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Einfach.Gut.Bachmeier

Hirschragout mit Trauben und Speck. | Bild: BR/Jürgen Endriß 08.08. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Wieder da! "Einfach. Gut. Bachmeier" Hirschragout, Schuastafleckl und Hasenöhrl

Leicht und modern - so hat es der Bachmeier gern! Und genauso schmecken seine Leckerbissen. In der ersten von insgesamt sechs Folgen tischt der niederbayerische Spitzenkoch ein köstliches Hirschragout mit Trauben und Speck, Schuastafleckl mit Sauerkraut und herrliche Hasenöhrl auf. Guten Appetit! [mehr]

Extra-Tipp

Hans-Jörg Bachmeier | Bild: BR / Sessner <!-- --> Zum Nachschauen "Einfach. Gut. Bachmeier" - alle bisherigen Folgen in der BR Mediathek abrufbar

Sie wollen noch einmal eine Sendung mit Hans Jörg Bachmeier anschauen und genießen? Kein Problem: Bis zu einem Jahr nach der Ausstrahlung können Sie alle vergangenen Sendungen mit dem niederbayerischen Meisterkoch hier in der BR Mediathek abrufen. [mehr]

Tipp

Hans Jörg Bachmeier. | Bild: BR/Foto Sessner zum Artikel Zum Nachkochen Alle Rezepte im Überblick 2021

Haben Sie ein Rezept verpasst? Oder brauchen Sie eine Anregung für Ihr nächstes Gericht? Hier bekommen Sie alle bisherigen Bachmeier-Rezepte 2021 präsentiert. Viel Freude beim Nachkochen! [ [mehr]

Vergangene Sendungen

Kräuterpalatschinken mit Frischkäse. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? "Einfach. Gut. Bachmeier" | 18.04.2021 Kräuterpalatschinken, Schweinekotelett und Kastanienmus

Kleiner Aufwand - großer Genuss! Die Gerichte von Hans Jörg Bachmeier verwöhnen die Gaumen der Feinschmecker garantiert! Sehen Sie hier die Folge in der BR Mediathek. [mehr]

Bayerische Frühlingsrolle mit grünem Ziegenfrischkäse-Dip. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 11.04.2021 Frühlingsrolle, Forelle und Schneeballen

Bodenständig, aber immer offen für Neues: Hans Jörg Bachmeier zaubert wahre Köstlichkeiten auf den Tisch - einfach gut! Sehen Sie hier die Sendung in der BR Mediathek. [mehr]

Nudelsalat mit Lachstatar. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 04.04.2021 Nudelsalat, Schwammerlragout und Lemoncurd

Die Gerichte von Hans Jörg Bachmeier machen nicht nur optisch was her - sie sind auch ein kulinarischer Hochgenuss für jeden Geschmack. Sehen Sie hier die Folge in der Mediathek. [mehr]

Steinbutt mit Kohlrabi auf Sauerampfer-Püree. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 28.03.2021 Tatar vom Rind, Steinbutt und Bananen-Cheesecake

Modern und trotzdem bayerisch: Für den Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier sind das keine Gegensätze. In seinen kulinarischen Kreationen trifft bayerischer Geschmack auf die Aromen der Welt. Sehen Sie hier die Folge in der BR Mediathek. [mehr]

Frittierte Hendlbrust im Kartoffelteig mit scharfem Honig-Tomaten-Dip. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 21.03.2021 Hendlbrust, Geeiste Kartoffelsuppe und Haselnuss-Schmarrn

Es geht doch nichts über eine einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh - das bietet der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier allen Feinschmeckern. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Hans Jörg Bachmeier. | Bild: BR/Foto Sessner zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 14.03.2021 Saure Forelle, Münchner Schnitzel und Sauerrahm-Brombeer-Soufflé

Auch diesmal verführt der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier mit herrlichen Gerichten, alle typisch bayerisch - aber mit Pfiff! Sehen Sie hier die Sendung in der BR Mediathek. [mehr]

Zwetschgendatschi. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 07.03.2021 Zwetschgendatschi, Zander und Presssack

Voller Geschmack voraus! Ob deftiger Presssack, feiner Zander oder saftiger Zwetschgendatschi - Hans Jörg Bachmeier garantiert immer einen fantastischen Genuss! Sehen Sie die Folge hier in der BR Mediathek. [mehr]

Bayerischer Nizzasalat mit Forelle. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 28.02.2021 Nizzasalat, Schweinefilet, Grießnockerl

Das Schöne an Bachmeiers Kochkunst ist ihre Einfachheit: Der Spitzenkoch zeigt herrlich unkomplizierte Rezepte - aber mit Pfiff! Sehen Sie hier die Sendung in der BR Mediathek. [mehr]

Bachmeiers niederbayerischer Sauerbraten. | Bild: picture alliance / Zoonar | H.LEITNER zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 21.02.2021 Sauerbraten, gefüllte Zwiebel und Weißbier-Tiramisu

Einfache Küche, aber gut gemacht – dafür steht der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Geerdet durch seine niederbayerische Heimat, schaut er aber immer auch wieder über den kulinarischen Tellerrand hinaus. Ab 21. Februar schwingt Hans Jörg Bachmeier wieder jeden Sonntag den Kochlöffel . [mehr]