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Alte Apfel- und Birnensorten entdecken, erforschen und bewahren, das ist der Zweck des Projekts "Apfel, Birne, Berge" im Alpenvorland. Dabei geht es aber nicht nur um die Ernte und die wissenschaftliche Katalogisierung, sondern auch ums Schmecken von ganz neuen Aromen in der Küche.