Es sieht so aus, alt hätten schon die alten Römer ein Faible für Pizza gehabt - oder zumindest für ein Essen, das dem heutigen Fastfood-Renner ähnelt. In Pompeji haben Archäologen nach eigenen Angaben ein altes Fresko entdeckt hat, das so etwas wie einen Vorläufer unserer Pizza abbildet. Es zeigt einen runden Teigfladen, belegt mit Früchten, allerdings ohne Tomaten und Käse.
Ein Fresko auf einer eingestürzten Mauer
Die Abbildung wurde bei jüngsten Grabungen auf einer halb eingestürzten Mauer entdeckt. Zu sehen ist eine silberne Platte mit dem runden Fladenbrot neben frischem Obst und Trockenfrüchten wie Granatapfel und Datteln sowie ein Pokal mit Rotwein. "Was hier auf der Wand auf einem alten Haus in Pompeji abgebildet wurde, könnte ein entfernter Vorfahre des modernen Gerichts sein", erklärten die Experten der archäologischen Stätte im Süden Italiens.
Gaben der Gastfreundschaft
Die Archäologen vermuten, dass das Fresko Gaben zeigt, die damals Gästen gereicht wurden. Diese Sitte ging auf das alte Griechenland zurück und wurde von römischen Autoren wie Virgil und Philostratus beschrieben. "Wie könnten wir nicht dabei an Pizza denken", erklärte der deutsche Leiter der archäologischen Stätte, Gabriel Zuchtriegel. Er erinnerte daran, dass Pizza in Süditalien als Arme-Leute-Essen erfunden worden sei und mittlerweile "die Welt erobert hat und auch in Sterne-Restaurants serviert wird". Italiens Kulturminister Gennaro Sangiuliano sagte: "Pompeji verblüfft uns immer wieder, das ist ein Schmuckkasten, der immer neue Schätze offenbart."
Eine verschüttete Bäckerei
Die neuen Ausgrabungen brachten auch das Atrium eines Hauses zutage, zu dem ein Anbau mit einer Bäckerei gehörte. Im Arbeitsbereich in der Nähe des Ofens seien die Skelette von drei Menschen gefunden worden. Pompeji wurde im Jahr 79 nach Christus durch einen Ausbruch des Vesuv verschüttet, aufgrund der Vulkanasche aber ungewöhnlich gut konserviert. Im 18. Jahrhundert wurde Pompeji wiederentdeckt - ehe dann 1889, dies sei an dieser Stelle erwähnt, der Legende nach im nahegelegenen Neapel die erste "moderne" Pizza gebacken wurde, von einem gewissen Raffaele Esposito.
Seit 1997 gehören die archäologischen Reste zum Unesco-Weltkulturerbe. Archäologen gehen davon aus, dass bei dem Vulkanausbruch 15 bis 20 Prozent der Bevölkerung von Pompeji starben. Von der 22 Hektar großen archäologischen Stätte ist etwa ein Drittel immer noch unter Vulkanasche begraben.
Mit Material von AFP und dpa
Das ist die Europäische Perspektive bei BR24.
"Hier ist Bayern": Der BR24 Newsletter informiert Sie immer montags bis freitags zum Feierabend über das Wichtigste vom Tag auf einen Blick – kompakt und direkt in Ihrem privaten Postfach. Hier geht’s zur Anmeldung!