Staffel 14 im BR Fernsehen Die "Landfrauenküche" ist wieder da
Zum 14. Mal rollt der Landfrauen-Bus durch ganz Bayern. Auch heuer treffen sich wieder sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken, um sich kennenzulernen und zu bekochen. Reihum laden die Frauen sich gegenseitig auf ihre Höfe ein, zeigen den anderen Landfrauen ihren Betrieb und kochen für die Gäste ein Drei-Gänge-Menü aus saisonalen und regionalen Rezepten. Die Frauen bewerten sich gegenseitig, am Schluss werden alle Punkte zusammengezählt und die Siegerin gekürt. Auch in diesem Jahr verraten einige der Frauen ihre Familienrezepte.
Auftakt der Reihe ist am Montag, 19. September, um 20.15 Uhr. Die ersten sieben von acht neuen Folgen sind bereits ab Freitag, 16. September in der ARD Mediathek und in der BR Mediathek zu sehen.
Die jüngste in der Runde ist heuer die 24-jährige Lea Birnbaum aus Oberbayern, mit 46 Jahren ist Susanne Fischer aus Niederbayern die älteste der Landfrauen. Beide leben und arbeiten auf dem elterlichen Hof. Susanne Fischer hat schon mit 24 Jahren den Hof übernommen; Lea Birnbaum ist mit ihren 24 Jahren dagegen noch ganz froh, dass sie mit dem Papa zusammen den Fischbetrieb leiten kann.
Shekinah Fuchs hat Sozialpädagogik studiert und ist viel in der Welt herumgekommen, bevor sie in der Oberpfalz zusammen mit ihrem Mann und den vier Kindern den Hof übernommen hat. Sindy Lippert und ihr Lebensgefährte hatten beide nichts mit Landwirtschaft zu tun, aber einen großen Traum: in Oberfranken eine Rinderzucht mit Schottischen Hochlandrindern aufzubauen und davon irgendwann ganz zu leben.
"Kuhflüsterin" Franziska Wagner aus Schwaben kann sich ein Leben ohne Milchkühe nicht vorstellen. Bei Sandra Stürmer war es ihr Mann, der den verpachteten elterlichen Hof in Mittelfranken wieder selbst bewirtschaften wollte und inzwischen ist es auch ihr Traum. Und Carolin Detsch aus Unterfranken liebte es schon als Kind, mit der Oma im Garten zu arbeiten, heute kümmert sie sich mit großer Leidenschaft um Rinder, Schafe und Ziegen.
Den Hof für die nächste Generation zu erhalten, ist für alle Landfrauen ein großer Wunsch. Daher ist ihnen der respektvolle Umgang mit der Natur besonders wichtig. Das Ziel: Mit der Natur und nicht gegen sie zu arbeiten. Denn: "Wir brauchen die Natur, um unsere Produkte herzustellen, die Natur braucht uns nicht."
Wer wird die Siegerin der "Landfrauenküche 2022"? Welche Landfrau bekommt von ihren Mitbewerberinnen die meisten Punkte für Vor-, Haupt- und Nachspeise? Zum großen Finale treffen sich alle sieben Frauen auch heuer wieder bei Starkoch und Wagyu-Züchter Lucki Maurer in Niederbayern. Zusammen mit ihm schauen sie auf den gemeinsamen Sommer zurück und kochen mit ihm das Sieger-Menü.
Alle Folgen der 14. Staffel
Shekinah Fuchs (Oberpfalz) – Montag, 19. September 2022, 20.15 Uhr
Seit fünf Jahren lebt Shekinah mit Ehemann Hans und den vier Kindern auf dem "Starzenbauer Biohof" in der Nähe von Zell im Landkreis Cham. Die 34-jährige studierte Sozialpädagogin ist in Pakistan geboren und aufgewachsen in Indien und der Oberpfalz. Der "Starzenbauer Biohof" hat sich auf Oberpfälzer Weideochsen spezialisiert. Seit Shekinah auf dem Hof ist, sind Hühner im mobilen Maststall dazugekommen. In der Oberpfalz beginnt die heurigen Landfrauenküche-Reise mit einem indischen 3-Gänge-Menü.
Lea Birnbaum (Oberbayern) – Montag, 26. September 2022, 20.15 Uhr
Die 25-jährige Lea ist die jüngste der diesjährigen Landfrauen-Runde. Sie ist Fischwirtin und arbeitet mit ihrem Vater im eigenen Familienbetrieb in Epfenhausen bei Landsberg am Lech. 15 verschiedene Arten von Süßwasserfischen werden in 25 Naturteichen aus reinstem Quellwasser gehalten. Neben Gold- und Seeforellen gibt es in der Fischzucht Birnbaum auch Zander, Hecht, Stör und Huchen. Natürlich tischt Lea den Landfrauen bei ihrem Wettbewerbsdinner Fisch aus den eigenen Teichen auf.
Sindy Lippert (Oberfranken) – Montag, 3. Oktober 2022, 20.15 Uhr
Sindy und ihr Lebensgefährte Stefan kommen beide nicht aus der Landwirtschaft. In Pullendorf im Landkreis Bayreuth mitten im Herzen der Fränkischen Schweiz betreiben die beiden eine konventionelle Rinderzucht mit schottischen Hochlandrindern im Nebenerwerb. Ihr großer Traum ist es, den Betrieb in den Vollerwerb zu führen. Ein Hauptstandbein des Hofes ist das "Rinder-Leasing", für das sich ein Kunde ein Rind aussuchen kann, das dann drei Jahre auf dem Hof lebt, bevor es geschlachtet wird. Für Futter und Aufzucht zahlt der Kunde einen monatlichen Betrag.
Franziska Wagner aus Schwaben – Montag, 10. Oktober 2022, 20.15 Uhr
Kühe sind Franziskas große Leidenschaft. Seit sie auf dem "Biolandhof Wagner" in Oberthürheim im Landkreis Dillingen an der Donau eingeheiratet hat, gibt es dort neben dem Ackerbau auch Mastschweine und Milchkühe. Die 38-Jährige ist Mutter von vier Kindern und lebt zusammen mit ihrem Mann in einem 3-Generationen-Hof. Früher war Franziska jeden Sommer für 90 Tage auf der Alp in der Schweiz. Seit aber die Milchkühe auf dem Biolandhof eingezogen sind, verbringt sie ihre Sommer daheim.
Susanne Fischer aus Niederbayern – Montag, 17. Oktober 2022, 20.15 Uhr
Die 46-jährige Susanne ist studierte Landwirtin und hat den elterlichen Hof schon mit 24 Jahren übernommen. Der "Biohof Fischer-Ittlinger" liegt am Rande des Gäubodens, der Kornkammer Bayerns, und ist auf Ackerbau spezialisiert. Susanne und ihre Familie kultivieren unter anderem Dinkel, Emmer, Einkron, Raps und Kleegras und stellen Mehl in der eigenen Zentrofan-Mühle her. Zum Hof gehört auch ein Sägewerk und fünf Hektar Wald. Hier leben einige Bienenvölker, denn Imkern ist Susannes Leidenschaft.
Sandra Stürmer (Mittelfranken) – Montag, 24. Oktober 2022, 20.15 Uhr
Sandra hatte nie vor, Landwirtin zu werden. Trotzdem war sie 2018 damit einverstanden, zusammen mit ihrem Mann Daniel den Hof in Deffersdorf im Landkreis Fürth zu übernehmen, der zwar im Familienbesitz, aber bis dahin verpachtet war. Seitdem leben hier Weiderinder in Mutterkuhhaltung und Ziegen. Die Ziegen waren Sandras Idee. Ihr großer Traum, den sie inzwischen lebt: aus der Ziegenmilch Käse herzustellen. Sandra ist Mutter zweier Mädchen; außerdem wohnen ihre Schwiegereltern auf dem Hof. Mittlerweise ist Sandra Vollzeit-Landwirtin, auch wenn der Hof immer noch im Nebenerwerb geführt wird.
Carolin Detsch (Unterfranken) – Montag, 31. Oktober 2022, 20.15 Uhr
Der "Käthe-Hof" in Riedenberg in der bayerischen Rhön liegt im Naturschutzgebiet "Schwarze Berge". Hier lebt Carolin mit ihrem Mann Michael, den beiden Töchtern und Onkel Herrmann, der den Hof an den Neffen übergeben hat. Rinder in Mutterkuhhaltung, Suffolk-Schafe und einige Ziegen verbringen die meiste Zeit auf den Weiden. Die Schafe und Ziegen werden für die Landschaftspflege eingesetzt. Im Garten zu arbeiten und das geerntete Obst und Gemüse zu verarbeiten, war schon Carolins Leidenschaft als Kind, und macht sie auch heute noch sehr gerne.