BR Heimat

Habe die Ehre!

Gäste zum Ratschen Habe die Ehre!

Stand: 16.03.2020

Mann mit Hut | Bild: colourbox.com

Aktueller Hinweis (16. März 2020)

Liebe Hörerinnen und Hörer von „Habe die Ehre!“,

das Corona-Virus verändert unser Leben in vielerlei Hinsicht – davon ist auch BR Heimat nicht ausgenommen. Wir wollen unsere „Ratsch“-Gäste nicht zu unnötigen Reisen ermutigen und soziale Kontakte auf das Nötigste beschränken. Das heißt leider auch, dass wir bis auf weiteres keine Gäste im Studio haben werden. Damit Sie auf Ihren „Ratsch am Vormittag“ nicht ganz verzichten müssen, haben wir schöne Wiederholungen für Sie ausgesucht. Wir wünschen Ihnen damit viel Freude! Bleiben Sie gesund, und passen Sie gut auf sich auf!

Herzliche Griass!

Stefan Frühbeis
Wellenchef BR Heimat

Woanders gibt's einen "Talk", in BR Heimat gibt's einen "Ratsch". Von Montag bis Freitag zwischen 10.00 und 12.00 Uhr empfangen wir Gäste aus Bayern und Umgebung, die Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames zu erzählen haben.

Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste. Zwei Stunden am Vormittag sind zum "Ratschen" reserviert. Wir begrüßen Gäste aus Bayern und Umgebung, die aus ihrem Leben erzählen, von Erlebtem berichten oder denen Bayern und Heimat ein Anliegen sind.

Einmal im Monat nimmt uns der Sternekoch Alfons Schuhbeck mit in die faszinierende Welt der Gerichte und Gewürze. Er verrät ein paar Tricks und Kniffe aus der Profiküche, die Sie daheim einfach umsetzen können. Außerdem gibt's ein Rezept mit bayerischen Schmankerln.

Weitere monatliche Gäste sind die Heilpraktikerin Astrid Süßmuth, die uns mit auf Wanderungen nimmt oder in die Geheimnisse der Kräuterwelt einweiht. Ebenfalls regelmäßig zu Gast ist die Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher, die uns über Namenstage und Bräuche berichtet. Das Trio wird mit Marianne Scheu-Helgert komplett. Die Garten-Expertin von der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim gibt Tipps zum Gartln und beantwortet Hörer-Fragen.

Unsere Experten

Alfons Schuhbeck und Hermine Kaiser | Bild: BR/Markus Konvalin zum Audio Habe die Ehre! vom 12.3.20 Brotzeit mit Alfons Schuhbeck

Zum Starkbier braucht's eine gute Grundlage. Und was wäre da schöner als eine Brotzeit. Alfons Schuhbeck ist bei Hermine Kaiser zu Gast und hat einen Klassiker dabei: Fleischpflanzerl. [mehr]


Portrait Astrid Süßmuth | Bild: BR/Astrid Süßmuth zum Artikel Hohe Berge und kleine Blumen BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth

Hohe Berge, kleine Blumen, alte Bücher - so könnte man die Leidenschaften unserer BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth in drei Schlagworten zusammenfassen. Was aber unserem Kräuter-Tausendsassa als einzige Beschreibung kaum gerecht werden kann. [mehr]


Dorothea Steinbacher | Bild: Günter R. Müller zum Artikel Altes Brauchtum neu aufleben lassen BR Heimat-Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher

"Man sieht nur, was man weiß" lautet das Motto von Dorothea Steinbacher. Sie ist die BR Heimat-Brauchtumsexpertin und erzählt von alten Bräuchen und Riten. Und zwar so, dass sich die Alten gern erinnern und sich die Jüngeren ihrer Wurzeln bewusst werden. [mehr]

Mehr zu unseren Themen

Bayern von oben: Chiemsee | Bild: BR/Rudi Küffner 22.04. | 10:05 Uhr BR Heimat zur Bildergalerie Bayern aus der Vogelperspektive Rudi Küffner hebt mit Bayerns ältester Pilotin Ingrid Hopman ab

Als Bayerns älteste Pilotin Ingrid Hopman bei Rudi Küffner in "Habe die Ehre!" zu Gast war, versprach sie dem Hobby-Flieger einen Rundflug. Hier sehen Sie Bilder von dem Rundflug im Juni 2018 über den Chiemsee und Umgebung. [mehr]


