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Den Keimaustrieb von Lagerkartoffeln hemmte man bisher mit Chemikalien, die im Verdacht stehen, Krebs zu erregen, wie etwa Chlorpropham. Dieses Keimhemmungsmittel wird verboten und Kartoffelbauern suchen nach Alternativen. Auf dem Markt sind nun Präparate mit natürlichen Wirkstoffen, doch das ist teuer. Eine Alternative sind Sorten, die weniger keimen.