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Kochen für Leib und Seele Hermine Eller und ihre Allgäuer Küche

Ein Beitrag von: Philipp Potthast

Stand: 03.02.2023 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Hermine Eller und die Allgäuer Küche | Bild: BR

Sie ist eine hervorragende Köchin und sie hat sich der traditionellen Allgäuer Küche verschrieben: Hermine Eller aus Scheidegg kocht schon ihr Leben lang. Ihre Spezialität: Brennter, eine typische Hausmannskost. Beim Zubereiten gehört für Hermine immer auch die Erinnerung an ihre Mutter, die es ihr beibrachte und die sie früh verloren hat. Durch das Kochen fühlt sie sich ihr noch immer ganz nah.


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