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Schlachten am Bauernhof Weniger Stress, besseres Fleisch?

Ein Beitrag von: Kirsten Zesewitz

Stand: 05.04.2024

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Tiere schlachten am Bauernhof – das liegt im Trend. Bäuerin Laura Winhart hält Angus Rinder und heute wird einer ihrer Bullen nicht im Schlachthaus beim Metzger oder am Schlachthof geschlachtet, sondern am Hof. | Bild: BR

Daheim am Hof schlachten - immer mehr Landwirte praktizieren das, so wie früher. Aber es ist heutzutage mit vielen Auflagen und höheren Kosten verbunden. Doch für die Tiere ist es stressfreier. Das Motto: Schlachtung mit Achtung.

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