BR Fernsehen - Bachmeier

Einfach.Gut.Bachmeier

Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle | Bild: BR / Endriß zum Video Sendung verpasst? Einfach. Gut. Bachmeier | 09.06.2019 Spargelschnitzel mit Steinpilzen, Grießflammerie mit Kirschragout und mehr

Ein schlichter Salat? Von wegen! Hans Jörg Bachmeier verleiht seinem Kartoffelsalat mit viel Kräutern, Bohnen und dem pochierten Ei einen besonderen Pfiff. Außerdem serviert der Meisterkoch Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle sowie Grießflammerie mit Kirschragout. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. [mehr]

Rupfhauben. | Bild: BR/Jürgen Endriß 28.06. | 19:30 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Vorschau Nächste Folge am 28. Juni

Für seinen Nudelauflauf lässt sich Hans Jörg Bachmeier von der berühmten italienischen Bolognese inspirieren. Doch macht er seine ganz eigene raffinierte Version - mit feinem Hackfleisch, Speck und Spinat. Als kleinen Snack hat der Meisterkoch auch noch einen köstlichen Shrimpssalat mit Garnelen in petto. [mehr]

Rezepte zur letzten Sendung | 09.06.2019

Kartoffelsalat mit pochiertem Ei und Bohnen | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 9. Juni Kartoffelsalat mit pochiertem Ei und Bohnen

Ein schlichter Salat? Von wegen! Hans Jörg Bachmeier verleiht seinem Kartoffelsalat mit Kräutern, Bohnen und einem pochierten Ei einen ganz besonderen Pfiff - und schon wird aus einem simplen Gericht eine echte Delikatesse! [mehr]

Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 9. Juni Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle

Spargelzeit - eine herrliche Zeit für Schlemmer! Und das Feinschmeckergemüse lässt sich auch noch so wunderbar variieren! Hans Jörg Bachmeiers Vorschlag: Kalbsschnitzel gefüllt mit grünem Spargel und breiten Nudeln - was für ein Genuss! [mehr]

Grießflammerie mit Kirschragout | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 9. Juni Grießflammerie mit Kirschragout

Ein süßer Abschluss für jedes Menü - und ein echter Hingucker dazu! Mit feinen Zutaten und den richtigen Tipps von Hans Jörg Bachmeier gelingt Ihnen dieser sommerliche Gaumenschmaus kinderleicht auch zuhaus. [mehr]

Infos und Tipps

Hans-Jörg Bachmeier | Bild: BR / Sessner zum Artikel Zum Nachkochen Alle bisherigen Rezepte im Überblick

Haben Sie ein Rezept verpasst? Oder brauchen Sie eine Anregung für Ihr nächstes Gericht? Hier bekommen Sie alle bisherigen Bachmeier-Rezepte präsentiert. [mehr]

Sternekoch Alfons Schuhbeck. | Bild: BR/Foto Sessner 01.05. | 22:00 Uhr BR Fernsehen zur Sendung ZUM 70. GEBURTSTAG VON ALFONS SCHUHBECK Schuhbeck, Show & Schweinsbraten

Ein Best of aus 20 Jahren "Schuhbecks". Von der Kochschule zum Küchenkabarett. Von Thomas Gottschalk bis hin zu Monika Gruber. Von Bayern über das Mittelmeer und um die ganze Welt – so vielseitig wie der bayerische Sternekoch Alfons Schuhbeck ist kaum einer in der Küche. Sehen Sie die Sendung hier in der Mediathek. [mehr]