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Tipps fürs Backen So gelingt die beste Kuvertüre

Ein Beitrag von: Wartusch, Erich

Stand: 22.11.2023

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Grob gehackte Kuvertüre wird in einer Glasschüssel über einem Topf erwärmt. Ein Teigschaber steckt in der Schokomasse. | Bild: mauritius images / Dorling Kindersley ltd / Alamy / Alamy Stock Photos

Kuvertüre gehört bei vielen Plätzchen, Pralinen und Kuchen dazu. Aber warum eigentlich? Und wie bekommen wir eine schöne Glasur? Tipps zur Kuvertüre von Ernährungsberaterin Daniel Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern.

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