Ernährungsexpertin Jutta Löbert

Am besten ist es, das Brot aus der Brottüte zu nehmen (außer es handelt sich um spezielles Brotpapier) und in einem Ton- oder Steingut-Topf, der innen nicht ganz lasiert ist, aufzubewahren.

Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen, sind auch gut geeignet. Die Behälter sollten einmal pro Woche mit Essig gereinigt werden, damit sich kein Schimmel bildet .

Und wer weder Brotbehälter noch Brotkasten hat, kann das Brot auch in ein Geschirrtuch einwickeln!

Außerdem können Sie Brot ungefähr ein halbes Jahr einfrieren und am besten portionsweise wieder auftauen."