BR Heimat

Habe die Ehre!

Gäste zum Ratschen Habe die Ehre!

Stand: 13.08.2020

Mann mit Hut | Bild: colourbox.com

Aktueller Hinweis (5. Mai 2020)

Liebe Hörerinnen und Hörer von „Habe die Ehre!“,

es gibt eine gute Nachricht. Es geht zwar noch nicht so ganz ohne Wiederholungen, aber es gibt Verbesserungen und wieder mehr Aktualität im "Ratsch": Wir können wegen Corona und den Hygienemaßnahmen zwar noch immer keine Gäste im Studio empfangen, aber inzwischen hilft uns moderne Technik weiter, und wir können den ersten Gästen ein mobiles digitales Hörfunkstudio daheim einbauen, ohne sie besuchen zu müssen… Daumen halten, dass alles klappt!

Bleiben Sie gesund, und passen Sie gut auf sich auf!

Herzliche Griass!

Stefan Frühbeis
Wellenchef BR Heimat

Woanders gibt's einen "Talk", in BR Heimat gibt's einen "Ratsch". Von Montag bis Freitag zwischen 10.00 und 12.00 Uhr empfangen wir Gäste aus Bayern und Umgebung, die Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames zu erzählen haben.

Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste. Zwei Stunden am Vormittag sind zum "Ratschen" reserviert. Wir begrüßen Gäste aus Bayern und Umgebung, die aus ihrem Leben erzählen, von Erlebtem berichten oder denen Bayern und Heimat ein Anliegen sind.

Einmal im Monat nimmt uns der Sternekoch Alfons Schuhbeck mit in die faszinierende Welt der Gerichte und Gewürze. Er verrät ein paar Tricks und Kniffe aus der Profiküche, die Sie daheim einfach umsetzen können. Außerdem gibt's ein Rezept mit bayerischen Schmankerln.

Weitere monatliche Gäste sind die Heilpraktikerin Astrid Süßmuth, die uns mit auf Wanderungen nimmt oder in die Geheimnisse der Kräuterwelt einweiht. Ebenfalls regelmäßig zu Gast ist die Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher, die uns über Namenstage und Bräuche berichtet. Das Trio wird mit Marianne Scheu-Helgert komplett. Die Garten-Expertin von der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim gibt Tipps zum Gartln und beantwortet Hörer-Fragen.

Neu im Ratsch: Mit großer Neugier fühlen wir immer wieder einmal Redewendungen auf den Zahn. Rolf-Bernhard Essig ist der deutsche „Sprichwort-Papst“ und hat Redewendungen und Sprichwörter auf Herz und Nieren geprüft. Wenn Sie wissen wollen, wo der „Bartl den Most holt“ oder Ihnen eine andere Frage „auf den Nägeln brennt“, schicken Sie uns eine Mail ins Heimat-Studio. Im „Habe die Ehre!“-Ratsch wird Rolf-Bernhard Essig für Aufklärung und Erhellung sorgen.

Unsere Experten

Alfons Schuhbeck und Hermine Kaiser | Bild: BR/Markus Konvalin zum Audio Habe die Ehre! vom 8.10.20 Herbstküche mit Alfons Schuhbeck

Der Herbst ist da - und damit eine reiche Ernte und die Lust auf herzhafte Schmorgerichte. Im Ratsch mit Hermine Kaiser gibt Sternekoch Alfons Schuhbeck Tipps und Tricks für die Herbstküche. [mehr]


Portrait Astrid Süßmuth | Bild: BR/Astrid Süßmuth zum Artikel Hohe Berge und kleine Blumen BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth

Hohe Berge, kleine Blumen, alte Bücher - so könnte man die Leidenschaften unserer BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth in drei Schlagworten zusammenfassen. Was aber unserem Kräuter-Tausendsassa als einzige Beschreibung kaum gerecht werden kann. [mehr]


Dorothea Steinbacher | Bild: Günter R. Müller zum Artikel Altes Brauchtum neu aufleben lassen BR Heimat-Brauchtumsexpertin Dorothea Steinbacher

"Man sieht nur, was man weiß" lautet das Motto von Dorothea Steinbacher. Sie ist die BR Heimat-Brauchtumsexpertin und erzählt von alten Bräuchen und Riten. Und zwar so, dass sich die Alten gern erinnern und sich die Jüngeren ihrer Wurzeln bewusst werden. [mehr]


Marianne Scheu-Helgert | Bild: LWG zum Audio Habe die Ehre! vom 2.10.20 Gartentipps mit Marianne Scheu-Helgert

Erntedank steht an und alle Hobby-Gärtner freuen sich über den Ertrag von Obstbäumen und Gemüsebeeten. Was zum Abschluss des Gartenjahres zu erledigen und fürs neue Jahr vorzubereiten ist, verrät die Gartenexpertin Marianne Scheu-Helgert von der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau im Ratsch mit Edith Schowalter. Sie beantwortet auch Hörerfragen. [mehr]

Mehr zu unseren Themen

Redensarten: Make you on the socks | Bild: Rolf-Bernhard Essig zur Bildergalerie Redensarten international "When nothing goes right ..."

