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Einfach.Gut.Bachmeier

Rückblick

Seeteufel mit grünen Gnocchi. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Sendung verpasst? "Einfach. Gut. Bachmeier" | 26.04.2020 Seeteufel, Kürbis-Risotto und Zwetschgen-Bavese

Zeitlose gute Gerichte - der Jahreszeit angepasst - das ist Bachmeiers Motto für die letzte Folge dieser Staffel. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. [mehr]

Extra

Hans-Jörg Bachmeier | Bild: BR / Sessner zum Artikel Zum Nachkochen Alle bisherigen Rezepte im Überblick

Haben Sie ein Rezept verpasst? Oder brauchen Sie eine Anregung für Ihr nächstes Gericht? Hier bekommen Sie alle bisherigen Bachmeier-Rezepte präsentiert. [mehr]

Rezepte zur letzten Folge

Kürbis-Risotto mit Mohnbutter. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Artikel Rezept vom 26. April Kürbis-Risotto mit Mohnbutter

Hans Jörg Bachmeier kombiniert das cremige Risotto mit fein geschnittenem Kürbis und einer köstlichen Mohnbutter aus frisch gemahlenem Mohn. So wird das Gericht noch aromatischer und bekommt eine ganz besondere Note. [mehr]

Seeteufel mit grünen Gnocchi. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Artikel Rezept vom 26. April Seeteufel mit Spinat-Gnocchi

Hans Jörg Bachmeiers "Seeteufel mit Spinat-Gnocchi" ist einfach und dennoch exklusiv, bodenständig und raffiniert. Mit selbst gemachten grünen Gnocchi schmeckt der Fisch zudem unwiderstehlich gut. [mehr]

Zwetschgen-Bavese mit Vanillesauce. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Artikel Rezept vom 26. April Zwetschgen-Bavesen mit Vanillesauce

Eine absolute Punktlandung sind Bachmeiers Bavesen: außen süß und knusprig und innen mit feinem Zwetschgenmus gefüllt - und natürlich selbst gemacht. Dazu passt perfekt die "Schnelle Vanillesoße". Guten Appetit! [mehr]

Service

Hans Jörg Bachmeier | Bild: BR / Foto Sessner <!-- --> In der Mediathek "Einfach. Gut. Bachmeier"

Möchten Sie vielleicht eine Sendung von „Einfach. Gut. Bachmeier“ noch einmal sehen? Hier in der Mediathek können Sie alle vergangenen Folgen bis ein Jahr nach der Ausstrahlung genießen. [mehr]

Hans Jörg Bachmeier | Bild: BR / Foto Sessner zu den Meldungen Sie fragen - Hans Jörg Bachmeier antwortet Kochsprechstunde

Bei welcher Temperatur schmeckt Käse am besten? Wie wird Crème brûlée besonders cremig? Stellen Sie hier Ihre Fragen rund ums Kochen - Hans Jörg Bachmeier antwortet Ihnen gerne! [mehr]

Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann. | Bild: BR/Foto Sessner zur Sendung Seit 10. Mai: "Aufgegabelt" Neue Folgen mit Sternekoch Alexander Herrmann

Ein Meisterkoch auf Entdeckungsreise. In der Sendung "Aufgegabelt von Alexander Herrmann" begibt sich der fränkische Küchenzauberer auf eine Tour des guten Geschmacks quer durch Bayern und gabelt im wahrsten Sinne des Wortes lauter Leckerbissen auf. [mehr]

Vergangene Sendungen

Geräucherter Saibling mit Rührei auf Bauernbrot. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 19.04.2020 Saibling, Cordon bleu und eingelegte Früchte

Auch in dieser Folge setzt Hans Jörg Bachmeier mit viel Liebe seine besten Rezepte perfekt in Szene. Da hüpft das Genießerherz! Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Kürbis-Maultaschen mit Schmelzzwiebeln. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 12.04.2020 Kürbis-Maultaschen, Schweinebauch, Mohnmousse

Kochen macht Spaß, solange alles glatt läuft. Damit auch daheim alles perfekt gelingt, verrät Hans Jörg Bachmeier Schritt für Schritt, worauf man am besten achten soll. [mehr]

Zitronen-Hendl mit Schalotten. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 05.04.2020 Zitronenhendl, Linsensuppe und Grießschnitten

Tief in der bayerischen Heimat verwurzelt, wagt Hans Jörg Bachmeier auch gerne einmal den Blick über den kulinarischen Tellerrand hinweg. [mehr]

Hirschragout mit Trauben und Speck. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 29.03.2020 Hirschragout, Schuastafleckl und ein paar süße Hasenöhrl

Wahre Gaumenfreuden für jeden Tag zaubert Hans Jörg Bachmeier auf den Tisch - und zeigt, wie einfach sich Leckerbissen aus heimischen Produkten kreieren lassen. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. [mehr]

Zwetschgendatschi. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 22.03.2020 Zwetschgendatschi, Zander und ein deftiger Presssack

Voller Geschmack voraus! Ob deftiger Presssack, feiner Zander oder saftiger Zwetschgendatschi - Hans Jörg Bachmeier garantiert immer einen fantastischen Genuss. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Bayerischer Nizzasalat mit Forelle. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 15.03.2020 Nizzasalat mit Forellenfilet, Schweinefilet und Grießnockerl

Das Schöne an Bachmeiers Kochkunst ist ihre Einfachheit: Der Spitzenkoch zeigt herrlich unkomplizierte Rezepte - aber mit Pfiff! Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Bachmeiers niederbayerischer Sauerbraten. | Bild: BR/Jürgen Endriß zum Video Einfach. Gut. Bachmeier | 08.03.2020 Sauerbraten, gefüllte Zwiebel und ein herrliches Weißbier-Tiramisu

Einfach, gut und schnörkellos - so ist die Küche von Hans Jörg Bachmeier! In acht neuen Folgen stellt der Münchner Spitzenkoch grandiose Gerichte vor, die leicht nachzumachen sind und obendrein sensationell schmecken. In der ersten Folge tischt Hans Jörg Bachmeier einen Sauerbraten, gefüllte Zwiebel sowie ein herrliches Weißbier-Tiramisu auf. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]