BR Fernsehen - Grillen mit Ali und Adnan


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Servus 2022 - Silvestergrillen mit Lucki, Adnan und den Landfrauen Hähnchen im Dutch Ofen

Das Rezept für das Hähnchen im Dutch Ofen. So wird's gemacht:

Published at: 30-12-2022

Hähnchen im Dutch Ofen | Bild: Moritz Sonntag

Hähnchen im Dutch Ofen File format: PDF Size: 103,49 KB

Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 ganzes Hähnchen (geviertelt oder 4 Hähnchenkeulen)
  • 70 gr Butter
  • 1 große Metzgerzwiebel (grob geschnitten)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 El Pflanzenöl
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Tomaten

Zubereitung:

  1. Die Hähnchenteile salzen und mit Pflanzenöl, Rosmarin, Thymian und Knoblauch auf der Plancha scharf anbraten.
  2. Anschließend alles in den Dutch Ofen geben und mit dem Rotwein auffüllen.
  3. Die Tomaten halbieren und kurz auf der Plancha angrillen.
  4. Danach in den Dutch Ofen geben. Im Dutch Ofen bei voller Glut (ca. 220°C) ca. 40 Minuten zugedeckt schmoren.
  5. Die Keulen servieren und die Sauce nochmals auf ein Drittel reduzieren. Je nach Wunsch passieren.

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