"Ich bin absoluter Kartoffelfan, weil Gerichte aus Kartoffeln für mich Wohlfühl-Gerichte sind. Sie erinnern mich an meine Kindheit und bedeuten für mich Heimat." Manuel Reheis, Chefkoch und Geschäftsführer des Münchner Restaurant Broeding hat der Kartoffel deshalb gleich ein ganzes Menü gewidmet:

Kartoffelviererlei
Kartoffelstampf mit geräuchertem Karpfen
Mohnnudeln mit Zwetschgenröster