Redewendungen und Sprichwörter lassen sich nur ganz selten direkt ins Englische übersetzen. Rolf-Bernhard Essig hat ein paar Beispiele in Deutschland gefunden und fotografiert ... [mehr]


Böfflamatt | Bild: Susie Eising zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Geschmorte Rinderschulter mit gemischten Knödeln und karamellisierten Zwetschgen

Im Herbst hat man oft Lust auf Schmorgerichte. Alfons Schuhbeck bereitet eine geschmorte Rinderschulter mit gemischten Knödeln und karamellisierten Zwetschgen zu. Hier finden Sie das Rezept. [mehr]


Ernährungsministerin Michaela Kaniber bei Stefan Frühbeis zu Gast | Bild: BR/Leon Baatz zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere Gäste im September

Bayerische Schmankerl sind fast weltweit beliebt, auch auf Volksfesten gehören Knödel, Bier und andere Spezialitäten einfach dazu. Als eine Art Ersatz hat die Ernährungsministerin Michaela Kaniber die Aktion "Volksfest dahoam" ins Leben gerufen und bei Stefan Frühbeis vorgestellt. Weitere Gesprächsthemen im September waren der Wald, das Hochbeet im Winter und die Alpen. [mehr]


Kräuter und Mond: Silberblatt | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie Zum Vollmond Die Kräuter, die Nacht und der Mond

Passend zum Vollmond am 1. Oktober entführt uns die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth in die Welt der Nacht, Heilpflanzen und Hexen ... [mehr]


Bayerischer Wald: Latschensee | Bild: NPBW: Sandra Schrönghammer zur Bildergalerie 50 Jahre Nationalpark Bayerischer Wald Forschen, schützen, erkunden und erholen

Im Nationalpark Bayerischer Wald darf der Wald sich frei entwickeln, ohne Eingriff des Menschen. Das sorgte anfangs für Wirbel, doch langfristig zeigen sich Erfolge: Luchse sind wieder heimisch und der Wald ist vielfältiger als zuvor. [mehr]


Polarlichter: Norwegen | Bild: Bernd Römmelt zur Bildergalerie Polarlichter Magisches Leuchten über dem Himmel

Bernd Römmelt liebt die Alpen und den hohen Norden. Hier haben es ihm die Polarlichter angetan, die er in der Eiseskälte von Kanada, Alaska, Norwegen und Schweden fotografiert hat. Hier sehen Sie einige der beeindruckenden Aufnahmen. [mehr]


An der Donau: Blautopf | Bild: BR/Astrid Süßmuth zur Bildergalerie An der Donau Flora, Natur und Kultur entlang der Donau

„Donau so blau, so blau…“, ist die wohl berühmteste Beschreibung des größten Flusses in Mitteleuropas. Dabei stimmt das nur bedingt, denn an der Donauquelle ist ihr Wasser kristallklar und durchsichtig, die Donau bringt ein leuchtendes Türkis herbei und die kleine Ilz färbt die Donauwasser schließlich für eine kurze Zeit ganz dunkelschwarz. [mehr]


Tafelspitz | Bild: ©Mathias Neubauer zum Artikel Rezept von Alfons Schuhbeck Gesottener Tafelspitz mit Rahmspinat und Semmelkren

Alfons Schuhbeck widmet sich in seiner neuen Fernseh-Reihe der Küche Österreichs. Da gibt's nicht nur Kaiserschmarrn und anderes Süßspeisen, sondern auch Herzhaftes wie Tafelspitz. Hier finden Sie das Rezept. [mehr]


Alpengletscher: Ortler-Alpen: Gletschertor des Fornigletschers 2017. | Bild: Bernd Ritschel zur Bildergalerie Alpengletscher Eine Hommage von Bernd Ritschel

Bernd Ritschel liebt die Alpen und ihre Gletscher. Deshalb lässt ihn ihr Rückgang nicht zurück. In seinem neuen Bildband dokumentiert er das Hochgebirge von Frankreich über Italien, die Schweiz und Österreich bis nach Bayern. Hier sehen Sie eine Auswahl seiner Bilder. [mehr]


Johannes Hitzelberger zu Gast in Schloss Nymphenburg bei Prinz Ludwig von Bayern | Bild: BR/Hitzelberger zur Bildergalerie Habe die Ehre! Unsere August-Gäste von zuhause

Mit viel Abstand war es möglich, dass Johannes Hitzelberger mit Prinz Ludwig von Bayern in seinem Büro im Schloss Nymphenburg geratscht hat. Die meisten Gäste im August waren jedoch von daheim "virtuell" zu Gast in "Habe die Ehre!". [mehr]


