BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel

Zwischen Spessart und Karwendel

Goldpomeranze | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Von wegen: Landpomeranze! Bitterorangen aus Passau

Jahrhundertelang war Passau berühmt für seine Gartenkultur und die Zucht von zum Beispiel Zitrusfrüchten. Daran soll die Passauer Goldpomeranze erinnern, die von der Stadtgärtnerei seit 2010 erprobt wird. Sowohl was ihre Kultivierung im Freiland betrifft als auch die Verkostung ihrer Früchte. [mehr]

Willi Poiger aus Windberg | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Mit Herz für die Seele Glasermeister wird Diakon

Willi Poiger aus Windberg ist erfolgreicher Glasermeister, der unter anderem Grabmale aus Glas gestaltet. Bei den Gesprächen mit Trauernden hat er seine Gabe entdeckt, Menschen zu trösten. Daraus ist seine Berufung entstanden: Willi Poiger ist jetzt, nach fünf Jahren Vorbereitung, ehrenamtlicher Diakon. [mehr]

Alpakaherde | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Flauschige Taubertalbewohner Eine Alpakaherde bezieht ihr Winterquartier

Im Taubertal lebt seit fünfzehn Jahren eine Alpakaherde. Züchterin Ilona Kindler und ihr Mann Uli haben sich mit den Tieren einen Traum erfüllt. Jetzt müssen die 50 Tiere nach Reichelshofen in ihr Winterquartier umziehen. Dafür müssen sie die Menschen näher an sich ranlassen als ihnen eigentlich lieb ist. [mehr]

40 Meter hohe Fichte | Bild: BR zum Video Alt und noch viel älter Baumriesen im Hintersteiner Tal

Uralte Bäume - buchstäblich aus der Zeit gefallen. Sie stehen in abgelegenen Bergtälern und bilden unter harten klimatischen Bedingungen die außergewöhnlichsten Formen aus. Im Hintersteiner Tal im Oberallgäu sind besonders viele erhalten geblieben. [mehr]


Alte Bäume im Hintersteiner Tal | Bild: BR; Georg Bayerle zum Video mit Informationen Laub im Licht Alte Bäume im Hintersteiner Tal

In einer Welt, in der fast nur noch der ökonomische Nutzen zählt, sind uralte Bäume buchstäblich aus der Zeit gefallen. Doch in abgelegene Bergtäler ist das übliche Kosten-Nutzen-Denken manchmal zum Glück noch nicht vorgedrungen. [mehr]

Rezepte aus der Sendung

Süßes Topfenomelett mit Goldpomeranze | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Süßes Topfenomelett aromatisiert mit der Passauer Goldpomeranze

Auch wenn sie stark an eine Orange erinnert: Die Pomeranze ist an sich nicht zum normalen Verzehr geeignet, so wie man beispielsweise eine Orange verwendet. Sie ist pur viel zu bitter. Dennoch kann sie in der Küche prima verwendet werden, denn die Zitrusfrucht verleiht den Speisen einen besonderen aromatischen Beigeschmack. [mehr]