brät sie dann scharf an. Asiatisch auch die Beilagen: Ingwerkartoffeln und Pak Choi. [mehr]

Rinderfilet mit Kaffee-Karamell-Kruste | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Rinderfilet mit Kaffee-Karamell-Kruste

Andreas Geitl macht seine Rinderfiletkruste aus Kaffeebohnen, Zucker und Meerrettich, dazu Schmorsalat und Sauce Hollandaise. [mehr]

Allgäuer Brätstrudel mit Karottenpüree | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Allgäuer Brätstrudel mit Karottenpüree

Alfred Fahr präsentiert ein Rezept aus seiner Heimat: Allgäuer Brätstrudel. Die mit Brät gefüllte Flädlerolle kommt aber nicht als Suppeneinlage, sondern mit Karotten-Orangen-Püree und Knusperpetersilie auf den Tisch. [mehr]

Windbeuteltorte mit Praliné und Haselnusscreme | Bild: BR zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Windbeuteltorte mit Praliné und Haselnusscreme

Melanie Michel führt uns heute in die Brandteig-Zubereitung ein. Der Teig wird aufgespritzt und mit Mürbteigdeckeln zu fluffigen Windbeuteltorte gebacken. Gefüllt wird das Ganze mit selbst gemachtem Nougat und Haselnusscreme. [mehr]

Videos: Kochen und Backen

Gefüllte Kalbfleischröllchen | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Rezept von Claudia Fenzel Kalbfleischröllchen mit Polenta-Mascarpone-Schnitten

Unsere Landfrau Claudia Fenzel präsentiert uns Kalbfleischröllchen, die mit Knoblauch, Petersilie und Sonnenblumenkernen gefüllt werden. Geschmort in einer Honig-Tomatensoße und serviert mit Polenta-Mascarpone-Schnitten. [mehr]

Zitronen-Blaubeer-Torte | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Zitronen-Blaubeer-Torte

Bei Sepp Schwalber spielen diesmal Blaubeeren die Hauptrolle. Die süßen Früchtchen vereinen sich mit Wiener Boden, Zitronencreme und einer Zitronen-Joghurt-Sahne zu einer sommerfrischen Torte mit violettem Schokoüberzug. [mehr]

Ravioli mit Ricotta-Limetten-Füllung und Pfifferlingen | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezepte Ravioli mit Ricotta-Limetten-Füllung und Pfifferlingen

Michaela Hager hat ein sommerliches Pastagericht für Sie im Angebot. Mit einer Füllung aus Ricotta und frischem Limettenaroma überzeugen nicht nur ihre Ravioli, sondern auch die Beilage aus fein marinierten Pfifferlingen. [mehr]

Fränkische Bratwurstsülze mit Radieschen-Vinaigrette und Bratkartoffeln | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Fränkische Bratwurstsülze mit Radieschen-Vinaigrette und Bratkartoffeln

Ein raffiniertes Brotzeitrezept hat "unser Franke" Wolfgang Link für Sie vorbereitet. Seine fränkische Bratwurstsülze ist unkompliziert gemacht und schmeckt besonders gut mit einer Radieschen-Vinaigrette und Bratkartoffeln. [mehr]

Lammfilets mit Kichererbsen und Quarkpflanzerl | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Lammfilets mit Kichererbsen und Quarkpflanzerl

Andreas Geitl hat seinem Lammfleisch würzige Begleiter gesucht. Mit einem orientalisch angehauchten Kichererbsen-Tomaten-Ragout, zitronigen Quarkkücherln und Wassermelonenstücken kreiert er das ideale Essen für laue Sommerabende. [mehr]

Rinderfilet mit glasierten Fingermöhren und getrüffelten Kartoffelkrusteln | Bild: Wir in Bayern zum Video Wir in Bayern | Rezepte Rinderfilet mit glasierten Fingermöhren und getrüffelten Kartoffelkrusteln

Raffiniert und schnell zubereitet, so könnte man das Rezept von Christian Sauer in aller Kürze umschreiben. Zum rosa gebratenen Rinderfilet serviert er glasierte Fingermöhren, getrüffelte Kartoffelkrusteln und eine Madeira-Jus. [mehr]

