BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Wo gibt's die besten Knödel? Schwaben im bayerischen Knödel-Wettstreit

Ein Beitrag von: Georg Bayerle

Stand: 17.03.2017 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Georg Bayerle beim Knödeldrehen in Schwaben | Bild: Bayerischer Rundfunk

Schwaben ist ja nicht gerade als Knödelregion bekannt, da denkt man eher an Maultaschen oder Spätzle. Aber wie so oft bei diesem eher ruhigen und zurückhaltenden Menschenschlag findet sich dann doch eine echte Knödelspezialität, die an Vielfalt alle anderen Regionen übertrifft: Schwabens Knödelreichtum verbirgt sich nämlich in einer Suppe. Der "Schwäbischen Hochzeitssuppe"


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