Ein Käser rührt erhitzte Milch
Bildrechte: BR Archiv
Videobeitrag

Ein Käser rührt erhitzte Milch

Videobeitrag
>

BR24 Retro: Alpkäserei im Karwendel 1956

BR24 Retro: Alpkäserei im Karwendel 1956

Auf den Karwendel-Almen wird die Milch der Kühe 1956 nach alter Tradition zu Käse verarbeitet. Der Kaser muss sein Handwerk gut verstehen, damit die Milch nicht "verhext" wird.