Pfifferlinge im Parmesankörbchen | Bild: Maria Flor zum Artikel Rezept von Waltraud Witteler Pfifferlinge im Parmesankörbchen

An einem schönen Sommerabend kann man sich selbst und natürlich seine Gäste mit dieser feinen Vorspeise verwöhnen. Aber auch als kleine Beilage oder auf einem Buffet sind diese Körbchen bestens geeignet. Hier finden Sie das Rezept von Waltraud Witteler. [mehr]


Tansania: Im Arusha National Park suchen die Giraffen die Nähe zum Wasser. Im Hintergrund sieht man die Hatari-Lodge. Hier spielte der legendäre Film der 50er mit John Wayne und Hardy Krüger.  | Bild: Florian Wagner zur Bildergalerie Fotograf Florian Wagner Afrika von oben

Von oben hat man oft im wahrsten Sinne des Wortes einen "Überblick". Der Fotograf Florian Wagner war mit dem Helikopter über Afrika unterwegs und dokumentiert mit seinen Bildern den Umgang der Menschen mit dem Wasser. Er will zu einem Umdenken anregen und ist bei Hermine Kaiser zu Gast. [mehr]

Unsere Moderatoren

Moderatorin Bettina Ahne | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Bettina Ahne Liebt die Allgäuer Berge

Bettina Ahne hörte schon als Kind die legendäre Bergsteigersendung "Wald und Gebirge" im Bayerischen Rundfunk. Und welche Sendung moderiert die Allgäuerin bei BR Heimat? Zum Beispiel: "Wald und Gebirge"! [mehr]


Michael Buchner | Bild: BR zum Artikel Michael Buchner Ein Niederbayer in der Oberpfalz

Seit knapp 20 Jahren macht Michael Buchner schon Radio. Es war halt schon immer sein Traum. Als kleiner Bub hat ihm das Christkindl ein Mikrofon gebracht. Das war für seine Eltern manchmal eine schöne „Bescherung“, weil der kleine Michael jeden aufgezeichnet hat, der ihm vors Mikro kam. [mehr]


Andreas Estner | Bild: Andreas Estner zum Artikel Andreas Estner Musikant und Journalist

Der "Anderl", wie sie ihn daheim nennen, ist quasi der Erfinder von "BR Heimat": Bereits als Fünfjähriger hat er ein ähnliches Radioprogramm aufgenommen ... [mehr]


Moderator Stefan Frühbeis | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Stefan Frühbeis Musikant und Radiomensch

Stefan Frühbeis ist Oberbayer und sein halbes Leben schon Musikant und Radiomensch. Er ist der Chef von BR Heimat. [mehr]


Michael Hafner | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Michael Hafner Dialekt als Türöffner

Michael Hafner ist in Weilheim in Oberbayern aufgewachsen. Der Dialekt war für ihn der Türoffner zum BR, aus dem Studentenjob wurde ein richtiger Beruf. [mehr]


Johannes Hitzelberger | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Johannes Hitzelberger Der Volksmusik von klein auf verbunden

Johannes Hitzelberger kam durch Zufall zum Bayerischen Rundfunk. Geblieben ist er gern: Hier kann er seine Liebe zur Volksmusik leben. Privat musiziert er seit Kindesbeinen an. [mehr]


Moderatorin Hermine Kaiser | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Hermine Kaiser Schwäbin mit oberbayerischen Wurzeln

Hermine Kaiser ist schon lange beim Radio - dennoch ist sie kein Urgestein. Menschen, Musik, Bayern und Brauchtum - Ratschen und Zuhören - bei der BR Heimat kommt alles zusammen! [mehr]


Moderatorin Edith Schowalter | Bild: BR/Markus Konvalin zum Artikel Edith Schowalter Ein Herz für die Natur

Wenn’s zwitschert, zirpt und summt, dann fühlt sich Edith Schowalter am wohlsten. Wiehern und muhen sind ihr auch sehr willkommen. Inmitten von klackernden Highheels, Bussi-Bussi-Geräuschen oder Verkehrsstaus greift dagegen ihr Fluchtinstinkt. [mehr]


Tom Viewegh | Bild: BR/Kimmelzwinger zum Artikel Tom Viewegh Pflegt handgemachte Volksmusik

Tom Viewegh liebt handgemachte Volksmusik ebenso wie Wagners Opernklänge. Er bezeichnet sich selbst als "Bekenntnis-Oberfranke", der seit 1995 für den BR in Oberfranken die Stellung hält. [mehr]


Jochen Wobser | Bild: BR/Ansgar Nöth zum Artikel Jochen Wobser Tauberfranke mit kultureller Ader

Jochen Wobser ist in Tauberfranken aufgewachsen und nach Stationen in Bamberg, Stuttgart und München in Unterfranken angekommen. Seit 2005 arbeitet er für das BR-Studio in Würzburg und schätzt am Radiomachen, dass er sein Faible für Kultur und die Geschichten anderer Menschen ausleben darf. [mehr]