Er hat schon ein halbes Leben im Wirtshaus verbracht, ist gelernter Hotelfachmann und leidenschaftlicher Koch: Andi Christl, unser Wirtshausexperte. Bekannt ist Andi auch als Radiomoderator bei Bayern 3 und PULS. [mehr - Service | zum Artikel: Andi Christl - Wirtshausexperte ]
Wer strahlend klare Gläser liebt, muss sich wohl oder übel mit der richtigen Pflege auseinandersetzen. Denn wenn Schlieren und trübe Beläge erst einmal auftauchen, ist es schon fast zu spät – dann hilft nur noch Entsorgen.
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Bei Sepp Schwalber spielen diesmal Blaubeeren die Hauptrolle. Die süßen Früchtchen vereinen sich mit Wiener Boden, Zitronencreme und einer Zitronen-Joghurt-Sahne zu einer sommerfrischen Torte mit violettem Schokoüberzug.
[mehr - zum Video: Wir in Bayern | Rezept - Zitronen-Blaubeer-Torte ]
Bis April hat ein ganz besonderer Fisch Saison, der Skrei. Mit seinem festen und besonders aromatischen Fleisch hat er auch Michaela Hager überzeugt, die ihn im Safran-Limetten-Sud mit Zuckerschoten-Gemüse reicht.
[mehr - zum Video: Wir in Bayern | Rezept - Skrei im Safran-Limetten-Sud ]
Lammrücken nicht gebraten, sondern gedämpft, das ist die Empfehlung von Alexander Huber zu Ostern. Dazu mariniert Alex den Rücken in Bärlauchpesto und Zitronenabrieb und serviert ihn mit Gemüse-Spaghetti und Schnittlauch-Joghurt.
[mehr - zum Video: Wir in Bayern | Rezept - Lammrücken mit Gemüse-Spaghetti ]
Vor 110 Jahren, am 4. und 5. Februar 1909, ereignete sich in Coburg ein Jahrhunderthochwasser. Wir haben eine alte Ansichtskarte davon entdeckt und wollen wissen, was damals genau passiert ist.
[mehr - zum Video: Ansichtskarte - Hochwasser Coburg ]
Inklusion wird in der Gesellschaft immer mehr zum Thema. Und auch beim Klettern versucht man mittlerweile mit großem Erfolg, dass Menschen mit und ohne Beinträchtigung diesen Sport betreiben können.
[mehr - zum Video: Video - Inklusion auch beim Klettern ]
Eine Straßenbahn in Oberfranken? Ja, die gab es mal, und zwar in Hof. Aber das ist lange her. Heimatforscher Adrian Roßner weiß, wo noch ein alter Wagen dieser Straßenbahn steht.
[mehr - zum Video: Adrians G'schichtla - Straßenbahn in Hof ]
Groß denken - dieses Prinzip haben die Erbauer des ehemaligen Klosterhofes in Schliersee umgesetzt. "Wir in Bayern" hat das herrliche Anwesen mit seinen drei Almen im Rahmen der Reihe "Höfe in Bayern" besucht.
[mehr - zum Video: Höfe in Bayern - Schlierseer Klosterhof ]
Bayern, deine Bauernhöfe! Manche werden noch aktiv für die Landwirtschaft genutzt, andere finden eine neue Funktion. Aber egal, ob Wohnen oder Wirtschaften: Bei einem Einfirsthof im Chiemgau kommt alles unter ein Dach.
[mehr - zum Video: Höfe in Bayern - Chiemgauer Einfirsthof ]
Sie gilt als architektonische Perle im Chiemgau und Berchtesgadener Land: die Bichlerlam. Denn sie ist in der ganzen Region der einzig original erhaltene Zwiehof in Form einer Alm.
[mehr - zum Video: Höfe in Bayern - Berchtesgadener Zwie-Alm ]
Gutshöfe zählen zu den größten Landwirtschaftsbetrieben und können auf eine lange Geschichte blicken. Der Gutshof im mittelfränkischen Dennenlohe war einst Rittergut und gehört heute in achter Generation Baron Robert von Süsskind.
[mehr - zum Video: Höfe in Bayern - Gutshof Dennenlohe ]
Bayern, deine Bauernhöfe! "Wir in Bayern" hat einen Hof am Walchensee entdeckt, der einzigartig ist, nicht nur, aber vor allem durch seine sensationelle Lage, die auch schon der Märchenkönig zu schätzen wusste.
[mehr - zum Video: Höfe in Bayern - Der Einödhof am Walchensee ]
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