Moderatorin Conny Glogger (links) und Jack Waldas, Yogalehrer. | Bild: BR zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im März 2020

Die Corona-Krise betrifft auch "Habe die Ehre!", wir konnten nur bis 14. März Gäste im Studio begrüßen. Historiker Stefan März hat zum Beispiel über König Ludwig III gesprochen und der Yoga-Lehrer Jack Waldas gab bei Conny Glogger Tipps zum Entspannen für jedermann. [mehr]


Fleischpflanzerl | Bild: Eising Studio | Food Photo&Video für ZS Verlag zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Brotzeit mit Fleischpflanzerln, Eier- und Wurstsalat

Ein Sternekoch wie Alfons Schuhbeck kann natürlich auch einfache Gerichte wie eine Brotzeit zubereiten - zum Beispiel Fleischpflanzerl mit Eier- und Wurstsalat. [mehr]


Vorfrühling: Mandelblüte | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie Vorfrühling Zarte Blüten in erstem Sonnenschein

Wenn Schneeglöckchen ihre zarten Blüten entfalten, beginnt die Zeit des phänologischen Vorfrühlings. Eine Jahreszeit, die mit den ersten Blumen viel Vorfreude weckt - aber von einem Tag auf den anderen wieder in Kälte und Schnee versinken kann. Die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth macht sich auf einen Streifzug nach den schönsten Entdeckungen des bayerischen Vorfrühlings. [mehr]


Moderatorin Margarita Wolf mit Schauspieler Andreas Leopold Schadt. | Bild: BR zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im Februar 2020

Im Februar haben wir in die Töpfe von Sternekoch Alfons Schuhbeck und Tohru Nakamura geschaut, es gab Krapfen von Konditormeister Martin Schönleben und Faschingsbräuche mit Dorothea Steinbacher. Für "Stille" sorgte Psychologin Luitgard Jany und der "Tatort"-Kommissar aus Franken, Andreas Leopold Schadt, hat alles verraten, nur nicht, wer der Mörder ist ... [mehr]


Wirsing-Petersilien-Suppe mit Parmesan | Bild: © Eising Studio | Food Photo & Video für ZS Verlag zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Wirsing-Petersilien-Suppe mit Parmesan

Suppen sind unterschätzt: Meist fristen sie ein Dasein als Vorspeise oder werden nur im Winter geschätzt, weil sie von innen wärmen. Dabei können sie eine volle Mahlzeit sein! Hier gibt's ein Rezept von Sternekoch Alfons Schuhbeck. [mehr]


Waldarbeit Pferdeschlitten | Bild: BR zur Bildergalerie Auf dem Holzweg Waldarbeit mit Pferdestärken

Als es noch schneereiche Winter gab, wurde das Holz mit Pferdeschlitten aus dem Wald abtransportiert. Eine nicht ganz ungefährliche Art des Transports. Werfen Sie hier einen Blick in die Vergangenheit. [mehr]


Dr. Ingeborg Haeckel, die Mooshex‘ vom Murnauer Moos beschäftigte sich nicht nur in ihrer Promotion mit der Wilden Gladiole, sie kannte auch all ihre Naturstandorte rund um den Staffelsee. | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie Kräuterhexen Kräuterkundige Frauen und ihre Pflanzen

Kräuterkundige Frauen wurden gerne als Kräuterhexen tituliert und führten einst ein gefährliches Leben. BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth macht sich zusammen mit Moderatorin Conny Glogger auf die Suche nach weisen Kräuterhexen. [mehr]


Moderatorin Margarita Wolf hat den Hirschhornknopfmacher Martin Ellemunter zu Gast. | Bild: BR/Ulrike Kreutzer zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im Januar 2020

In "Habe die Ehre!" haben wir das neue Jahr mit vielen Gästen begrüßt: Willi Rieber hat bei Conny Glogger gezeigt, dass der TSV 1860 mehr ist als nur ein Fußballverein, Martin Maties hat über gutes Benehmen gesprochen und Martin Ellermunter hat erzählt, wie er Hirschhornknöpfe macht. [mehr]


Gulasch mit Spätzle | Bild: Alfons Schuhbeck zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Rindergulasch mit Topfenspätzle

