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Fritz Häring ist zu Besuch beim französischen Koch Stephane Seddiki in seinem Restaurant "Mirabelle" in Regensburg. Beide Köche arbeiten mit Kalbsrücken: Der Franzose kocht Medaillons mit Thymianjus, Fritz schneidet aus dem Rücken ein Münchner Schnitzel und serviert als Beilage Kartoffelsalat.