Küchenlotterie mit Diana Burkel | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezepte Saiblingstatar, dicke Bohnen, Kirschchutney und Tofucreme

Diana Burkel liebt die Herausforderung und deshalb auch die "Wir in Bayern"-Küchenlotterie. Aus den vier ihr zunächst unbekannten Zutaten zauberte sie ein Saiblingstatar mit dicken Bohnen, Kirschchutney und Tofucreme. [mehr]

Aprikosen-Joghurt-Tarte mit Minze | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Aprikosen-Joghurt-Tarte mit Minze

Zu Gast bei "Wir in Bayern" ist eine Eichhörnchenretterin. Außerdem stellt Wirtshausexperte Wolfgang Schneider die Weilachmühle Thalhausen in Altomünster vor. Und Sepp Schwalber macht eine Aprikosen-Joghurt-Tarte mit Minze. [mehr]

Baiser | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Wir in Bayern | Tutorial Abflämmen vom Baiser - so wird's gemacht!

Wie weit sollte der Brenner vom Baiser weg sein, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen? Dieses Video zeigt es! [mehr]

Müslitorte mit Mangopüree | Bild: Stefanie Kühn zum Video Wir in Bayern | Rezept Müslitorte mit Mangopüree

"Melanie Michel macht Müslitorte" mit Chia-Samen-Pudding, Kokosmilch und fruchtigem Mangopüree auf Müsliboden. Ein wirklich außergewöhnliches Rezept, für das mal wieder gilt: "Melanie macht's möglich!" [mehr]

Rote-Bete-Gnocchi mit Mangold | Bild: Wir in Bayern zum Video Wir in Bayern | Rezept Rote-Bete-Gnocchi mit Mangold

Mit ihrem leicht erdigen Aroma bringen rote Rüben einen feinen Geschmack in die Gnocchi-Variante von Michaela Hager. Zur Abrundung und Begleitung empfiehlt unsere "Tölzerin" Gorgonzolaschaum, Mangold und Birnen. [mehr]

Bierfleisch vom Kalbsfilet mit Brezen-French-Toast | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Bierfleisch vom Kalbsfilet mit Brezen-French-Toast

Es ist Starkbierzeit in Bayern. Anlass genug für Alexander Huber, ein herzhaftes Bierfleisch zuzubereiten. Das Kalbfleisch wird mit Starkbier und Gemüsen gegart. Dazu gibt es, lassen Sie sich überraschen, Brezen-French-Toast. [mehr]

Poulardenbrust auf grünem Spargel al Curry | Bild: Wir in Bayern zum Video Wir in Bayern | Rezept Poulardenbrust auf grünem Spargel al Curry

Mit einer Marinade aus Limettenblättern, Zitronengras und Sake aromatisiert 3-Sternekoch Christian Jürgens eine Poulardenbrust so fein, dass sie eine vorzügliche Kombination mit grünem Spargel und einer Kokos-Curry-Soße eingeht. [mehr]

Dreierlei Fischstäbchen mit Gemüsestroh | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Dreierlei Fischstäbchen mit Gemüsestroh

Fischstäbchen sind bei Kindern ein geliebter Klassiker. Für Erwachsene zeigt Alfred Fahr drei Variationen zum Selbermachen mit einer Sesam-, Cornflakes- und klassischen Panade. Dazu gibt es Gemüsestroh und selbst gemachtes Ketchup. [mehr]

Gebratene Forelle mit Spinat und Orangensoße | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Gebratene Forelle mit Spinat und Orangensoße

Für alle Fälle 'ne Forelle, so könnte man das Rezept von Diana Burkel kurz umschreiben. Unsere Fränkin serviert uns den Fisch kross gebraten, mit Ingwer-, Orangen- und Chili-Würznote, fruchtiger Orangensoße und frischem Spinat. [mehr]

Skrei im Safran-Limetten-Sud | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Skrei im Safran-Limetten-Sud

Bis April hat ein ganz besonderer Fisch Saison, der Skrei. Mit seinem festen und besonders aromatischen Fleisch hat er auch Michaela Hager überzeugt, die ihn im Safran-Limetten-Sud mit Zuckerschoten-Gemüse reicht. [mehr]

