Backtipp Kuchen: außen verbrannt und innen nicht durch?
Sind Ihre Kuchen öfter außen schon dunkel, innen aber noch nicht durch? Das kann einen einfachen Grund haben. Konditormeisterin Martina Harrecker verrät ihn uns.
Martina Harrecker
"Wenn Ihr Kuchen außen sehr schnell dunkel geworden, innen aber noch nicht fertig ist, könnte es sein, dass Sie den Backofen nicht ausreichend vorgeheizt haben. Gut 10 Minuten braucht ein elektrischer Ofen, bis er vorgeheizt ist. Beim Gasofen geht dies deutlich schneller.
Aber: ."