BR Fernsehen - Bachmeier

Einfach.Gut.Bachmeier

Paprika-Hendl | Bild: BR / Endriß zum Video Sendung verpasst? "Einfach. Gut. Bachmeier" | 12.07.2019 Kochen mit Hans Jörg Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier serviert bayerische Küche, gewürzt mit einem Hauch von Fernweh. In der letzten Folge dieser Staffel geht es zum Beispiel nach Ungarn mit einem reschen Paprikahendl oder ans Mittelmeer mit einem gebratenen Romanasalat mit Sardinen. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Extra

Hans-Jörg Bachmeier | Bild: BR / Sessner zum Artikel Zum Nachkochen Alle bisherigen Rezepte im Überblick

Haben Sie ein Rezept verpasst? Oder brauchen Sie eine Anregung für Ihr nächstes Gericht? Hier bekommen Sie alle bisherigen Bachmeier-Rezepte präsentiert. [mehr]

Vorschau

Niederbayerischer Sauerbraten. | Bild: BR/Jürgen Endriß 08.03. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Start der neuen Staffel am 8. März Einfache Küche - aber gut gemacht!

Geerdet durch seine niederbayerische Heimat, schaut der Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier immer auch wieder über den kulinarischen Tellerrand hinaus. In der ersten Folge der neuen achtteiligen Staffel bereitet er folgende Gerichte zu: gefüllte Zwiebel mit Kartoffelpüree, niederbayerischer Sauerbraten und Weißbier-Tiramisu. [mehr]

Rezepte und Tipps

Hans Jörg Bachmeier | Bild: BR / Foto Sessner zu den Meldungen Sie fragen - Hans Jörg Bachmeier antwortet Kochsprechstunde

Bei welcher Temperatur schmeckt Käse am besten? Wie wird Crème brûlée besonders cremig? Stellen Sie hier Ihre Fragen rund ums Kochen - Hans Jörg Bachmeier antwortet Ihnen gerne! [mehr]

Alfons Schuhbeck. | Bild: BR / Jürgen Endriß 01.03. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Tipp: Kochen mit Alfons Schuhbeck Schuhbecks - Meine neubayerische Küche

Bayerische Klassiker, frisch entdeckt und modern interpretiert - das ist Schuhbecks „Neubayerische Küche“. Nicht neumodisch, sondern zeitgemäß sind die Rezepte, die der Münchner Star- und Sternekoch in seinen Folgen auftischt. [mehr]