Kräuter Heilen mit der Kraft der Vogelmiere
Schwächelt gerade Ihr Immunsystem? Haben Sie Husten oder Hautprobleme? Dann hat Monika Engelmann genau das Richtige für Sie: Vogelmiere. In diesem Heilkraut stecken nämlich viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Und das Gute: Vogelmiere ist das ganze Jahr über zu finden. Am besten schmeckt sie jedoch im Frühling. Die Kräuterexpertin verrät Ihnen Rezepte für einen Tee, eine Auflage und ein Pesto mit Vogelmiere.
Während des Jahreslaufs können mehrere Generationen des Wildkrauts Vogelmiere aufgehen. Die Pflanze steht uns daher immer wieder frisch zur Verfügung. Frisch geerntet schmeckt sie knackig nach jungem Maiskolben. Genutzt werden können alle oberirdischen Teile der Vogelmiere (Blätter, Stängel und Blüte).
Vogelmiere finden und erkennen
Die Vogelmiere wächst besonders gut auf nährstoffreichen und lockeren Böden. So ist sie häufig auf Äckern und in Gärten, vor allem in Gemüsebeeten, in direkter Nachbarschaft zu Kopfsalat & Co. zu finden. Besonders praktisch ist, dass die Vogelmiere auch im Blumentopf gut gedeiht und sich so perfekt auch für die Kultivierung auf der Terrasse oder dem Balkon eignet.
Die auf den ersten Blick unscheinbare Pflanze bedeckt in einem wilden Durcheinander von Stängeln das Erdreich und schützt es so vor Austrocknung und Erosion. Ihre eiförmigen, leicht zugespitzten Blätter stehen sich dabei gegenüber. An den Stängelenden strahlen kleine, weiße Blüten wie Sternchen aus dem dichten Vogelmierenteppich.
Tipp:
Einseitige Haarleiste an Vogelmiere
Um die Vogelmiere von anderen essbaren Mieren, wie dem Hornkraut oder dem leicht giftigen Acker-Gauchheil, auch ohne Betrachtung der Blüten unterscheiden zu können, braucht es einen genaueren Blick: Hierzu einfach einen längeren Stängel in die Hand nehmen und gegen das Licht halten. Ist eine einseitig, entlang des Stiels verlaufende Haarleiste zu erkennen, dann war die Vogelmierensuche erfolgreich!
Vogelmiere kaufen
Wer Vogelmiere nicht selbst sammeln, sondern lieber kaufen möchte, findet Vogelmierensamen am besten in Vogelfuttergeschäften. Im gut sortieren Kräuterhandel ist das Vogelmierenkraut getrocknet erhältlich.
Gesunde Inhaltsstoffe der Vogelmiere
- B-Vitamine
- Calcium
- Eisen (Wie Sie mit der Ernährung Eisenmangel vorbeugen, lesen Sie hier.)
- Flavonoide
- Kalium
- Magnesium
- Phosphor
- Saponinen
- Schleimstoffe
- Selen
- Vitamin C
- Zink
Wirkung und Einsatzmöglichkeiten von Vogelmiere
Ihre basisch wirkenden Mineralstoffe unterstützen die blutreinigende und vitalisierende Frühjahrskur perfekt. Zudem stärkt die Vogelmiere die Abwehrkräfte. Sie hat entzündungshemmende Eigenschaften, regt die Verdauung an und ist leicht abführend. In der Volksheilkunde wird sie daher bei Rheuma, Gelenksentzündungen und Leberbeschwerden eingesetzt. Ihre schleimlösende und hustenstillende Wirkung ist hilfreich bei Bronchitis.
Äußerlich ist die Vogelmiere ein erprobtes Mittel bei kleinen Wunden, Hautausschlägen, rauen Händen und müden Augen.
Rezepte mit Vogelmiere
Vogelmieren-Tee (Kaltansatz)
Wirkung
- entzündungshemmend
- hustenreizlindernd
- schmerzlindernd
- schleimhautschützend
Zutaten
- 1 EL frisches Vogelmierenkraut
- 1 EL frischer Spitzwegerich
- 2 Tassen kaltes Wasser
Falls keine frischen Kräuter vorhanden sein sollten, können Sie auch jeweils 1 EL getrocknete Kräuter verwenden.
Zubereitung
Die Kräuter klein schneiden und in kaltem Wasser angesetzt eine Stunde ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und leicht erwärmen.
Anwendung
Bei Reizhusten dreimal täglich eine Tasse davon trinken.
Kalte Vogelmieren-Auflage
Wirkung
- entzündungshemmend
- abschwellend
- kühlend
Zutaten
- 1 Handvoll frisches Vogelmierenkraut
- 1 Küchentuch
- 1 elastische Binde
Herstellung
Die gewaschene und gut abgetropfte Vogelmiere mit einem Nudelholz auf einem Küchentuch leicht walken.
Anwendung
Das gewalkte Vogelmierenkraut in ein Küchentuch einschlagen, das Päckchen auf die zu behandelnde Hautpartie legen und mit einer elastischen Binde fixieren. Etwa 20 Minuten dort belassen und eventuell die kühlende Wirkung mit einem Kühlpad ausdehnen.
Bei Hautentzündungen, Schwellungen und Quetschungen diese Maßnahme einmal täglich bis zum Abklingen der Beschwerden anwenden.
Vogelmieren-Pesto
Wirkung
- verdauungs- und stoffwechselanregend
- vitalisierend
- immunstärkend
- versorgt den Körper mit vielen wichtigen Mikronährstoffen
Zutaten
- 1 Handvoll frisches Vogelmierenkraut
- 25 g Mandeln
- ½ Knoblauchzehe
- etwas Salz
- 50 ml natives Olivenöl
Zubereitung
Die gewaschene und gut abgetropfte Vogelmiere grob klein schneiden. Gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einen Blitzhacker geben und mixen. Bei Bedarf noch etwas Öl zufügen.
Anwendung
Täglich 1 EL Pesto pur oder auf einem Brot zur Stärkung des Immunsystems essen.
Haltbarkeit
Gekühlt etwa eine Woche haltbar.
Tipp:
3 EL geriebenen Parmesan zum Pesto geben und zur Pasta genießen.
"Bleiben Sie gesund!" wünschen Ihnen Monika Engelmann und "Wir in Bayern"!