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Kleine Familienbetriebe mit 10 oder 20 Kühen haben es heutzutage schwer. Im Allgäu gibt es sie aber noch. Sie überleben, indem sie eine traditionelle Wirtschaftsweise mit modernen Ideen kombinieren. Der Fotograf Christian Heumader aus Bad Hindelang setzt ihnen mit seinem Bildband "Milch" ein Denkmal.