Nüssen haben Hochsaison In den Herbst- und Wintermonaten haben Nüsse Hochsaison. In Maßen verzehrt sind sie lecker und gesund – werden sie jedoch falsch gelagert, können sie ranzig werden, schimmeln und gesundheitsschädliche Stoffe bilden. Ob eine Nuss noch frisch oder schon alt und befallen ist, kann man häufig schon beim Kauf erkennen. Wir geben Tipps, worauf Sie achten können.