Kochtipp Grillaromen, auch ohne Elektro- oder Holzofengrill
Lieben Sie das Aroma von gegrilltem Fleisch, haben aber weder einen Elektro- noch einen Holzkohlegrill? Dann hat Sternekoch Alexander Huber einen guten Tipp für Sie.
Alexander Huber
"Klar: Auf einem Holzkohlegrill erhält Fleisch das beste Grillaroma. Wer aber keinen Grill besitzt, sollte sich eine Grillpfanne kaufen. Sie hat Rillen, auf denen das Fleisch aufliegt. Ist die Pfanne gut erhitzt, köchelt das Fleisch nicht im eigenen Saft, sondern brät dadurch richtig an und erhält die gewünschten Röstaromen und schöne Streifen."