Lammrücken mit Gemüse-Spaghetti | Bild: Wir in Bayern zum Video Wir in Bayern | Rezept Lammrücken mit Gemüse-Spaghetti

Lammrücken nicht gebraten, sondern gedämpft, das ist die Empfehlung von Alexander Huber zu Ostern. Dazu mariniert Alex den Rücken in Bärlauchpesto und Zitronenabrieb und serviert ihn mit Gemüse-Spaghetti und Schnittlauch-Joghurt. [mehr]

Blumenkohl mit Walnüssen und Zitronenmelisse | Bild: Wir in Bayern zum Video Wir in Bayern | Rezept Blumenkohl mit Walnüssen und Zitronenmelisse

Bei ihren Variationen vom Blumenkohl verarbeitet Diana Burkel alles, was das kalorienarme Gemüse zu bieten hat, die Röschen, die Blätter und den Strunk, und wandelt sie in unterschiedliche Texturen um. [mehr]

Fisch-Terrine mit Zitrus-Fenchel-Salat | Bild: BR zum Video Wir in Bayern | Rezept Fisch-Terrine mit Zitrus-Fenchel-Salat

Terrinen sind feine Pasteten ohne Teig. Franzisca Jacobs kombiniert in ihrer Variante Zander, Garnelen, Lachs und Mangoldblätter. Zur Terrine serviert Franzi einen frischen Salat, diesmal ein Mix aus Zitrusfrüchten und Fenchel. [mehr]

Videos aus der Sendung

Junger Mann an Kletterwand | Bild: BR Fernsehen zum Video Video Inklusion auch beim Klettern

Inklusion wird in der Gesellschaft immer mehr zum Thema. Und auch beim Klettern versucht man mittlerweile mit großem Erfolg, dass Menschen mit und ohne Beinträchtigung diesen Sport betreiben können. [mehr]

In Adrians Gschichtla dreht sich heute alles um den Aberglauben im Frankenwald. | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Adrians G'schichtla Aberglaube im Frankenwald

Haben Sie schon mal von einem Himmelsbrief gehört? Adrian Roßner, der junge Heimatforscher aus dem Fichtelgebirge, nimmt uns diesmal mit in den Frankenwald und erzählt alte Geschichten vom Aberglauben der Handweber. [mehr]

Ein alter Straßenbahnwagen in Hof | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Adrians G'schichtla Straßenbahn in Hof

Eine Straßenbahn in Oberfranken? Ja, die gab es mal, und zwar in Hof. Aber das ist lange her. Heimatforscher Adrian Roßner weiß, wo noch ein alter Wagen dieser Straßenbahn steht. [mehr]

Adrians G'schichtla | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Adrians G'schichtla Sühnekreuze

Wenn man im Fichtelgebirge unterwegs ist, sieht man oft Steinkreuze aus Granit am Wegesrand. Unser Heimatforscher Adrian Roßner hat sich auf die Reise gemacht, um das Geheimnis einiger Kreuze zu ergründen. [mehr]

Glasknöpfe aus einer alten Manufaktur im Fichtelgebirge | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video mit Informationen Adrians G'schichtla Glasknöpfe aus dem Fichtelgebirge

Rund um den Ochsenkopf haben sich schon im 15. Jahrhundert Glasmacher niedergelassen. Sie stellten Knöpfe aus Proterobas oder auch sogenannte "Badderla" her. Adrian macht sich mit uns auf Spurensuche in eine uralte Werkstatt. [mehr]

Zeppelin über dem Fichtelgebirge | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Adrians G'schichtla Zeppelin über dem Fichtelgebirge

Diesmal ist Adrian Roßner in Münchberg unterwegs. Hier wurde der einzige bayerische Luftschiffkapitän geboren. Und zwar diente der noch unter dem berühmten Grafen Zeppelin. [mehr]

Adrian Roßner auf Spurensuche an der Saale-Quelle. | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Adrians G'schichtla Das Geheimnis der Saalequelle

