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Fleisch ohne Fleisch? Veganes vom Metzger

Ein Beitrag von: Susanne Wimmer

Stand: 15.09.2023

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Michael Walk interessiert sich für vegane Ernährung und will mit regionalen Produkten und ohne Zusatzstoffe einen leckeren, veganen Fleischersatz produzieren. | Bild: BR

Michael Walk nennt sich selbst "das grüne Schaf" der Familie. Er interessiert sich für vegane Ernährung, kommt aber aus einer Metzgerfamilie. Kann er seinen Vater von seiner Idee der regionalen Produktion von Fleischersatzprodukten überzeugen?


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