Bayern 1 - Experten-Tipps

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Clever kochen!

Alexander Herrmanns Koch-Late-Night-Show | Bild: sugarandfriends.de zum Artikel Alexander Herrmann Live Schnell mal was Gutes!-Tour

Das hat Tempo! Seit Januar 2018 ist Alexander Herrmann mit seinem neuen Bühnenprogramm "Alexander Hermann Live - Schnell mal was Gutes" auf großer Deutschlandtour. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Fleisch mit Salz und Pfeffer | Bild: mauritius-images zum Artikel Roastbeef Roastbeef zubereiten

Ein gutes, saftiges Roastbeef gibt es nur im Restaurant? Stimmt nicht! Mit den Tipps vom BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann können Sie sich Ihr Roastbeef auch ganz einfach selbst zubereiten. [mehr]

Klare Suppe in Teller mit Pfannkuchenringen. | Bild: mauritius-images zum Artikel Ostersuppe Rezept für Festtagssuppe an Ostern

Was steht bei Ihnen an Ostern auf dem Festtagstisch? Alexander Herrmann empfielt zum Osterfest eine schmackhafte Ochsenbrustsuppe mit grünen Spargel, Bärlauch-Pfannkuchen, Eierstich und Frühlingslauch. [mehr]

Weißes Bohnenpüree | Bild: mauritius-images zum Artikel Weiße Bohnen Rezept für Bohnenmus aus weißen Bohnen

Weisse Bohnen sind als Bohnenpüree sehr lecker. Unser BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann präsentiert ein Rezept für eine ganz besondere Beilage. [mehr]

Gegrilltes Hefebrot mit luftgetrocknetem Schinken | Bild: mauritius-images zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Gegrilltes Hefebrot mit luftgetrocknetem Schinken

Ein ganz besonderes Brot: Selbstgemachtes Hefebrot, auf dem Grill geröstet, mit köstlichem luftgetrocknetem Schinken belegt. Für den Frischekick sorgt Crème fraîche. Alexander Herrmann sagt, wie es geht. [mehr]

Feldsalat in einem Teller mit Nüssen | Bild: mauritius-images zum Artikel Feldsalat-Dressing Dressing für Feldsalat mit Walnüssen

Sie haben einmal wieder Lust auf etwas Frisches und Leichtes? Dann mischen Sie sich doch einen frischen Feldsalat und probieren das Dressing von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. Es schmeckt nach Sommer. [mehr]

Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes