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Haushaltstipp Allergie: Diese Apfelsorten sollten Sie meiden

Äpfel sind gesund, doch viele Menschen vertragen die Früchte nicht so gut. Was viele nicht wissen: Es sind bestimmte Sorten, die Allergien hervorrufen. Welche das sind und welche in der Regel besser vertragen werden, erklärt Gartenexpertin Brigitte Goss.

Published at: 21-11-2023 | Archiv

Acht verschiedene Apfelsorten vor weißem Hintergrund, oben: Granny Smith, Boskop, Jonagold, Wellant
unten: Gala, Golden Delicious, Braeburn, Elstar | Bild: picture alliance / Zoonar | Petra Schüller

Gartenexpertin Brigitte Goss

"Alte Apfelsorten werden von Allergikern in der Regel besser vertragen als modernere Sorten, weil sie einen Abwehrstoff, die sogenannten Polyphenole, enthalten. Polyphenole machen einen Apfel eher säuerlich. Zu diesen Sorten zählen Jonathan, Boskop oder Gravensteiner. Aber auch modernere Sorten, wie Santana, vertragen Allergiker gut.

Meiden sollten Apfelallergiker dagegen eher süß schmeckende Supermarkt-Äpfel wie Golden Delicious, Gala oder Jonagold."


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