Acrylamid: Brüssel beschließt strengere Vorgaben

Acrylamid findet sich in Geröstetem, Gebackenem und Frittiertem. Der Stoff steht im Verdacht, Krebs zu erregen. Deshalb will die EU-Kommission ihn zurückdrängen, ab heute gelten neue Regeln.

Von

Godehard Schymura

Über dieses Thema berichtet: Mittagsmagazin am 11.12.2017 um 13:33 Uhr.

Die Gastronomie hat nun vier Monate Zeit, sie umzusetzen. Verbraucherschützer hätten sich mehr erwartet.