Tiefdunkel, zartschmelzend oder als Hase Was ist an Schokolade so verführerisch?
Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit – sie ist ein sinnliches Erlebnis, eine kleine Belohnung im Alltag und einfach lecker! Was macht Schokolade eigentlich so unwiderstehlich und wie ist das bei Ihnen?
Schokolade - das ist Emotion, Genuss und Ritual in einem. Kein Wunder also, dass der Markt nicht nur um Ostern boomt – trotz eines Preisanstiegs von rund 17 %.
Unwiderstehlich und beliebt
Ob tiefdunkle Zartbitterschokolade, cremige Vollmilch, süße weiße Schokolade, Nuss, Marzipan, Dubai-Schokolade, aufwändige Pralinen, Torten, Riegel, Hasen, Eis, Trinkschokolade … Die Palette ist buchstäblich unendlich.
Wirkt nicht nur auf der Zunge
Beim Genuss schüttet unser Gehirn Wohlfühlstoffe wie Serotonin und Dopamin aus – die Glückshormone. Schon ein kleines Stück kann die Stimmung heben, Entspannung bringen oder sogar ein Gefühl von Verliebtsein erzeugen. Das Zusammenspiel von Zucker, Fett und Kakao aktiviert genau die Rezeptoren im Gehirn, die für Belohnung zuständig sind. Kein Wunder, dass sie süchtig machen kann.
Hinzu kommt das sinnliche Erlebnis: Der Duft, der Glanz, das Knacken beim Abbeißen und das langsame Schmelzen auf der Zunge. Schokolade spricht alle Sinne an – und das macht sie so besonders.
Wie ist das bei Ihnen?
Was mögen Sie an Schokolade besonders und welche Sorte? In welchen Situationen mögen oder brauchen Sie Schokolade? Und wie ist das mit dem Preis und den Produktionsbedingungen – kann man noch guten Gewissens Schokolade kaufen?
Im Studio bei Moderator Florian Barnikel war Schokoladen-Sommelière Eva Knabl.
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