Notizbuch Schlachtnebenprodukte
Mittwoch, 03.05.2023
11:05
bis 12:00 Uhr
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Als Podcast verfügbar
BAYERN 2
radioReportage: Schlachtnebenprodukte - Was vom Tier übrig bleibt
Von Kirsten Zesewitz
Recherchen auf heißem Pflaster: indigene Lokalreporterinnen in Südamerika
Moderation: Tanja Zieger
11.56 Werbung
Diese Sendung hören Sie auch in der BR Radio App bei Bayern 2. Ausgewählte Beiträge sind zudem als Podcast verfügbar.
Schlachtnebenprodukte - Was vom Tier übrig bleibt
Innereien, Schweinsköpfe, Kuh-Euter - früher ein Nahrungsmittel, wandern sie heute ins Tierfutter. Oder nach Asien. Dort gelten diese Teile als Delikatesse. Junge Metzger und Köche bieten sie Feinschmeckern auch hierzulande an.
