Bayern 1 - Experten-Tipps

Bayern 1 (zur Startseite Bayern 1)
Experten-Tipps - Startseite

Clever kochen!

Tourneeankündigung Alexander Herrmann live "...und eine Prise Wahnsinn" | Bild: Jens Hartmann, Montage: BR zum Artikel Alexander Herrmann Live Neue Tournee 2021 „… und eine Prise Wahnsinn“

Alexander Herrmann geht im Frühjahr 2021 mit seinem gleichnamigen Buch "... und eine Prise Wahnsinn" erneut auf Tour. Hier finden Sie alle Infos zu den bayerischen Terminen seiner Kochshow. [mehr]

Kontakt zum Küchenchef

Chilis und Bleistift auf Notizbuch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Formular Fragen rund ums Kochen Schreiben Sie Alexander Herrmann!

Die Marmelade wird nicht fest? Das Schaschlik ist trocken oder Sie müssen Nudeln für eine ganze Fußballmannschaft kochen? Egal, welches Problem Sie haben, der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann weiß Rat. Schreiben Sie ihm! [mehr]

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Zutaten für Gemüsebrühe | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Brühwürfel selbst gemacht

Ganz einfach und mit wenig Aufwand können Sie Gemüsebrühe selbst herstellen. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat das Rezept für Sie. Alles, was Sie brauchen und wie's geht, lesen Sie hier. [mehr]

Nudelsalate auf einem Tisch | Bild: mauritius-images zum Artikel Nudelsalat Rezepte für Nudelsalat zum Grillen und Picknicken

Einfach gemacht und für jedes Wetter geeignet: Nudelsalat darf auf keiner Party und bei keiem Picknick fehlen. Vier Variationen von Sternekoch Alexander Herrmann. [mehr]

Kalte Kartoffelsuppe | Bild: mauritius-images zum Artikel Kartoffelsuppe Rezept Rezepte für Kartoffelsuppe im Sommer und Winter

Es sind die einfachen Dinge, die oft so besonders gut schmecken. Zum Beispiel dieses Rezept für Kartoffelsuppe: unglaublich einfach und dabei wahnsinnig gut. Schmeckt kalt und heiß. [mehr]

Kohlrabi in Sahnesoße | Bild: mauritius-images zum Artikel Kohlrabi Rezepte mit Kohlrabi

Kohlrabi kann so gut schmecken! BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen sein Lieblingsrezept mit Kohlrabi: Hauchdünne Kohlrabischeiben mit Haselnuss-Zitronen-Vinaigrette und die klassische Variante für gekochen Kohlrabi. [mehr]

Spareripes auf einem Teller | Bild: mauritius-images zum Artikel Spareribs Selbstgemachte Spareribs auf dem Grill

Saftiges Fleisch, würzige Barbecuesauce und ein kühles Bier - mehr braucht man nicht für einen entspannten Grillabend. Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die perfekten Spareribs. So kann der Sommer kommen. [mehr]

Risotto Milanese in großem Teller | Bild: mauritius-images zum Artikel Risotto Rezept Risotto Milanese

Cremig und trotzdem bissfest zugleich - dass ein Risotto die perfekte Konsistenz hat, ist gar nicht so einfach. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät in seinem Rezept für Risotto Milanese wie's klappt. [mehr]

Küchenfragen

Gebratenes Fleisch | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fleisch

Lachs auf Bohnengemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Fisch

Gegrilltes Gemüse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Gemüse und Salat

Gefüllte Ravioli mit Spargel | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vegetarisches

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

Salatbesteck | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Vermischtes