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Kräuter Heilen mit Erdbeeren

Sie haben gerade wieder Saison und sind in aller Munde: die Erdbeeren. Aber wussten Sie, dass Erdbeeren nicht nur köstlich schmecken, sondern auch gesund sind? Wie Sie die roten Früchte für Ihre Gesundheit - sei es bei Abgeschlagenheit, Durchfall oder Insektenstichen - nutzen können, verrät Ihnen Kräuterexpertin Monika Engelmann.

Stand: 18.05.2020

Eine reife Erdbeere hängt an einer Erdbeerpflanze. | Bild: BR/Sylvia Bentele

Appetitlich leuchtend rot und vollgepackt mit gesunden Vitalstoffen: Erdbeeren laden zum gesunden Genuss ein und machen Lust auf mehr. Die schon in der Steinzeit bekannte Sammelnussfrucht besteht zu 90 Prozent aus Wasser. Doch die anderen 10 Prozent haben es in sich.

Inhaltsstoffe und Wirkung der Erdbeere

Die Früchte sowie die Blätter der Erdbeere finden in der Volksheilkunde schon seit langer Zeit Anwendung. Wobei hier vor allem auf die wild wachsende und kleinfruchtige Walderdbeere (Fragaria vesca L.) gesetzt wird.

Die wohlschmeckenden Früchte trumpfen mit abwehrstärkenden Inhaltsstoffen auf. Sie haben relativ viel Vitamin C, Provitamin-A, Zink, Folsäure, B-Vitamine, Kalium, krebsvorbeugende und Herz-Kreislauf-stärkende Polyphenole sowie reichlich verdauungsfördernde Ballaststoffe (Pektine, Zellusose). Diese stärken das Immunsystem und machen uns frisch und munter.

Gut zu wissen:

Etwa 200 g Erdbeeren reichen, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Zusätzlich verhilft dieser antioxidative Stoff, das ebenfalls enthaltene und lebensnotwendige Spurenelement Eisen besser aufzunehmen.

Die Blätter enthalten große Mengen an entzündungshemmenden Gerbstoffen und können bei Durchfall helfen.

Bei diesen Beschwerden können Sie Erdbeeren (Früchte bzw. Blätter) anwenden:

  • Abgeschlagenheit, Erschöpfung, Mattigkeit
  • grippaler Infekt
  • Gicht
  • Durchfall
  • Wunden und Insektenstiche
  • Aber vor allem in der Schönheitspflege haben Erdbeeren größte Bedeutung. So pflegte Kaiserin Sissi ihre zarte Haut mit reinigenden und durchblutungsfördernden Erdbeermasken.

Gesunde Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeerblätter-Teemischung

Wirkung:

  • entzündungshemmend
  • hilfreich bei Durchfall

Zutaten:

  • 10 g Walderdbeerblätter (getrocknet)
  • 10 g Himbeerblätter (getrocknet)
  • 10 g Brombeerblätter (getrocknet)
  •   5 g Pfefferminze (getrocknet)

Zubereitung:

1 EL der Teemischung mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. abgedeckt ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb abgießen.

Anwendung:

Bei Bedarf 3 x täglich eine Tasse trinken.

Erdbeer-Peeling – frei nach Kaiserin Sissi

Wirkung:

  • reinigend
  • durchblutungsfördernd
  • entzündungshemmend
  • versorgt die Haut mit Vitalstoffen und Feuchtigkeit
  • hilft, abgestorbene Hautzellen leichter abzutragen

Zutaten:

  • 50 g frische Erdbeeren – falls vorhanden Walderdbeeren
  • 1 EL Sahne
  • 1 EL Weizenkleie
  • 1 TL Honig

Zubereitung:

Erdbeeren pürieren und mit den restlichen Zutaten sorgfältig verrühren.

Anwendung:

Die Gesichtshaut Haut reinigen. Anschließend das Peeling auf Gesicht sowie Hals auftragen und sanft einmassieren. Mit lauwarmem Wasser abwaschen.

Schönheits- und Stärkungstrunk

Wirkung:

  • stärkt das Immunsystem
  • antibakteriell
  • blutreinigend
  • versorgt mit wertvollen Vitalstoffen

Zutaten:

  • 250 g Erdbeeren – falls vorhanden Walderdbeeren
  • 1 Handvoll Löwenzahnblätter
  • 1 Bio-Orange
  • 1 Bio-Apfel
  • 2 cm Ingwer
  • ca. 200 ml Wasser

Zubereitung:

Orange schälen, die restlichen Zutaten waschen und alles grob schneiden. In einem leistungsfähigen Mixer füllen, Wasser zugeben und pürieren.

Anwendung:

1 x täglich ein Glas trinken.

Zusatztipp – Erdbeeren gegen Insektenstich

Wirkung:

  • entzündungshemmend
  • schmerz- und juckreizstillend

Zutaten:

  • 1 Erdbeere – falls vorhanden mehrere Walderdbeeren
  • Mullbinde

Zubereitung:

Erdbeere in Scheiben schneiden.

Anwendung:

Bei Bedarf auf den Insektenstich legen, mit einer Mullbinde fixieren und etwa eine Stunde wirken lassen.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Genuss mit den Erdbeerrezepten!


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