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Wir in Bayern | Rezept "Kalbsvögerl" mit Nuss-Spätzle und Blaukraut

Stand: 23.12.2022 | Archiv

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"Vögerl" werden in Süddeutschland kleine Rouladen genannt und die sind in manchen Regionen ein Weihnachts-Klassiker. Alfred Fahr bereitet die Kalbfleisch-Variante zu, mit Nuss-Spätzle und raffinierten saisonalen Beilagen.

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