Gulasch gibt's auf vielen Skihütten. Das Schmorgericht lässt sich leicht vorbereiten und wird mit der Zeit immer besser. Der Sternekoch Alfons Schuhbeck serviert dazu Topfenspätzle. Hier ist das Rezept. [mehr]


Miniatur-Krippen von Manfred Basel | Bild: BR/Johanna Schlüter zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im Dezember 2019

Im Dezember war's natürlich weihnachtlich in "Habe die Ehre!". Manfred Basel baut Mini-Krippen in Schuhe und Schachteln, Alfons Schuhbeck brachte Weihnachtsrezepte mit und der Schauspieler Peter Weck hat aus seinem Leben erzählt. [mehr]


Miniatur-Krippen von Manfred Basel | Bild: BR/Johanna Schlüter zur Bildergalerie Miniaturen Manfred Basels "Krippen zum Mitnehmen"

Weihnachtskrippen im Großformat können oft in Kirchen bewundert werden. Kripperl zum Mitnehmen - das ist die Erfindung von Manfred Basel. Der Neuburger baut Krippen im Kleinformat in Brillenetuis, Flaschen oder Damenschuhe. [mehr]

Unsere Moderatoren

Moderatorin Conny Glogger | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Conny Glogger Oberbayerin mit schwäbischen Wurzeln

Conny Glogger ist gebürtige Schwäbin, aber in Oberbayern aufgewachsen. Den Kindern in Farchant verdankt sie ihren charmanten Dialekt, den sie im Radio und Fernsehen einsetzt. [mehr]


Moderatorin Hermine Kaiser | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Hermine Kaiser Schwäbin mit oberbayerischen Wurzeln

Hermine Kaiser ist schon lange beim Radio - dennoch ist sie kein Urgestein. Menschen, Musik, Bayern und Brauchtum - Ratschen und Zuhören - bei der BR Heimat kommt alles zusammen! [mehr]


Margarita Wolf | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Margarita Wolf Vorlesen zum Beruf gemacht

Margarita Wolf steht gerne auf der Bühne für Laientheater und hat ihre Lieblingsbeschäftigung aus Jugendtagen zum Beruf gemacht: Vorlesen und Reden. [mehr]


Michael Hafner | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Michael Hafner Dialekt als Türöffner

Michael Hafner ist in Weilheim in Oberbayern aufgewachsen. Der Dialekt war für ihn der Türoffner zum BR, aus dem Studentenjob wurde ein richtiger Beruf. [mehr]


Moderatorin Edith Schowalter | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Edith Schowalter Ein Herz für die Natur

Wenn’s zwitschert, zirpt und summt, dann fühlt sich Edith Schowalter am wohlsten. Wiehern und muhen sind ihr auch sehr willkommen. Inmitten von klackernden Highheels, Bussi-Bussi-Geräuschen oder Verkehrsstaus greift dagegen ihr Fluchtinstinkt. [mehr]


Moderator Stefan Frühbeis | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Stefan Frühbeis Musikant und Radiomensch

Stefan Frühbeis ist Oberbayer und sein halbes Leben schon Musikant und Radiomensch. Er ist der Chef von BR Heimat. [mehr]


Jochen Wobser | Bild: BR/Ansgar Nöth zum Artikel Jochen Wobser Tauberfranke mit kultureller Ader

Jochen Wobser ist in Tauberfranken aufgewachsen und nach Stationen in Bamberg, Stuttgart und München in Unterfranken angekommen. Seit 2005 arbeitet er für das BR-Studio in Würzburg und schätzt am Radiomachen, dass er sein Faible für Kultur und die Geschichten anderer Menschen ausleben darf. [mehr]


Michael Buchner | Bild: BR zum Artikel Michael Buchner Ein Niederbayer in der Oberpfalz

Seit knapp 20 Jahren macht Michael Buchner schon Radio. Es war halt schon immer sein Traum. Als kleiner Bub hat ihm das Christkindl ein Mikrofon gebracht. Das war für seine Eltern manchmal eine schöne „Bescherung“, weil der kleine Michael jeden aufgezeichnet hat, der ihm vors Mikro kam. [mehr]


Moderator Andreas Estner | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Andreas Estner Musikant und Journalist

Der "Anderl", wie sie ihn daheim nennen, ist quasi der Erfinder von "BR Heimat": Bereits als Fünfjähriger hat er ein ähnliches Radioprogramm aufgenommen ... [mehr]