BR Fernsehen - freizeit

Die Themen der vergangenen Sendungen

Unsere Themen

Schmidt Max am Lagerfeuer mit Professor Erst Peter Fischer | Bild: André Goerschel zum Artikel Streifzug durch die Nacht Schmidt Max wandert im Dunkeln

Wir wandern – auf zertifizierten Qualitätswanderwegen, durch Stadt, Wald und Watt, mit der Familie, auf Pilgerpfaden. Aber haben Sie schon mal überlegt, im Dunkeln zu wandern? Begleiten Sie den Max durch die Nacht… [mehr]

Schmidt Max und der Garten im Winter | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Garten im Winter Schmidt Max und die vergessene Gartenzeit

Im Dezember Bäume pflanzen, den Garten gießen und für Pflanzen einen Sonnenschutz bauen? Es gibt viel zu tun für den Hobbygärtner Max. Der Lohn ist ein Garten im Winter, der mehr zu bieten hat als nackte Erde und Schneeglöckchen. [mehr]

Schmidt Max und der Grüne Tee | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen It's teatime! Alles rund um den Grüntee

Sein Image ist überragend und schmeckt nach gesund, schlank und modern. Kein Wunder, dass Grüntee auch außerhalb der Tasse überall zu finden ist: in der Hautcreme genauso wie in der Nachspeise oder dem Parfüm. Grund genug für den Schmidt Max, der Sache auf den (Kannen)Grund zu gehen… [mehr]

Schmidt Max, Orange Wine und das Friaul | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Orange Wein Eine Entdeckungsreise ins Friaul

Orange Wein ist der neueste Schrei in der Weinwelt. Doch wie wird dieser Wein überhaupt hergestellt, ist er mehr rot oder mehr weiß? Der Schmidt Max ist im Friaul auf die Suche nach dem Geheimnis des Orange Weins gegangen. [mehr]

Gemüse fermentieren und einmachen | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Für später Die Kunst der Vorräte

Im Spätsommer ist im Garten alles auf einmal reif? Kein Problem - was nicht gleich gegessen wird, wird eingemacht! Karotten, Kohl und Kohlrabi lassen sich in wenigen Minuten in Gläsern wecken. Im Winter holt man sich dann den Sommer wieder frisch auf den Tisch... [mehr]

Schmidt Max lernt reiten | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Das Glück im Sattel Reiten lernen in fünf Tagen

Ein Mann muss reiten können. Leichter gesagt als wirklich im Sattel zu sitzen! Reiten lernen in nur fünf Tagen - kann man in Oberammergau. Voraussetzungen gibt es fast keine, nur Angst sollte man nicht haben, und etwas Balance-Gefühl ... [mehr]

klein, kleiner, Eigenheim - wohnen im Tiny House | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Tiny Houses Klein, kleiner, mein Daheim

Sie sind klein. Manchmal beweglich. Und sie sind Zeichen für eine neue Art zu leben: Tiny Houses. Der Max war Probe-Wohnen… [mehr]

Schmidt Max und die Tomate | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen So schmeckt Sommer Alles rund um die Tomate

Gelb, grün, schwarz gestreift, Ochsenherzen oder birnenförmig – Tomaten können viel mehr als nur rot und rund. Begleiten Sie den Schmidt Max auf seiner kulinarischen Tour durch die wunderbare Welt der Tomate… [mehr]

Schmidt Max radelt zum Wein im Taubertal | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Weinreise Auf dem Tandem durchs Taubertal

Einzigartige Rebsorten und filigrane Weine - das Taubertal verspricht eine kulinarische Entdeckungsreise. Gemeinsam mit dem Weinexperten Otto Geisel hat der Schmidt Max die Tauber erkundet - auf dem Tandem... [mehr]

Schmidt Max mit Stefan Forster | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Perspektivenwechsel Schmidt Max und die fliegenden Kameras

Sie helfen Schwimmern in Seenot und retten Rehkitze im dichten Gras. Vor allem aber revolutionieren sie die Film- und Fotowelt. Was mit Drohnen alles möglich ist, lernt der Schmidt Max bei einem Copter-Kurs... [mehr]

Kanu selber bauen auf der Donau | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Bau dein Boot Schmidt Max und das Kajak

