Bayern 1


2

Wann Kartoffeln ernten Wie erkenne ich, ob die Kartoffeln reif sind?

Der sichere Trick, wie Sie den optimalen Zeitpunkt für die Kartoffelernte finden.

Stand: 27.07.2022 | Archiv

Kartoffeln enten | Bild: mauritius-images

Den EINEN Zeitpunkt für die Kartoffelernte gibt es nicht, denn: Er hängt vor allem von der Sorte ab, die Sie angebaut haben und dabei ist die Bandbreite - von Frühkartoffeln bis sehr späten Kartoffeln - groß. Am besten, Sie notieren sich im Frühjahr beim Legen der Kartoffeln die Art und den ungefähren Erntezeitpunkt (wird normalerweise auf der Packung mit angegeben), damit Sie rechtzeitig zur Stelle sind. Lesen Sie hier, wie Sie Kartoffeln zuhause anbauen.

Das gelbe Laub liegert einen Anhaltspunkt für die Ernte - aber verlassen Sie sich nicht allein darauf.

Einen Anhaltspunkt für den richtigen Ernte-Zeitpunkt liefert die Pflanze selbst: Wenn ihre Blätter gelb werden und absterben, sollten Sie in der Regel noch ein bis zwei Wochen warten und dann mit der Grabgabel anrücken.


Das gilt allerdings nicht in jedem Fall: Je Region und Witterung kann es auch vorkommen, dass das Laub noch grün, die Kartoffeln aber trotzdem schon erntefertig sind - erst recht bei Frühkartoffeln.  

Bei Zwiebeln sieht das wieder anders aus: Wie erkennt man, dass Zwiebeln reif sind?

Wie erkenne ich, ob die Kartoffeln reif sind?

Um den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, wann man Kartoffeln ernten kann, müssen Sie ein paar Knollen ausbuddeln: Wenn sich die Schale nicht mehr mit den Fingern abreiben lässt, sind die Kartoffeln reif.

Wie lange kann ich meine Kartoffeln in der Erde lassen?

Als Faustregel gilt: Je länger die Kartoffeln in der Erde bleiben, desto fester wird die Schale. Das ist gut für Kartoffeln, die gelagert werden sollen - wie etwa späte Kartoffeln. Frühkartoffeln sind dagegen eher für ihre feine, weiche Schale beliebt, sie sollten Sie daher rechtzeitig ernten.

Kennen Sie das? Obwohl kühl und dunkel gelagert, keimen die Kartoffeln aus. Die Frage ist: Sind Kartoffeln mit grünen Stellen oder Trieben essbar? Damit Ihnen das erst gar nicht passiert: So bleiben Obst und Gemüse länger frisch

Rezeptidee für selbst gemachte Spiralkartoffeln: Rezept für Kartoffel am Spieß


2