Bayern 2 - Zeit für Bayern


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Münchner Brot Altmünchner Handwerksbäcker mit neuen Ideen

Ein Beitrag von: Fisgus, Hannelore

Stand: 22.06.2015 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Münchner Brot von feinen Bäckereien - hier aus der Bäckerei Knapp und Wenig Hofbräuhaus-Kunstmühle  | Bild: Hannelore Fisgus/BR

Ludwig Neulinger, in dessen Kellerbackstube seit 1898 Brot gebacken wird, ist einer der wenigen Bio- und Handwerksbäcker, der noch wirklich weiß, wie eine gute handwerklich gemachte Semmel ausschaut.


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