Kochtipp Aufgepasst bei Bio-Zitronen!
Eine Scheibe Zitrone ins Wasser, etwas Abrieb in den Kuchenteig, gerade Bio-Zitronen können sorglos verwendet werden, da sie frei von Pestiziden sind. Spitzenköchin Diana Burkel rät auch bei Bio-Ware zu einem wichtigen Handgriff.
Diana Burkel
"Waschen Sie auch Bio-Zitronen ab, bevor Sie ihre Schale abreiben, denn zum einen gehen die Früchte vor dem Kauf durch viele Hände und zum anderen bilden auch Bio-Zitronen eine natürliche Wachsschicht, die Sie mit heißem Wasser und einem Küchenkrepp gut abbekommen."