Ein bisschen handwerkliches Geschick, Freude am Basteln und Zeit – mehr braucht’s nicht für ein ganz besonderes Ferienerlebnis: bau dir ein Kajak… [mehr]

Radieschenblatt-Salat mit karamellisierten Kürbiskernen | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Zum Wegwerfen zu schade Rest(e)loses Kochvergnügen

Blätter, Schalen, Kerne – landen meist auf dem Kompost. Dabei ergeben Radieschen-Blätter einen feinen Salat und sogar die Bananen-Schale soll bekömmlich sein. Begleiten Sie den Schmidt Max auf einer Gourmet-Abenteuerreise… [mehr]

Schmidt Max und die Heimat der Milch | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Aber bitte mit Butter Schmidt Max und die Heimat der Milch

Ob beim Backen, Braten oder auf der Brez’n – wir Deutsche lieben Butter. 6 Kilo oder umgerechnet 24 Päckchen verdrückt jeder pro Jahr. Begleiten Sie den Schmidt Max auf seiner Genusstour ins Allgäu... [mehr]

Alles rund um den richtigen Rasen | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Säen, düngen, mähen Schmidt Max sucht den perfekten Rasen

Gesät, getan? Bei weitem nicht. In Deutschlands Gärten wird gedüngt, gemäht, gewässert. Die Methoden sind ganz unterschiedlich, die Ergebnisse auch. Der Schmidt Max hat sich auf die Suche gemacht… [mehr]

Cold brew, flat white und Syphon - Neues rund um den Kaffee der Zukunft | Bild: André Goerschel zum Artikel Der Kaffee der Zukunft Neue Tipps vom Meisterröster

Kaffee ist mehr als nur ein Wachmacher. Zwei bis drei Tassen trinkt jeder Deutsche jeden Tag. Kein Wunder, dass sich unser Lieblingsgetränk längst zum Lifestyle-Produkt gemausert hat. Mit jeder Menge neuer Trends… [mehr]

Schmidt Max baut Möbel aus Paletten | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Möbel selber machen Schmidt Max baut (fast) alles aus Paletten

Bauen Sie ihre Möbel doch selber: ob Bett oder Loungemöbel, Regal oder Beistelltisch – wirklich einfach geht’s mit Paletten. Sie brauchen dazu nur wenig Zubehör und Werkzeug. Der Schmidt Max hat’s ausprobiert… [mehr]

Schmidt Max und der Traum vom Angelglück - unterwegs auf dem Wild Atlantic Way in Irland | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Von Fischen und Flüssen Der Traum vom Angelglück (2/2)

Im zweiten Teil seines Irland-Abenteuers reist der Max durch den Nordwesten der Insel, übernachtet in einem bed&breakfast, staunt über gebratene Leberwurst zum Frühstück, erkundet den spektakulären Wild Atlantic Way. Nicht aus dem Auge verloren hat er sein großes Ziel: einmal im Leben einen atlantischen Lachs zu fangen. [mehr]

Schmidt Max beim Angeln | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Von Fischen und Flüssen Lachsfischen in Irland (1/2)

Was für Tennisspieler Wimbledon und für Fußballer Wembley, ist für Lachsfischer der Ridge Pool in Ballina. Und so steht der Max mit Wathose und Rute im River Moy und versucht sein Glück auf atlantischen Lachs... [mehr]

Schmidt Max baut sich seine Uhr | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Uhren selber bauen Schmidt Max und seine Uhr

Die Werkteile sind winzig, die Geduld am besten groß: Eine Meisterwerkstatt weiht Liebhaber in die Geheimnisse des mechanischen Zeitmessers ein. Ausgerüstet mit Pinzette und Schraubendreher baut der Schmidt Max seine Uhr zusammen... [mehr]

Schmidt Max kocht wie die alten Römer | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Römertopf Kochen wie die alten Römer

Herrlich aromatische, gesunde Gerichte ohne großen Aufwand? Die Zutaten einfach in den Topf geben, würzen und – warten? Den Rest erledigt der Ofen? Was Sie dazu brauchen ist ein "Römertopf"... [mehr]

Rodel selber bauen mit dem Schmidt Max - in der Werkstatt von Rodelrpofi Markus Grausam | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Winterspaß Rennrodel selber bauen