Adrian Roßner aus dem Fichtelgebirge ist einer der jüngsten Heimatforscher Bayerns. Wir sind mit ihm auf Spurensuche in seiner Heimat - diesmal an der Saalequelle, um das Geheimnis eines längst verschwundenen Bergwerks zu lüften. [mehr]

Adrians G´schichtla - hier: die zerstörte Burg auf dem Waldstein | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Adrians G'schichtla Das Burgenbuch

Adrian Roßner aus dem Fichtelgebirge Fichtelgebirge ist einer der jüngsten Heimatforscher Bayerns [mehr]

Schlierseer Klosterhof | Bild: BR zum Video Höfe in Bayern Schlierseer Klosterhof

Groß denken - dieses Prinzip haben die Erbauer des ehemaligen Klosterhofes in Schliersee umgesetzt. "Wir in Bayern" hat das herrliche Anwesen mit seinen drei Almen im Rahmen der Reihe "Höfe in Bayern" besucht. [mehr]

Pärchen sitzt bei Herbststimmung am Wasser. Sie machen eine Radtour. | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bayerische Miniaturen Leben im Herbst

In unseren "Bayerischen Miniaturen" zeigen wir Bayern von seiner schönsten Seite. Diesmal mit herbstlichen Impressionen. [mehr]

Höfe in Bayern: Unterfränkischer Winzerhof | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Unterfränkischer Winzerhof

Bayern, deine Bauernhöfe! Manches Anwesen präsentiert sich als Perle ländlicher Architektur. So auch der Eselshof, ein beeindruckender unterfränkischer Winzerhof. [mehr]

Henry und Emil | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Henry feiert mit Emil ... ... seinen 9. Geburtstag

Waldlerhof Datting | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Waldlerhof Datting

Weinberge in Unterfranken | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bayerische Miniaturen Weinberge in Unterfranken

Eine herbstliche Reise durch Weinberge in Unterfranken zu "Autumn leaves" von Eva Cassidy. [mehr]

Bayerische Miniaturen: Ammersee | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bayerische Miniaturen Ammersee

Ella Fitzgerald und Louis Armstrong besingen ihn, den Sommer, den heißgeliebten und wo könnte er schöner sein als am bayerischen Ammersee! [mehr]

Biber mit Schriftzug | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bayerische Miniaturen Das Altmühltal

Bilder aus dem Altmühltal zur Musik aus dem "Nußknacker" von Piotr Iljitsch Tschaikowski. [mehr]

Stormchaser | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Stormchaser - Gewitterjäger Auf den Spuren von Hagel, Blitz und Sturm

Sie jagen den Wetterphänomenen hinterher, vor denen die meisten Menschen flüchten: Stormchaser oder Gewitterjäger. [mehr]

hoefe-in-bayern-chiemgauer-einfirsthof- | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Chiemgauer Einfirsthof

Bayern, deine Bauernhöfe! Manche werden noch aktiv für die Landwirtschaft genutzt, andere finden eine neue Funktion. Aber egal, ob Wohnen oder Wirtschaften: Bei einem Einfirsthof im Chiemgau kommt alles unter ein Dach. [mehr]

Berchtesgadener Zwie-Alm | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Berchtesgadener Zwie-Alm

Sie gilt als architektonische Perle im Chiemgau und Berchtesgadener Land: die Bichlerlam. Denn sie ist in der ganzen Region der einzig original erhaltene Zwiehof in Form einer Alm. [mehr]

Gutshof Dennenlohe | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Gutshof Dennenlohe

Gutshöfe zählen zu den größten Landwirtschaftsbetrieben und können auf eine lange Geschichte blicken. Der Gutshof im mittelfränkischen Dennenlohe war einst Rittergut und gehört heute in achter Generation Baron Robert von Süsskind. [mehr]

Der Einödhof am Walchensee | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Höfe in Bayern Der Einödhof am Walchensee

Bayern, deine Bauernhöfe! "Wir in Bayern" hat einen Hof am Walchensee entdeckt, der einzigartig ist, nicht nur, aber vor allem durch seine sensationelle Lage, die auch schon der Märchenkönig zu schätzen wusste. [mehr]