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Frühstück Warum wir üppig frühstücken sollten

Ausgiebig zu frühstücken ist sehr gut: Eine Studie der Uni Lübeck bestätigt das Sprichwort "Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann". Lesen Sie hier alles über die Effekte aufs Wohlbefinden.

Published at: 29-2-2024

Rührei, Toast, Kaffe, Obst und Orangensaft stehen auf einem Tisch zum Frühstücken bereit. | Bild: mauritius images / Lev Dolgachov / Alamy / Alamy Stock Photos

Hohe Kalorienverwertung am Morgen

Die Sektion für Psychoneurobiologie der Universität Lübeck hat die unterschiedliche Kalorienverwertung je nach Tageszeit untersucht. Dabei wurden 16 normalgewichtige Männer untersucht, die niederkalorisches Frühstück und hochkalorisches Abendessen zu essen bekamen und umgekehrt.

Bei den Untersuchungen war der Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels nach dem Frühstück im Vergleich zum Abendessen sehr viel geringer. Das heißt, dass der menschliche Energieumsatz am Morgen höher ist, als abends. Dadurch ist die Kalorienverbrennung nach einer Mahlzeit am Morgen bei weitem höher als am Abend.

Interessante Aspekte zum Thema "Ernährung" erfahren Sie hier im Interview mit Ernährungsmedizinerin Anne Fleck - in unserem Blaue Couch Podcast, den Sie in der ARD Mediathek abonnieren können:

https://www.ardaudiothek.de/episode/blaue-couch/anne-fleck-ernaehrungsmedizinerin/bayern-1/84563114/

Wer nicht frühstückt, bekommt Lust auf Süßes

Bei der Laborstudie wurden auch Hungergefühle und der Appetit auf Süßes untersucht. Hier konnten die Forscher unter der Leitung von Professor Kerstin Oltmanns feststellen, dass bei der Einnahme eines niederkalorischen Frühstücks verstärkte Hungergefühle den Tag über auftraten. Und auch die Lust auf Süßes wurde verstärkt bei den Probanden festgestellt.

Das Ergebnis bestätigt, was unsere Großeltern stets gepredigt haben. Ein ausgiebiges Frühstück sollte stets einem üppigen Abendessen vorgezogen werden. Dadurch ließe sich unter anderem auch Übergewicht vermeiden.

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Sonntagssemmeln! Heute vorbereiten, morgen früh schnell backen. Beste Idee! Gepostet von BAYERN 1 am Freitag, 31. Januar 2020


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