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Viele "Himmel"-Sendungen prägen und bleiben über spannende Szenen in Erinnerung. Es sind die "Himmel-Momente". Hier ein Ausschnitt aus dem Film "Kochgeschichten - Gaumenfreuden von einem Sternekoch". Hans Haas, auf einem Bergbauernhof in der Wildschönau aufgewachsen, wusste schon als Bub, dass er Koch werden wollte. Seit 1991 ist er Küchenchef in einem Münchner Gourmet-Restaurant. Martin Lippl beobachtete ihn 1993 mit der Kamera.