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Ernährung Das Brot der Bayern - Brotkunde

Ein Beitrag von: Rolf Strobach

Stand: 05.05.2021

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Andrea Lauterbach und Jutta Löbert. | Bild: BR

Worin unterscheiden sich die Brotsorten? Gibt es einen Unterschied zwischen Bäcker- und Discounterbrot? Und was macht ein wirklich gutes Brot aus? Ernährungsexpertin Jutta Löbert klärt auf.


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