Was braucht man für einen ganz persönlichen Rodel? Wenn's günstig sein soll sieben ausrangierte Christbäume und ein Taschenmesser! Oder man zimmert sich einen Luxusschlitten aus Eschenholz. Der Schmidt Max testet beide... [mehr]

Brauhäuser und Bierkeller unter Denkmalschutz | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Genuss mit Geschichte Brauereien unter Denkmalschutz

Mit seinem alten Kadett samt Wohnwagen ist der Schmidt Max losgezogen, um in Bayern Bier unter Denkmalschutz zu finden. Mal Sudhäuser im Kreuzgewölbe, mal Flaschenlager mit historischem Steinbelag, mal Mälzereien zwischen Säulen... [mehr]

Schmidt Max und die Welt der Knödel | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Eine runde Sache Knödel in allen möglichen Variationen

Sie schmecken in der Suppe, zum Schweinsbraten oder als Dessert. Und manche auch einfach so, als Hauptgericht. Knödel können längst viel mehr als nur Beilage. Lassen Sie sich überraschen… [mehr]

Wie aus Essensresten leckere Gerichte werden | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Teller statt Tonne Kochen mit Resten

Wer kennt das nicht: da ein angenagtes Hendl, dort Gemüsereste und altbackenes Brot. Von allem a bisserl, nix passt zusammen. Und jetzt? Fängt der Spaß erst an, sagt Vincent Fricke und kocht aus den alten Resten neue Köstlichkeiten… [mehr]

Skifahren wie vor hundert Jahren | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Nostalgie pur Skifahren wie vor 100 Jahren mit dem Schmidt Max

Holzbretter ohne Stahlkante, Lederschuhe zum Schnüren und eine Skibindung, die nicht wirklich Halt gibt: so gleiten Anhänger des Skifahrens wie vor 100 Jahren den Hang hinunter. Der Schmidt Max hat's ausprobiert... [mehr]

Schmidt Max und der Weihnachtskarpfen | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Weihnachstkarpfen Schmidt Max unterwegs im Romantischen Franken

Oh du Fröhliche! Alle Jahre wieder stehen der Heilige Abend und die Gäste schneller vor der Tür als erwartet. Der Schmidt Max hat seiner Familie heuer ein ganz besonderes Weihnachtsessen versprochen... [mehr]

Schmidt Max entdeckt die unbekannte Kanareninsel | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Entdeckungsreise Teil 2 El Hierro über und unter Wasser

Weiter geht die Entdeckungsreise auf El Hierro. Der kleinsten, südwestlichsten und ziemlich unbekannten Kanaren-Insel. Ein Streifzug über und unter die Insel… [mehr]

El Hierro unter Wasser - Max mit Tauchlehrer Karsten Mohr beim Apnoe-Tauchen | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Entdeckungsreise Teil 1 El Hierro - unbekannte Kanareninsel

Wer kennt El Hierro? Den südwestlichsten Zipfel Europas und der Kanaren? Schroffe Klippen, ein bewegtes Meer, das nicht wirklich zum Baden einlädt. Der Schmidt Max hat die Insel besucht und sie von unten erkundet beim Apnoe-Tauchen... [mehr]

Kochen mit Bäumen mit dem Schmidt Max  | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Herbstmenü Kochen mit Bäumen

Nach Wildkräutern und essbaren Blumen jetzt also Bäume. Die holt Karin Greiner in die Küche, zaubert aus Eichen, Buchen und Fichten schmackhafte Gerichte. Worauf es ankommt beim Sammeln und Kochen hat sie dem Max erklärt… [mehr]

Heldenhaft tritt der Schmidt Max bei der Eroica, dem bekanntesten Retro-Radrennen, in die Pedale | Bild: André Goerschel zum Video mit Informationen Die Schönheit der Erschöpfung Schmidt Max und das Retro-Radrennen

Jedes Jahr im Oktober wird aus einem kleinen Ort in der Toskana ein Woodstock für Fahrrad-Enthusiasten. Auf alten Rennrädern und in Wolltrikots radeln sie gemeinsam durch das wahrscheinlich schönste Stück der Toskana. Auf Schotter. Steil. Sehr steil. Der Max ist in die Pedale getreten… [mehr]